Weyerbacher Althea - Bia hồng cho tháng 10

• Có Thể 17, 2024

Dan Weirback không thể tin những gì anh ta đang nhìn thấy. Weyerbacher Cơ hội cuối cùng IPA, một loại bia được ủ vào tháng 5 năm 2012 cho các hoạt động cứu hộ động vật, đã thu được $ 25,964,50. Thay mặt Công ty sản xuất bia Weyerbacher, Weirback đã phân bổ các quỹ này khắp cộng đồng địa phương để mang lại lợi ích cho mười bốn nhà bảo vệ động vật và hoạt động từ Easton đến Philadelphia và khắp miền nam New Jersey.

Cơ hội cuối cùng IPA là một IPA theo phong cách West Coast với một cú nhảy lò cò, đánh vào sân bóng ở 62 IBU và lấp đầy không khí với mùi hương cay nồng của bưởi, vỏ cam quýt và kim thông. Nhưng thật sốc khi chứng kiến ​​rất nhiều người nhảy lên tàu để ủng hộ tổ chức từ thiện địa phương. Weirback nghĩ, cơ hội cuối cùng đã tạo ra một tác động như vậy đối với cộng đồng. Chúng ta có thể làm gì để làm cho nó lớn hơn và tốt hơn?

Ghép nối với Mạng lưới Y tế Thung lũng Lehigh có ý nghĩa. Weirback muốn làm một loại bia cho Nhận thức về Ung thư Vú, đồng thời tác động đến cộng đồng địa phương. Sự gần gũi của LVHN với nhà máy bia làm cho nó trở thành một lựa chọn dễ dàng. Natalie DeChico, một trong những Đại diện bán hàng của ông, là một người mua nhà đã giành giải thưởng, Nhà vô địch Philly Bia Geek, và một người phụ nữ có trí tưởng tượng. Cô sẵn sàng kết hợp với Head Brewer Chris Wilson để thiết kế một loại bia với tên của chiến dịch Ung thư vú Weyerbacher. Họ gọi loại bia mới là Althea.

Natalie DeChico rất vui khi được giúp chúng tôi hiểu về cô ấy về Althea:

Q. Làm thế nào bạn tham gia với Chris Wilson để thiết kế loại bia đặc biệt này vì lợi ích của phụ nữ? Hay đó thực sự là một sự hợp tác của các ý tưởng?

A. Sau cuộc họp công ty hàng năm của chúng tôi vào tháng 2 vừa qua, tôi được hỏi liệu tôi có muốn trở thành một phần của việc sản xuất bia cho Quỹ Hỗ trợ Bệnh nhân Ung thư Vú của Mạng lưới Y tế Thung lũng Lehigh và suy nghĩ về một số ý tưởng công thức, cùng với suy nghĩ của tôi về ý tưởng nói chung. Tôi thậm chí đã phải suy nghĩ kỹ, vì câu trả lời của tôi là, Có, tôi rất muốn giúp là một phần của bất cứ điều gì có thể giúp quyên góp tiền cho một nhóm địa phương.

Q. Tại sao bạn chọn một Dubbel của Bỉ và tại sao Mận Ý?

A. Nhà sản xuất bia hỏi liệu tôi có bất kỳ công thức nấu bia nào trong đầu rằng chúng tôi có thể sử dụng hoặc đưa ra một công cụ cụ thể cho dự án này không. Tôi biết chính xác công thức homebrew của tôi mà tôi muốn ủ cho Althea.

Vào thời điểm đó vào mùa đông, bố và tôi vừa mới uống xong ly bia Giáng sinh của chúng tôi, thì My My Plum, Ringo. Đó là một Dubbel Bỉ với Mận được đặt theo tên con chó của chúng tôi, Ringo, người đã vượt qua và đây là lần ủ rượu đầu tiên của chúng tôi mà không có anh ta. Đối với các loại bia Giáng sinh của chúng tôi, chúng tôi luôn chọn một cơ sở của Bỉ và sau đó thêm vào đó, tạo ra một kỳ nghỉ độc đáo. Khi bạn uống Quad hoặc Dubbel, một số hương vị trái cây bằng đá sẫm màu xuất hiện, vì vậy tôi quyết định tăng cường hương vị đó bằng cách thêm mận đen.

