Những điều cơ bản của chế độ ăn kiêng low carb

• Tháng Tư 28, 2024

Bạn có thể biết một người bạn đã giảm cân rất nhiều nhờ chế độ ăn kiêng low carb. Bạn có thể đã thấy những cuốn sách trên TV hoặc trong hiệu sách của bạn. Một chế độ ăn kiêng low carb hoạt động như thế nào?

Chế độ ăn kiêng carbohydrate thấp đã xuất hiện trong nhiều năm, nhưng chúng đã được đưa đến nhận thức cộng đồng thông qua bác sĩ Atkins và chế độ ăn kiêng Atkins của ông, cũng như chế độ ăn kiêng vùng và gần đây nhất là chế độ ăn kiêng South Beach. Trong khi các chi tiết của chế độ ăn kiêng low carb khác nhau có thể khác nhau, khái niệm cơ bản là giống nhau. Huấn luyện cơ thể để đốt cháy chất béo chứ không phải đốt cháy carbohydrate.

Hãy lùi một bước vào sinh học cơ bản. Cơ thể của bạn có rất nhiều thứ đang diễn ra bên trong nó, ngay cả khi bạn không tập thể dục hoặc làm nhiều việc khác. Cơ thể bạn cần rất nhiều năng lượng để giữ cho máu chảy, hệ thống hoạt động, não hoạt động. Chúng tôi cung cấp cho cơ thể của chúng tôi các nguồn cung cấp thô để tạo ra năng lượng bằng cách ăn. Cơ thể chúng ta lấy thức ăn đó, chuyển hóa thành năng lượng và đó là cách cơ thể tự duy trì. Điều này khá đơn giản, tất nhiên :)

Bây giờ, cơ thể thực sự chỉ có 2 loại nhiên liệu cơ bản mà nó có thể sử dụng. Nhiên liệu là carbohydrate (đường, tinh bột, vv) hoặc chúng là chất béo. Tất cả mọi thứ khác bạn ăn - bao gồm cả chất xơ - được truyền qua hệ thống của bạn mà không có tác động năng lượng.

Thông thường, với chế độ ăn giàu đường, giàu mì ống, giàu bánh mì, giàu khoai tây mà thế giới hiện đại ăn, cơ thể tràn ngập các loại nhiên liệu carbohydrate. Vì vậy, nó để lại dự trữ chất béo một mình, tiết kiệm cho họ "thời gian chết đói nguy hiểm". Đó là bản năng thượng cổ mà chúng ta đã xây dựng trong chúng ta. Bất kỳ miếng carbohydrate nào chúng ta ăn và không sử dụng ngay lập tức sẽ được chuyển thành chất béo và được giấu đi để sử dụng trong tương lai. Vấn đề là chúng ta ăn quá nhiều carbs khiến các lớp mỡ phát triển và lớn lên.

Một số chế độ ăn kiêng cố gắng bù đắp bằng cách cắt giảm lượng calo bạn ăn - tức là ăn hàng tấn carbs, nhưng chỉ ăn ít hơn một chút. Vấn đề là cơ thể bạn vẫn phụ thuộc vào lượng carb đi vào. Nó chủ yếu đốt cháy những carbs đó. Ăn quá nhiều, cơ thể bạn chỉ cần nhét chúng đi để sử dụng an toàn. Ăn quá ít ... đây là điều. Vâng, cơ thể bạn phải nhìn xung quanh để tìm năng lượng thay thế. Nhưng chuyển từ đốt cháy carb sang đốt cháy chất béo không phải là rất dễ dàng, vì vậy nó không hiệu quả trong cách nó đi sau dự trữ chất béo của bạn. Ngoài ra, bởi vì điều này dường như cơ thể bạn giống như một "UH oh! Không đủ thức ăn vào!" tình hình, cơ thể bạn bắt đầu chuyển sang chế độ bảo tồn. Nó tự điều chỉnh để giải quyết tình trạng "nạn đói" mới này trên thế giới và cố gắng bảo tồn các cửa hàng chất béo quý giá của mình. Có nghĩa là cơ thể của bạn bây giờ đang chiến đấu với nỗ lực ăn kiêng của bạn.

So sánh, chế độ ăn kiêng low carb chỉ đơn giản là cung cấp cho cơ thể bạn, một cách tự nhiên, với nguồn năng lượng bình thường khác. Và đó là chất béo. Chế độ ăn uống mà nhân loại ăn tự nhiên trong hàng ngàn năm KHÔNG được nạp đầy đồ ăn vặt và đường! Nó chủ yếu là thịt, rau tươi và trái cây tươi. Những thứ này đều có lượng carbs thấp và chất béo cao. Dầu ô liu là một trong những thứ tốt cho sức khỏe hơn bạn có thể ăn! Vì vậy, khi bạn đi đến chế độ ăn ít carb, cơ thể bạn sẽ quen với chế độ ăn kiêng với chất béo là nguồn năng lượng chính. Bạn ăn nhiều thức ăn - cơ thể bạn không bao giờ hoảng loạn khi ở trong "chế độ đói kém". Vì vậy, nó không đóng cửa những nỗ lực đốt cháy chất béo. Nếu nó không thấy đủ chất béo đến từ một nguồn (miệng của bạn), nó sẽ dễ dàng lấy chất béo từ một nguồn khác (tức là bụng của bạn). Và vì chất béo trở thành nguồn năng lượng chính của nó, bạn không cảm thấy đói vào ban ngày hoặc đói vào giờ ăn - vì cơ thể bạn luôn có một 'kho mỡ' để ăn nhẹ khi cần.

Thả một kho chứa Carb thấp
Chuẩn bị cho chế độ ăn kiêng Low Carb của bạn
Hai tuần đầu tiên

Low Carb Hai tuần đầu tiên của Lisa Shea Nếu bạn đang bắt đầu với lượng carb thấp, hoặc biết ai đó là ai, thì đây là cuốn sách bạn cần. Hướng dẫn từng bước, thông tin cơ bản, cộng với công thức nấu ăn tuyệt vời! Thêm chi tiết ...

Thư viện sách Low Carb của Lisa Shea

Video HướNg DẫN: Ăn sạch sống khỏe l Những lưu ý khi thực hành chế độ ăn Lowcarb l HTV (Tháng Tư 2024).