Giáng sinh ở Mexico - Rum Punch

• Có Thể 6, 2024

Giáng sinh ở Mexico có nghĩa là posadas, những bữa tiệc truyền thống diễn ra trong chín đêm liên tiếp, từ 16/12 đến đêm Giáng sinh. Chúng liên quan đến đám rước thắp nến và những bài hát được tôn vinh theo thời gian, piñatas và một cú đấm ngọt ngào, ngọt ngào được gọi là đấm Ponche Navideño trộm hoặc Giáng sinh, được phục vụ cho khách posada trong nhà Mexico, cũng như trên các góc phố, nơi nó có mùi hương không khí đêm với hơi nước ngọt ngào của nó. Phiên bản dành cho người lớn, không cần phải nói, rất phù hợp với rượu rum hoặc rượu mạnh, đôi khi là rượu tequila, và bản thân cú đấm có một số thành phần rất đặc biệt như mía, chanh tejocotes, và guavas, không dễ tìm thấy bên ngoài Mexico.

Tejocote, cũng được xác định là táo gai Mexico, là một thành viên của gia đình táo cua và được người Aztec đánh giá cao về tính chất lợi tiểu của nó. Nó nhỏ và vàng, kết cấu của nó ít ỏi, hương vị sắc nét với một chút ngọt ngào, giống như một quả táo xanh chua, thực sự là một lựa chọn tốt. Mía đôi khi có sẵn trong các cửa hàng hoặc thị trường Caribbean, nhưng may mắn không phải là một thành phần thiết yếu của cú đấm. Đối với guavas, tôi thỉnh thoảng bắt gặp chúng trong các siêu thị lớn vào mùa thu, nhưng nếu tôi không thể tìm thấy chúng, tôi chỉ cần thay thế chúng bằng những khối dứa tươi. May mắn thay, các yếu tố khác không yêu cầu bất kỳ công việc thám tử ẩm thực hoặc theo dõi: mận và nho khô, quế và đinh hương, đường nâu đen, cam và chanh, tất cả cư dân thường xuyên của tủ lạnh gia đình và tủ lưu trữ.

Công thức sau đây là phiên bản Ponche Navideño của tôi, không xác thực nhưng rất tốt và được đảm bảo để có bất kỳ bữa tiệc Giáng sinh nào diễn ra với một tiếng nổ. Không cần phải nói, nó là một phiên bản hoàn toàn dành cho người lớn!

Ponche Navideño - Cú đấm Giáng sinh của Mexico

Máy chủ 4

1 ltr / 4 cốc nước
200 g / 7 oz đường nâu đen
Mận đắng 50 g / 2 oz, quý
Nho khô 50 g / 2 oz
2 que quế
10 tép
Táo xanh 150 g / 5 oz, được cắt nhỏ và cắt lát mỏng
500 ml / 17 fl oz nước cam tươi
150 g / 5 oz dứa tươi, trọng lượng bóc vỏ, thái hạt lựu
1 quả chanh, thái lát mỏng
50 g / 2 oz quả óc chó
250 ml / 1 cốc rượu rum đen hoặc để nếm
Nước chanh tươi

Cho nước và đường vào nồi và đun sôi, khuấy cho tan đường. Vặn lửa xuống, thêm mận, nho khô và gia vị, đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 10 phút. Khuấy trong táo, nước cam, dứa, chanh và quả óc chó, và nấu thêm 5 phút nữa - mùi thơm ở giai đoạn này sẽ là bá đạo, thôi miên và ôi thật là lễ hội!

Lấy chảo ra khỏi bếp và khuấy trong rượu rum.

Nếm thử cú đấm và nếu nó hơi ngấy, hãy vắt vào một ít nước chanh tươi. Nó nên khá ngọt nhưng không ốm. Và nếu nó không đủ mạnh cho bạn, hãy thoải mái tăng số lượng rượu ....

Múc vào ly dày hoặc cốc Trung Quốc và phục vụ ngay lập tức, với thìa dài để ăn trái cây và các loại hạt. Mùa Giáng sinh và các lễ hội đã bắt đầu!

Video HướNg DẫN: BÀI 32 [BARISTA SKILLS]Tự pha chế COCKTAIL HOA QUẢ SANGRIA ngon, độc đáo và cực đơn giản tại nhà (Có Thể 2024).