Tôi nghĩ rằng một Dubbel Bỉ với Mận hoàn toàn phù hợp với thẩm mỹ của Weyerbacher và dòng sản phẩm bia. Sau khi giới thiệu công thức cho Chris Wilson và Dan Weirback, cả hai đều đồng ý rằng đây sẽ là một sự phù hợp hoàn hảo. Wilson đã chuyển đổi công thức 5 gallon của tôi thành công thức 80 thùng cho nhà máy bia. Nhà máy bia đã đặt hàng 1.260 pound mận cho loại bia này.

Nhà cung cấp chúng tôi sử dụng cho các đơn đặt hàng trái cây cung cấp Mận Ý, vậy tại sao không? Một người Ý (tôi) pha chế với Mận Ý hoàn hảo! Bia giữ một số hương vị trái cây tối lúc đầu. Tôi hy vọng sẽ thấy nhiều mận tỏa sáng trong những tháng tới, sau khi nó chín một chút.

Q. Mô tả hương vị theo thuật ngữ cảm quan.

A. Chỉ cần nhìn vào bia trong chai. Nó tỏa ra màu đỏ ruby ​​rực rỡ nhất, với cái đầu dày, rám nắng. Althea có mùi thơm ester nhẹ, trái cây. Cơ thể của nó được xây dựng với các ghi chú ngọt ngào, caramelly, hương vị trái cây đá tối, và một miệng vừa. Althea là một cảm ứng khô và không quá ngọt. Có một chút ấm áp vào cuối, sẽ được chào đón vào tháng 10 khi bia này đang ở thời kỳ đỉnh cao. Hương vị trái cây don bầu cần thiết hát mận, nhưng có một hương vị trái cây đá nhựa trong suốt bia. Chúng tôi khá hài lòng với Dubbel Bỉ này và tôi mong chờ tất cả những gì bạn nói về nó.

Q. Bạn lấy ý tưởng cho cái tên ở đâu?

A. Họ đang tìm kiếm một cái tên phản ánh nguyên nhân đằng sau bia, đó là giúp mọi người sống sót sau căn bệnh ung thư vú. Nhà máy bia đã đưa ra với món ăn Althea, có nghĩa là chữa bệnh bằng tiếng Hy Lạp. Đây là một loại bia để trả lại cho cộng đồng.

Q. Làm thế nào bạn quyết định liên quan đến LVHN? Một số tổ chức không nhiệt tình khi họ được tiếp cận bởi một công ty bia muốn quyên góp cho sự nghiệp của họ. Họ có sẵn sàng chấp nhận có "bia" liên kết với nhóm của họ không?

A. Sau khi thấy tác động thành công Các khoản đóng góp Cơ hội cuối cùng đã có đối với cộng đồng địa phương của chúng tôi, Weyerbacher muốn trả lại nhiều hơn cho một nhóm hỗ trợ cộng đồng địa phương. LVHN là nơi gần nhất với vị trí nhà máy bia của chúng tôi. Họ khá nhiệt tình về nguyên nhân của Weyerbacher và sự đóng góp dự kiến ​​cho mạng lưới của họ.Keith, một trong những thành viên của Network, Keith, cũng là một người mua nhà và rất thích cơ hội hợp tác với nhà máy bia của chúng tôi vì một lý do tuyệt vời

Q. Tôi thấy bia sẽ có sẵn trong chai 750 ml. Bất kỳ sẽ được bán trên dự thảo?

A. Althea chỉ được đóng chai trong các chai đóng chai và đóng hộp 750 ml của chúng tôi, được đóng chai, và hơi không được lọc. Không có thùng đã được thực hiện, xin lỗi! Bia này sẽ già đi rất nhiều và những người ở nhà máy bia nghĩ rằng trong 6 tháng, nó sẽ đạt được mức độ uống cao hơn nữa; Vì vậy, lấy một vài chai và ngồi xuống cho đến mùa xuân để thử lại.

