Đánh giá sách Tomatoland

• Có Thể 3, 2024

Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao cà chua trồng tại nhà có hương vị tốt hơn nhiều so với mua tại cửa hàng? Tomatoland của Barry Estabrook giải thích về việc cà chua siêu thị tồi tệ như thế nào - từ màu đỏ nhân tạo, không hương vị, đến chế độ nô lệ của con người. Có thật không.

Tôi không xa lạ gì với ý tưởng rằng các loại rau mua tại cửa hàng đang thay đổi. Chú lớn Lynwood của tôi lớn lên tại một trang trại ở Tennessee và anh ấy đã nhìn thấy khá rõ qua nhiều năm làm thế nào các loại cây trồng được trồng để vận chuyển, không phải vì hương vị. Anh ấy nói chuyện khá giận dữ về việc vị giác của chúng ta đã bị giảm xuống bởi những gì các siêu thị hiện đang dự trữ. Cà chua là một trong những mặt hàng thay đổi rõ ràng nhất.

Vấn đề là cà chua ban đầu sẽ bị chảy nước hoặc bị hỏng trong khi được vận chuyển từ Florida đến các bang phía bắc. Vì vậy, các công ty đánh đổi được thực hiện là vận chuyển cà chua cứng, xanh và sau đó khí đốt để biến chúng thành màu đỏ. Những quả cà chua cứng như quả bóng chày sẽ nảy trên mặt đất. Họ có ít hoặc không có hương vị. Nhưng họ có thể giao hàng!

Đồng thời, các công ty cà chua muốn giữ chi phí thấp. Vì vậy, họ sẽ làm việc với những người buôn bán nô lệ thực chất, những người sẽ tìm kiếm con người ở Bolivia và các quốc gia khác, nơi người dân không nói tiếng Anh và tiếng Tây Ban Nha. Các công nhân chỉ nói tiếng địa phương Ấn Độ. Theo cách đó, khi mọi người được đưa đến Florida, họ không thể nói chuyện với bất kỳ ai để được giúp đỡ. Nếu họ bị bệnh do sử dụng thuốc trừ sâu nặng, họ chỉ cần tiếp tục làm việc. Nếu không họ sẽ bị đánh, hoặc tệ hơn.

Trong một khu vực nhỏ, nhiều trẻ em được sinh ra với dị tật khủng khiếp do sử dụng thuốc trừ sâu nặng. Một đứa trẻ không có tay hoặc chân. Một phần khác bị thiếu các bộ phận cơ thể. Các công ty cà chua tuyên bố những khiếm khuyết này không liên quan gì đến thực tế là các bà mẹ mang thai bị buộc phải làm việc trong khi hít phải thuốc trừ sâu.

Estabrook không cung cấp hy vọng, mặc dù. Sau nhiều năm, nhiều công nhân bắt đầu hợp tác với nhau và cố gắng tạo ra những thay đổi. Những thay đổi rất khó thực hiện, nhưng với quyết tâm họ đã đẩy nó đi qua. Tình hình bây giờ tốt hơn nhiều, và phần lớn sự thay đổi đó là khá gần đây.

Cuốn sách thật hấp dẫn. Tôi bị cuốn vào câu chuyện ngay từ đầu và muốn biết nhiều hơn. Các chi tiết đáng sợ và cũng quan trọng để biết về. Tôi muốn đảm bảo mua hàng tôi thực hiện trong cuộc sống hỗ trợ các nguyên nhân tốt.

Trong khi một số độc giả vượt qua điều này và nói "Tôi sẽ không bao giờ mua cà chua thương mại nữa", tôi đã thấy một thông điệp khác ở đây. Họ đã tạo ra những thay đổi mạnh mẽ trong ngành. Các công nhân cà chua đang được chăm sóc tốt hơn. Vì vậy, nếu có bất cứ điều gì, mọi người nên tẩy chay cà chua mười năm trước - nhưng bây giờ họ nên hỗ trợ người lao động bằng cách mua sản phẩm của họ.

Tất nhiên tôi chắc chắn nói rằng luôn luôn tốt hơn để phát triển của riêng bạn, khi bạn có thể - và mua địa phương khi bạn có thể. Nhưng sẽ chỉ có những lúc (ở một số khu vực ít nhất) mà cách duy nhất để ăn cà chua là mua không phải địa phương. Và tôi nghĩ rằng hỗ trợ người trồng Florida tại thời điểm này dường như là một điều hợp lý.

Bất kỳ mặt xấu của cuốn sách? Nó đi vào chi tiết về những người bị đánh và giết. Tôi không chắc đây là một cuốn sách dành cho trẻ em. Ai đó thực hiện một cuộc tĩnh tâm thanh thản có lẽ không muốn mang theo cuốn sách này. Nhưng khác với điều đó, nó cung cấp sự thật phũ phàng về một số vấn đề nghiêm trọng với thực phẩm chúng ta ăn. Tôi rất đồng ý với ý kiến ​​rằng chúng ta nên luôn biết những gì chúng ta tiêu tiền của mình vào.

Rất khuyến khích.

Tôi đã mua cuốn sách này bằng tiền của mình để thực hiện đánh giá này.

Mua Tomatoland từ Amazon.com


Thư viện sách Low Carb của Lisa Shea

Video HướNg DẫN: NovaBeach Cam Ranh Resort & Villas (Có Thể 2024).