Bảng Vegan của Colleen Patrick-Goudreau

• Có Thể 18, 2024

Tôi đã đọc hơn hai mươi cuốn sách dạy nấu ăn trong năm qua. Tôi kiểm tra các cuốn sách từ thư viện địa phương, duyệt các công thức và mẹo, ghi chú tinh thần và đánh dấu 3-5 công thức nấu ăn để thử.

Gần đây nhất, tôi đã xem "Bảng thuần chay: 200 công thức khó quên để giải trí cho mọi khách hàng mỗi lần" của Colleen Patrick-Goudreau. Tôi phát hiện ra cuốn sách nấu ăn này sau khi đọc cuốn sách nấu ăn khác của cô ấy, "Niềm vui của Vegan Vegan". Tôi rất ấn tượng với việc sử dụng các nguyên liệu dễ tiếp cận, hướng dẫn rõ ràng và chính xác, và bánh quy và bánh nướng xốp ngon mà tôi đã chuẩn bị. Vì vậy, với những kỳ vọng cao, tôi đã kiểm tra "Bảng Vegan". May mắn thay, nó đã sống theo hoặc vượt quá mong đợi của tôi vì nhiều lý do.

Đầu tiên, tôi thích cách tác giả đã cấu trúc cuốn sách nấu ăn của mình. Cuốn sách được chia thành nhiều sự kiện, từ bữa tối lãng mạn cho các cặp vợ chồng và bữa tiệc ngày lễ đến bữa ăn nhóm bình thường và những dịp đặc biệt. Trong mỗi loại sự kiện này, cô cung cấp bốn thực đơn theo mùa cùng với các mẹo về lưu trữ, trình bày và nghi thức. Tôi rất thích và đánh giá cao việc tôi có thể quét chỉ mục cho các thực đơn theo mùa được chế biến cho loại bữa ăn cụ thể mà tôi đã hình dung. Chỉ số trong trường hợp này là vô cùng hữu ích và thực sự cung cấp một lộ trình cho sách dạy nấu ăn. Một khía cạnh tôi không thích trong cấu trúc sách dạy nấu ăn là việc sử dụng hình ảnh. Hình ảnh chỉ được bao gồm cho một số lượng nhỏ các công thức nấu ăn. Khi thử một công thức mới, tôi muốn xem sản phẩm cuối cùng trước hết. Nếu tôi không hài lòng với bài thuyết trình, hoặc nếu công thức đơn giản là không quá ngon miệng, tôi thường tìm kiếm một công thức khác. Điều đó đang được nói, các công thức tôi đã chọn để chuẩn bị là một trong số những người không có hình ảnh, và họ hóa ra tuyệt vời.

Thứ hai, tôi thích một loạt các công thức nấu ăn có trong sách dạy nấu ăn. Vâng, một số rất đáng sợ và danh sách dài các thành phần và các bước khiến tôi bỏ qua công thức đó và tiếp tục. Mặt khác, cô ấy cung cấp một số công thức nấu ăn bao gồm các mặt hàng chủ yếu trong bếp và năm hoặc ít hơn các bước. Những công thức nấu ăn này là tuyệt vời cho đầu bếp bắt đầu hoặc một bữa ăn cuối tuần bận rộn.

Thứ ba, thông tin dinh dưỡng cho mỗi công thức được bao gồm ở dưới cùng của mỗi trang. Điều này một mình buộc tôi phải say sưa về cuốn sách nấu ăn. Ngày nay, dường như thông tin dinh dưỡng hiếm khi được đưa vào sách dạy nấu ăn ngoài những thông tin nhắm đến chế độ ăn ít chất béo. "The Vegan Table" hoàn toàn không phải là một cuốn sách nấu ăn của chế độ ăn kiêng vì nó bao gồm các món quà cho những dịp đặc biệt và cung cấp các công thức nấu ăn vượt qua tất cả các mức calo và chất béo.

Cuối cùng, và quan trọng nhất, các công thức nấu ăn thực sự dẫn đến chất lượng thực phẩm! Trong số các công thức tôi đã thử nghiệm là nấm cục ngày thú vị, thịt xông khói tempeh, khoai tây chiên tại nhà và đậu boston nướng. Tôi hài lòng với từng công thức này, nhưng nấm cục ngày rõ ràng đã dẫn đầu. Họ nhanh chóng chuẩn bị với một bộ xử lý thực phẩm và có thể được đóng gói độc đáo để tặng bạn bè và gia đình làm quà tặng. Tôi sẽ phục vụ chúng cho một người ăn thịt và khoai tây trung thành (dính vào đậu nướng và khoai tây), nhưng bất cứ ai đánh giá cao hương vị độc đáo và món tráng miệng nhẹ chắc chắn sẽ thích món nấm cục.

Nhìn chung, tôi chắc chắn sẽ đề xuất "Bảng Vegan" cho bất kỳ ai lên kế hoạch cho bữa tiệc tối, bữa ăn ngày lễ hoặc gặp gỡ tình cờ vì cấu trúc sách nấu ăn. Các công thức nấu ăn, tuy nhiên, sẽ ngon như khi chuẩn bị ở nhà chỉ dành cho bạn!

Video HướNg DẫN: Worthy images of Saigon in the past (Có Thể 2024).