Cà tím tẩm bột Parmesan soong

• Có Thể 7, 2024

Vì vậy, nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời đến từ các đầu bếp tuyệt vời của Ý và đây là một trong số đó! Cà tím Parmesan là một cách tuyệt vời để thực hiện một lựa chọn ăn chay, không thịt ngon cho bàn ăn tối nay.

Nhược điểm duy nhất liên quan đến cà tím là nó có hàm lượng đường tự nhiên cao. Điều đó không có nghĩa là bạn không thể cung cấp Công thức hầm cà tím Parmesan tuyệt vời này cho bàn ăn gia đình.

Lợi ích dinh dưỡng vượt trội hơn hàm lượng đường, mặc dù nó được tẩm bột. Và, cùng với nước sốt marinara thơm ngon (có thể được làm trước 3 ngày), đó là một người giữ cho hộp công thức của bạn.

Tôi hy vọng bạn thử điều này, mặc dù bạn có thể phải thực hiện một chút công việc bằng cách chiên cà tím ... vậy thôi! Sau đó, chúng tôi chỉ cần đặt tất cả lại với nhau và bạn sẽ là ngôi sao trong nhà bếp của bạn! Bạn có thể mua một cửa hàng đã mua nước sốt marinara nếu bạn muốn bỏ qua bước sau.





Thành phần nước sốt Marinara

3 muỗng canh. dầu ô liu
5 tép tỏi tươi, xắt nhỏ
2 chén hành tây vàng, thái hạt lựu
1 muỗng canh. ớt đỏ nghiền nát
3 muỗng canh. gia vị Ý khô
1 muỗng canh. ớt đỏ nghiền nát
1 chén rượu vang đỏ (tôi đã sử dụng Burgundy)
1 28 oz. sốt cà chua
1 28 oz. cà chua có thể nghiền với nước sốt
+ 1 nửa lon nước trở lên từ 28 oz. có thể


phương pháp

1. Đun nóng dầu ô liu trên ngọn lửa vừa trên bếp. Tiếp theo, thêm tỏi, hành ớt và gia vị Ý. Trộn đều với nhau và nấu cho đến khi hành tây đục (nhìn rõ.)

2. Vặn lửa ở mức trung bình cao trong 2 phút rồi thêm rượu, khuấy trong 1 phút rồi giảm môi trường nhiệt trở lại. Khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp hấp thụ rượu và sau đó thêm nước sốt cà chua, cà chua nghiền và 1 nửa lon nước. Đun sôi và đun trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Để qua một bên.




Thành phần cà tím

2 quả cà tím cỡ vừa, thái lát dày 1/4 "
2 1/2 chén bột mì đa dụng (bột mì thường)
2 muỗng canh. muối kosher
1 muỗng canh. tiêu đen mặt đất
4 muỗng canh. Gia vị Ý, chia
4 quả trứng lớn, đánh đều
3 chén (1 lb.,) bánh mì hảo hạng
Dầu thực vật hoặc dầu canola để chiên
3 bát và 1 chảo sâu lớn
2 chén phô mai mozzarella cắt nhỏ
1 chén phô mai parmesan hoặc phô mai Romano

phương pháp

Làm nóng lò ở 375 độ F.


1. Đặt bột vào một bát lớn và thêm muối, hạt tiêu và 2 muỗng canh. gia vị Ý. Trộn đều.

2. Trong một bát khác, thêm 1 muỗng canh. Gia vị Ý cho trứng đánh. Lặp lại bằng cách thêm các loại thảo mộc còn lại vào vụn bánh mì trong một bát khác. Bây giờ bạn có 3 bát dày dạn.

3. Phủ các lát cà tím trong bột (rũ bỏ phần bột thừa), sau đó trộn hỗn hợp trứng và cuối cùng là vụn bánh mì, ấn xuống hai bên để tráng đều. Đặt cà tím tẩm bột lên chảo và để trong tủ lạnh trong 30 phút. Điều này cho phép các mẩu bánh mì được hạnh phúc và dính vào cà tím! Sau 30 phút, làm nóng dầu sâu 1 inch trong một cái chảo rộng lớn và chiên cà tím ở cả hai mặt cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 - 3 phút mỗi bên. Để ráo nước trên khăn giấy.

4. Xây dựng món thịt hầm của bạn: - Trong bất kỳ món ăn nào bạn muốn trình bày, hãy múc 2 chén nước sốt ở dưới cùng của món ăn và thêm một ít nước để làm loãng nó ra (nó sẽ trông chảy nước.) cái đĩa! Lớp cà tím (chồng lên nhau) trên cùng của nước sốt.

Múc thêm nước sốt trên cà tím, tiếp theo là mozzarella và parmesan hoặc phô mai Romano. Lặp lại các lớp, kết thúc với các loại phô mai trên đầu trang. Nướng trong lò khoảng 20-30 phút hoặc cho đến khi phô mai có màu nâu vàng. Lấy ra khỏi lò và để yên trong 15 phút trước khi phục vụ.

Công thức này là hoàn toàn ngon và tuyệt vời với một món salad đơn giản cùng với một ly rượu vang đỏ tốt, nếu bạn muốn!

Video HướNg DẫN: Cách làm Cà Tím Chiên giòn đơn giản mà ngon không ngờ / Nấu Ăn Ngon (Có Thể 2024).