Q. Có bao nhiêu chai đang được thực hiện?

A. Có khoảng 1200 trường hợp được thực hiện và nó sẽ có mặt ở khoảng 10 thị trường của chúng tôi. Chúng tôi chắc chắn sẽ thấy nó Pennsylvania, New Jersey, New York, Maryland, Ohio và Del biết.

Q. Có sự kiện nào liên quan đến việc phát hành không?

A. Mạng lưới Y tế Thung lũng Lehigh sẽ sử dụng nó làm bia chính trong buổi gây quỹ hàng năm của họ trong tháng Mười. Tìm kiếm các sự kiện khác sẽ được công bố gần hơn với ngày phát hành bia.

Q. Bạn có ngày phát hành không, hay bạn chỉ nói Bản phát hành tháng 10?

A. Ngày phát hành sẽ là cuối tháng 9 sẽ được lên kệ vào tuần đầu tiên của tháng 10 trùng với Tháng Nhận thức về Ung thư Vú.

Q. Tôi đã nhận thấy nó có ABV khá cao. Đây có phải là một cái mút?

A. 7,75%. Nó chắc chắn là một cái mút, như hầu hết các loại bia của chúng tôi. Lấy một chai và chia sẻ với bạn bè và gia đình của bạn trong khi bạn giúp đỡ các gia đình tại thung lũng Lehigh cần giúp đỡ.

H: Sự tham gia của bạn vào loại bia này kết nối với vai trò là một trong những Geek Bia lớn nhất của Philly như thế nào? Bạn cảm thấy thế nào khi tham gia vào dự án này?

A. Với tư cách là một loại rượu vang nho cổ điển 2011, Phil Phil Bia, tôi cố gắng và tham gia vào cộng đồng bia càng nhiều càng tốt. Thông thường, điều đó có nghĩa là lễ hội bia, bữa tối, nếm thử, các cuộc họp về nhà và pha chế, nhưng Weyerbacher đã cho tôi cơ hội để nấu bia để quyên tiền vì một lý do tuyệt vời. Tôi không thể tự hào hơn khi làm việc cho một nhà máy bia cho phép nhân viên của họ chọn nơi trú ẩn động vật để quyên góp hàng tháng (thông qua quyên góp IPA Cơ hội cuối cùng của chúng tôi) nhưng sau đó cũng quyết định giúp đỡ một lần nữa với Althea.

Bên cạnh nguyên nhân tuyệt vời đằng sau Althea, tôi thực sự có được một trong những người cha của tôi và công thức nấu ăn homebrew của tôi được tái tạo bởi một nhà máy bia có quy mô khu vực. Không có nhiều người mua nhà có cơ hội thấy bia của họ được sản xuất và trả tiền. Có rất nhiều trái tim, hy vọng và sự chăm chỉ đã đi vào loại bia này để giúp đỡ càng nhiều phụ nữ, nam giới và gia đình bị ung thư vú càng tốt.

Thật tuyệt khi thấy các nhà máy bia địa phương của chúng tôi sản xuất bia để quyên góp cho các tổ chức từ thiện, như quỹ cứu trợ Sandy, Nhận thức về ung thư vú, nơi trú ẩn động vật, Trung tâm thanh thiếu niên, Xơ nang, gây quỹ thị trấn địa phương, bảo tàng thiên nhiên, bảo tồn thiên nhiên và nhiều tổ chức từ thiện khác. Các nhà máy bia thủ công liên tục trả lại cho các cộng đồng hỗ trợ họ và tôi không thể tự hào hơn khi trở thành một phần của nó.

Q. Bạn có số tiền mục tiêu mà bạn hy vọng sẽ tăng với bia này không?

A. Chúng tôi sẽ quyên góp $ 1 mỗi chai cho Mạng lưới Y tế Thung lũng Lehigh, toán cũng vậy. Một đô la mỗi chai nhân 1200 lần. Đó là một khởi đầu quan trọng.

Chúc mừng!

Đóng góp bổ sung được khuyến khích thông qua trang web của Trung tâm vú Rena Rowan. Khi quyên góp bằng séc, hãy viết vào sa sa de hoa hồng trong trường ghi nhớ trên séc; trực tuyến, gõ vào sa-lát sa hoa hồng trong hộp trong danh dự