Đậu đen & Collards Recipe

• Có Thể 3, 2024

Đậu mắt đen thường được phục vụ vào ngày tết năm mới để mang lại may mắn trong suốt cả năm. Ở đây, một món ăn ngon sử dụng đậu đen mắt cũng bao gồm rau xanh collard: Đậu mắt đen và Collards, mà gần như làm cho một bữa ăn hoàn chỉnh. Tất cả những gì sẽ cần là một món ăn kèm là bánh ngô (không có đường, tất nhiên, vì đây là giá vé thực sự của miền Nam), hoặc bánh quy tự làm tốt. Với tất cả các món ăn phong phú được phục vụ trong các ngày lễ, món ăn đơn giản này sẽ là một sự thay đổi đáng hoan nghênh.

Đậu đen và Collards mắt đen là thực phẩm thoải mái thuần túy của miền Nam, và có thể được thực hiện trước một vài ngày; chỉ cần đậy nắp bình từ nồi nấu chậm và để trong tủ lạnh. Khi thời gian hâm nóng, lấy ra khỏi tủ lạnh, để khoảng một giờ ở nhiệt độ phòng (vì vậy crock không nứt với nhiệt), sau đó đặt vào nồi nấu chậm ở mức thấp; nó sẽ hâm nóng trong khoảng một giờ. Thời gian khác: sử dụng ớt chuông đỏ và xanh mất nước, cũng như hành tây - sẽ tiết kiệm một vài phút thời gian cắt nhỏ; trong món ăn này không có sự khác biệt trong hương vị. Bằng cách nấu đậu mắt đen trong nồi nấu chậm, không cần phải ngâm qua đêm hoặc ngâm giờ là cần thiết khi nấu đậu khô trên bếp. Đó là một sự trợ giúp tuyệt vời cho bất kỳ đầu bếp nào thiếu thời gian. Chúc mừng năm mới!

8 phần ăn

1 chén đậu đen mắt, nhặt và rửa
6 cốc nước

1/4 chén ớt chuông đỏ xắt nhỏ
1/4 chén ớt chuông xanh xắt nhỏ
1/2 chén hành tây, xắt nhỏ
1 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nát
2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu
2 pound ham

1 bó rau xanh, xắt nhỏ
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ

1. Đặt đậu mắt đen và nước vào nồi nấu chậm lớn; bật lên cao, và nấu 2-3 giờ hoặc cho đến khi đậu gần xong.


2. Thêm ớt chuông đỏ và xanh, hành tây, ớt đỏ nghiền, muối, hạt tiêu và giăm bông
.

3. Bật nồi nấu chậm và nấu bốn giờ.


4. Loại bỏ giăm bông; làm mát và loại bỏ bất kỳ thịt.


5. Khuấy trong thịt và rau xanh xắt nhỏ.


6. Nấu một giờ ở mức thấp; khuấy trong giấm, và phục vụ.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 214 Calo từ chất béo 109
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 51% Protein 38% Carb. 11%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 12 g
Chất béo bão hòa 4 g
Cholesterol 97 mg
Natri 667 mg
Tổng lượng carbohydrate 6 g
Chất xơ 2 g
Đường 0 g
Protein 20 g

Vitamin A 23% Vitamin C 26% Canxi 0% Sắt 5%

Video HướNg DẫN: Hài Kịch Mới Nhất "Đen ơi ? Bó Tay Với Mày" | Hài Hoài Linh, Phi Nhung Hay Nhất (Có Thể 2024).