Sô cô la và bộ não của bạn

• Có Thể 18, 2024

Trong lịch sử, sôcôla từng là một món ăn cho các tầng lớp quý tộc và được coi là thuốc kích thích tình dục vì chúng rất hiếm và có vị rất ngon. Hiện tại, các nhà nghiên cứu người Ý tuyên bố rằng sô cô la sở hữu một hóa chất tình yêu, tên là phenylethylamine, giúp tăng cường năng lượng và tâm trạng. Sô cô la cũng đã được chứng minh là cải thiện lưu thông bằng cách thư giãn các bức tường động mạch. Tuy nhiên, tuyên bố nghiên cứu mới nhất có thể là điều thú vị nhất trong tất cả: Sô cô la mang lại lợi ích bảo vệ thần kinh cho các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer, và Parkinson.

Các nghiên cứu dịch tễ học đưa ra bằng chứng cho cụm từ, Bạn là những gì bạn ăn. Nhiều bệnh đang được ngăn chặn, hoãn hoặc kiểm soát bằng chế độ ăn uống, những gì cộng đồng khoa học gọi là thực phẩm chức năng. Nghĩ rằng sô cô la có thể ngăn ngừa hoặc hoãn lại một căn bệnh đáng sợ như Alzheimer, tâm trí không được thoải mái. Và thẳng thắn mà nói, đó không phải là về các chất chống oxy hóa có trong sô cô la, mà là ở cấp độ phân tử liên quan đến vai trò của các hợp chất polyphenol.

Giờ đây, một nghiên cứu mới từ Tổ chức nghiên cứu sức khỏe Sbarro ở Đại học Temple, Philadelphia và Đại học LÊAquila ở Ý, cho thấy polyphenol ca cao kích hoạt bảo vệ thần kinh bằng cách kích hoạt con đường sinh tồn BDNF chống lại chứng loạn thần kinh. Nói cách khác, BDNF đã được ví như phép lạ tăng trưởng cho các tế bào não mới chịu trách nhiệm tạo ra sự dẻo dai ở người lớn tuổi - bạn vẫn có thể sản xuất các tế bào não mới. Những phát hiện như được công bố trong Tạp chí sinh hóa tế bào có thể có ý nghĩa quan trọng trong việc ngăn ngừa suy giảm nhận thức ở người cao tuổi cũng như chống lại sự tiến triển của bệnh thoái hóa thần kinh. Các nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra lần đầu tiên các polyphenol ca cao không chỉ hoạt động như chất chống oxy hóa mà chúng trực tiếp hoặc gián tiếp kích hoạt con đường sinh tồn BDNF chống lại cái chết nơ-ron thần kinh, ông Annamaria Cimini thuộc Đại học Tổng hợp. của nghiên cứu.

Có tiềm năng lớn trong khả năng chữa bệnh của thực phẩm chức năng. Ví dụ, một loại gia vị như bột nghệ và đồ uống như trà xanh đã được chứng minh là hữu ích trong việc giảm viêm, loại viêm có liên quan đến Alzheimer. Quả việt quất và cà phê tăng cường trí nhớ.

Trong tinh thần tiết lộ đầy đủ, tôi thú nhận rằng tôi là một người yêu thích sô cô la và vì vậy, tôi hơi thiên vị và thẳng thắn, vui mừng về nghiên cứu mới này. Thực tế, tôi chỉ ăn một ít sô cô la đen. Không chỉ tâm trạng của tôi được cải thiện vào ngày mưa ảm đạm này, mà tôi còn cảm thấy tỉnh táo hơn. Có hai cha mẹ mắc bệnh Alzheimer, tôi sẽ ăn một ít sô cô la đen ngon hơn trước khi các nhà nghiên cứu thay đổi suy nghĩ.

---

Để biết thêm thông tin về việc chăm sóc hãy đọc cuốn sách của tôi, Thay đổi thói quen: Tập luyện toàn diện của Người chăm sóc. Để nghe các chương trình radio được lưu trữ với các chuyên gia khách, hãy truy cập Turn On Your Light Radio Show

Video HướNg DẫN: 10 ĐIỀU KINH KHỦNG về VIRUS CORONA - 11 tỉnh thành Việt Nam NGUY CƠ THÀNH Ổ DỊCH (Có Thể 2024).