Giới thiệu về Vùng Rượu vang Finger Lakes

• Có Thể 3, 2024

Khám phá New York Finger Lake Wineries, một thế giới gần và một thế giới dành cho những người yêu thích rượu vang.

Hồ Finger, ở khu vực trung tâm và phía tây của ngoại ô New York, là một nhóm các hồ được chạm khắc cực kỳ sâu sắc, trên bản đồ, trông hơi giống những ngón tay dài của một bàn tay. Ba hồ lớn nhất trong khu vực là Cayuga, Seneca và Keuka. Độ sâu của các hồ tạo ra một vi khí hậu đặc biệt trong đó mùa xuân đến hơi muộn và mùa thu kéo dài thêm một vài tuần nữa. Tuyết rơi trong khu vực Finger Lakes cũng ít hơn một chút so với tuyết rơi ở các khu vực chỉ ở phía Bắc hoặc Nam của các hồ.

Vi khí hậu này tạo ra một khí hậu hàng năm rất giống với các vùng trồng nho ở
Alsace. Kết hợp với đất băng hà màu mỡ, vùng này có khả năng trồng nho tuyệt vời và sản xuất rượu vang ngon. Tất nhiên, khí hậu Hồ Finger nằm cách xa khí hậu Địa Trung Hải, nơi cung cấp cho chúng ta một số loại rượu vang phổ biến nhất thế giới và nhiều loại nho phù hợp hơn với những vùng khí hậu ấm áp này có xu hướng phát triển kém. Một số vintners dũng cảm sẽ phát triển chúng bằng mọi cách, nhưng những thí nghiệm này có xu hướng dẫn đến sản phẩm cuối cùng tầm thường (tốt nhất).

Truyền thuyết địa phương kể rằng nhà máy rượu Finger Lakes đầu tiên được bắt đầu vào giữa những năm 1800 bởi một nhà thuyết giáo, người muốn trồng rượu bí tích của riêng mình. Khi phát hiện ra rằng nho thực sự phát triển khá tốt, nhiều người chơi rượu vang khác đã nhảy vào nhóm nhạc. Phần lớn các nhà máy rượu vang vào thời điểm đó tập trung quanh phía Nam hồ Keuka, nhưng từ từ bắt đầu xung quanh khu vực.

Khi lệnh cấm có hiệu lực, nhiều nhà sản xuất rượu đã cố gắng duy trì công việc kinh doanh bằng cách làm nước ép nho và thạch, nhưng cuối cùng, trong số bốn mươi nhà máy rượu vang ở Hồ Finger, tất cả trừ sáu người buộc phải đóng cửa. Đến khi lệnh cấm kết thúc, khu vực này hầu như đã chuyển khỏi nghề làm rượu vang.

Tuy nhiên, vào giữa những năm 1950, với sự giúp đỡ của trường nông nghiệp tại Đại học Cornell, cũng như một số người chơi rượu vang châu Âu đã di cư đến khu vực này, công việc sản xuất rượu vang bắt đầu phát triển. Những người trồng nho châu Âu này đã cố gắng trồng vinifera châu Âu và nho lai, không chỉ các giống địa phương (như Labrusca) đã được trồng trước đây. Thí nghiệm đã đạt được thành công lớn, và các nhà máy rượu mới xuất hiện trên khắp khu vực.

Megan Romer, biên tập viên Board Games của CoffeBreakBlog là người gốc vùng Finger Lakes, lớn lên trong vùng vi khí hậu giữa Hồ Cayuga và Seneca. Cô đã làm việc trong một số nhà máy rượu vang và nhà hàng khu vực, và bây giờ bảo vệ rượu vang của bang New York một cách nhanh chóng tại các bữa tiệc cocktail trên toàn thế giới, đặc biệt là khi có rượu vang California Snobs.

Video HướNg DẫN: Câu Cá Nấu Cho Bạn Bè Ăn Và Cái Kết?! Will my friends eat my food?! (Phụ đề Tiếng Việt) (Có Thể 2024).