Công thức Biscotti hạnh nhân tốt nhất

• Tháng Tư 28, 2024

Bạn đã bao giờ nghĩ rằng bạn sẽ phá vỡ một chiếc răng trên một chiếc bánh quy bạn mua ở tiệm bánh địa phương? Công thức Almond Biscotti này được lấy cảm hứng từ một công thức nấu ăn ở Châu Mỹ và là một trong những món ngon nhất bạn từng thử. Thủ tục của họ để nướng những món ngon Ý là bằng chứng ngu ngốc.

Nó ngay ở giữa giữa cứng và mềm và một thứ mà bạn có thể dễ dàng nhúng vào cà phê của mình mà không bị rơi xuống đáy cốc và giúp bạn tiết kiệm một chuyến đi đến nha sĩ. :)

Bạn sẽ cần một tấm cookie lớn với một cái môi hoặc 2 cái nhỏ + giấy giấy da và một giá đỡ dây nào đó để nướng bánh quy lần thứ hai.




Thành phần

1 1/3 chén hạnh nhân nguyên hạt, nướng nhẹ
1 chén bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê. bột nở
Thìa. muối ăn
2 quả trứng lớn, cộng với 1 lòng trắng trứng, đánh đều
1 chén đường hạt
4 muỗng canh. bơ, tan chảy và làm mát
1 muỗng cà phê. chiết xuất hạnh nhân
Extract muỗng cà phê vani
Bình xịt

phương pháp

1 - đừng vượt qua họ). Xịt chảo bằng bình xịt và làm phẳng giấy da, đặt bút chì xuống. Để qua một bên.

2. Trong một bộ xử lý thực phẩm, xung 1 chén hạnh nhân cho đến khi thô (8 - 10 xung); chuyển sang một cái bát và đặt sang một bên. Xử lý ¼ chén hạnh nhân còn lại trong bộ xử lý thực phẩm và xay mịn. Thêm bột mì, bột nở và muối; quá trình kết hợp. Đặt sang một bên trong một cái bát nhỏ.

3. Trong một bộ xử lý trống, thêm trứng và xử lý cho đến khi tăng gấp đôi kích thước và trông nhẹ và kem - khoảng 3 phút ở tốc độ thấp nhất. Với động cơ đang chạy, thêm bơ tan chảy, chiết xuất và xử lý cho đến khi kết hợp. Chuyển hỗn hợp trứng vào một bát vừa, rắc một nửa số bột lên trên, và nhẹ nhàng gấp lại bằng thìa hoặc mặt sau của muỗng. Thêm bột còn lại và hạnh nhân xắt nhỏ, nhẹ nhàng gấp lại. Chia bột làm đôi.

4. Sử dụng tay bột thường xuyên, nặn bột bằng cách sử dụng các hình chữ nhật làm hướng dẫn. Hãy dành thời gian của bạn với điều này. Các ổ bánh cần phải có cùng độ dày và loại nhìn phẳng. Xịt từng ổ bằng chảo xịt và làm phẳng bề mặt bằng thìa. Chải các ổ bánh với lòng trắng trứng trên khắp mặt và hai bên. Nướng cho đến khi vàng và ngọn bắt đầu nứt (khoảng 25-30 phút) xoay chảo nửa chừng. Để chảo nguội ít nhất ba mươi phút trước khi cắt độ lệch bằng dao cắt bánh mì có răng cưa thành bánh quy dày ½ inch.

Đặt các cookie cắt xuống trên giá dây trên một tấm cookie có viền cách nhau khoảng ¼ inch. Nướng cho đến khi vàng cả hai mặt trong khoảng 30 phút, lật bánh quy giữa chừng. Để nguội và bảo quản trong hộp kín trong 1 tháng.
Làm cho khoảng 30 bánh quy

Video HướNg DẫN: Cách làm BÁNH BISCOTTI hạnh nhân nho khô (Tháng Tư 2024).