Công thức nấu súp đậu nguyên hạt dễ dàng

• Có Thể 12, 2024

Súp trong nhà tôi lớn lên giống như Chén Thánh. Chúng tôi đã có nó mỗi tuần. Đó là một phần của di sản Tây Ấn mà tôi ấp ủ cho đến ngày nay. Gần đây, vợ tôi giới thiệu cho tôi một kiểu đậu khác. Cô ấy sẽ cà ri chúng và chúng tôi sẽ ăn cà ri đậu với một số chapati tự làm. Cô ấy là một bậc thầy về nó.

Chà, tất cả khiến tôi phải suy nghĩ ...

Tôi chưa bao giờ nấu đậu Hà Lan khô trước đây. Tôi đã luôn nấu súp đậu tách. Cô ấy cũng làm nó rất ngon ... Hương vị không thua kém gì! Tôi sẽ phải khám phá và đưa ra một số món ăn bằng cách sử dụng những viên ngọc trai có kích thước vừa phải này với hương vị thơm ngon mà chúng ta gọi là đậu Hà Lan.

Đây là những gì tôi đã làm để mang tất cả lại với nhau. Tất nhiên, chúng tôi bắt đầu với các kỹ thuật phím tắt mà chúng tôi đã nói trước đó trong lớp học. Vì vậy, như bạn đã biết, đậu Hà Lan của chúng tôi nơi nấu chín, ướp lạnh và sẵn sàng để được sử dụng trong súp của chúng tôi; Mà, nhớ bạn, mất tất cả 10 - 15 phút để hoàn thành. Đó là một công thức rất đơn giản:

Công thức = yếu tố ngọt-cay-mặn [hành tây caramen] + vị cay nồng [tỏi xào] + axit ngọt , v.v.] + thời gian [vừa đủ để đun sôi tất cả và đun sôi để kết hợp các hương vị]

Tôi không phải đề cập đến các yếu tố màu sắc, không phải vì chúng không quan trọng, mà bởi vì chúng đã có mặt trong các thành phần có trong công thức. Hãy nhớ rằng các phép đo không nhất thiết là điều quan trọng ở đây, kết quả cuối cùng mong muốn của bạn là; nhưng vì lợi ích của những người có thể thoải mái hơn với tỷ lệ, tôi sẽ liệt kê chúng theo cách rất linh hoạt.

Trang thiết bị
1 ấm hoặc nồi để đun sôi và dự trữ nước nóng trong
1 nồi lớn [4 - 6 quart]
1 chảo lớn [chống dính bọc silicon nếu có]
1 thìa [bằng gỗ - tốt nhất là]
1 muôi

Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành nâu vừa và lớn [vàng] - thái hạt lựu
muối tự nhiên [tốt nhất là muối biển, muối hồng Himalaya, muối kosher - để nếm]
tép tỏi [tươi và nghiền] Tôi có xu hướng sử dụng ít nhất một nửa nắm tay
1 muỗng canh ớt bột xông khói + 1 muỗng cà phê bột chipotle + 1 muỗng canh hạt thì là
4 quả cà chua cỡ vừa [quý] hoặc 20 oz. sốt marinara
3 - 4 chén đậu Hà Lan nấu chín
2 củ khoai tây [bất cứ loại nào bạn muốn - Tôi thích vàng Yukon, đỏ, cá giống]
1/2 chén nấm khô [chia thành từng miếng nhỏ]
đủ nước để bao phủ các thành phần một inch [hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn một món súp đậm đà hơn]

Hướng
Bước 1. Đun sôi nước và giữ ở mức thấp để duy trì nhiệt cho lần sử dụng sau.
Bước 2. Làm nóng chảo, thêm dầu, hành tây và muối và xào cho đến khi hành tây trong mờ [caramen] và thêm tỏi và 1/2 gia vị của bạn. Với thìa của bạn, khuấy hỗn hợp tỏi hành tây của bạn và để tỏi ngấm dầu của bạn và hơi mềm và chuyển vào nồi kho của bạn. [Bật nhiệt xuống thấp dưới nồi kho để duy trì nhiệt độ và giảm thời gian hoàn thành.]
Bước 3. Thêm một chút dầu vào chảo nóng của bạn, ném phần còn lại của gia vị, xoáy và thêm cà chua hoặc nước sốt marinara của bạn, để chiên và sau đó giảm xuống cho đến khi sôi đều cho đến khi hương vị được tập trung theo ý thích của bạn. [Bạn có thể thêm nhiều muối nếu cần.]
Bước 4. Thêm đậu Hà Lan nấu chín vào nước sốt cà chua của bạn, khuấy, đun nóng và chuyển vào nồi kho của bạn.
Bước 5. Thêm nấm và nước vào nồi kho, khuấy và tăng nhiệt để đưa nguyên liệu vào đun sôi nhanh trong 2 phút, đậy nắp và giảm nhiệt độ xuống thấp. Hương vị, điều chỉnh muối của bạn, nếu cần thiết, và phục vụ.

Bạn đã hoàn tất! Bạn có thể phục vụ món này qua khoai tây chiên, cùng với bruscetta, với một ít khoai tây chiên tỏi hoặc một số bánh quy giòn thủ công, v.v.

Chúng tôi thích món này mỗi khi chúng tôi ăn nó và tôi hy vọng bạn cũng sẽ như vậy!

Như mọi khi, đó là một món ăn thực sự chia sẻ với bạn những công thức nấu ăn từ hông này. Cho đến lần sau...

Video HướNg DẫN: Cách nấu Súp Gà thơm ngon bổ dưỡng đảm bảo ngon hơn hàng quán by Hồng Thanh Food (Có Thể 2024).