Công thức Lasagna thuần chay và không có gluten

• Có Thể 18, 2024

Trong khi đến thăm nhà tôi vài năm trước, chị tôi đã đánh chén món lasagna chay ngon nhất mà tôi có thể từng ăn. Cô gọi nó là "Rất tiếc, tôi đã làm Lasagna." Tôi yêu nó rất nhiều đến nỗi cô ấy tặng tôi một phiên bản đông lạnh để tôi vẫn có thể thưởng thức cô ấy nấu ăn hàng tuần sau khi cô ấy rời khỏi nhà tôi. Tuy nhiên, một vài tháng sau khi cô ấy tạo ra công thức cổ điển đó, tôi đã trở thành người thuần chay. Vì vậy, công thức của cô ấy nằm trong bộ sưu tập của tôi với một số công thức khác đang thu thập bụi. Cho đến một ngày tôi đã có đủ cảm hứng để làm cho công thức không chỉ thuần chay, mà còn không có gluten. Phần hay nhất của công thức này là nó rất dễ làm trong bếp RV vì có quá nhiều nguyên liệu. Vấn đề duy nhất bạn có thể có là lưu trữ thức ăn thừa và biện pháp khắc phục tốt nhất đó là mang món ăn này đến RV potluck tiếp theo của bạn.

Thành phần:
1,5 đến 2 lọ nước sốt marinara, được chia (Tôi thích nước sốt Marinara riêng của Newman)
1 gói DeBoles Rice Lasagne
1 túi đông lạnh, rau bina xắt nhỏ (ít nhất 10 ounce)
1 trái tim atisô lớn không ướp, xắt nhỏ (ít nhất 12 ounce)
1 nấm lớn có thể thái lát (ít nhất 8 ounces)
1 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị Ý
5 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 muỗng cà phê tiêu
1 pound đậu phụ cứng, vỡ vụn
Cốc nước chanh
1 muỗng cà phê húng quế khô
4 tép tỏi, băm nhỏ
Cốc hạt điều thô
3/4 chén Daiya mozzarella cắt nhỏ, chia
3/4 chén Daiya cheddar cắt nhỏ, chia

Hướng dẫn:
Làm nóng lò trước ở 350 độ. Làm tan cải bó xôi và ép thêm nước từ gói. Trong bát lớn kết hợp 1 lọ nước sốt marinara với rau bina, tim atisô, nấm, hỗn hợp gia vị Ý, hạt tiêu và 2 muỗng canh dầu ô liu. Trong chế biến thực phẩm, kết hợp đậu phụ, nước chanh, húng quế, tỏi, 2 muỗng canh dầu ô liu và hạt điều. Trộn cho đến khi thống nhất là phô mai ricotta. Rải 1 muỗng canh dầu ô liu với khoảng 3 muỗng canh marinara dọc theo đáy chảo lasagna lớn. Dòng một số mì lasagna chưa nấu dọc theo phía dưới. Đổ một lớp nước sốt rau marinara lên trên mì và phết ra. Sau đó phết ½ hỗn hợp phô mai ricotta giả lên trên. Rải ¼ chén của mỗi Daiya cũng cắt nhỏ lên lớp. Thêm nhiều nước sốt nếu bạn muốn. Tạo một lớp mì khác và phết nước sốt của bạn và các hỗn hợp khác lên trên. Bây giờ, tạo lớp trên cùng của mì và phết một phần nước sốt marinara hào phóng lên trên. Thêm ¼ chén cuối cùng của mỗi mảnh vụn Daiya. Cho vào lò nướng và nấu khoảng 60 phút.