Court Avenue Bia nhớ Michael Jackson

• Có Thể 15, 2024

Vào tháng 9 năm 2007, tôi đang đi công tác đến trung tâm của nước Mỹ - Des Moines, Iowa, quê hương của các hội kín Iowa, và trung tâm tài chính, bảo hiểm và xuất bản. Là tạp chí Forbes thứ tư "Nơi tốt nhất để kinh doanh" tại Hoa Kỳ, Des Moines là nơi lý tưởng cho một hội nghị thượng đỉnh chuyên nghiệp. Chủ nhà của chúng tôi đã nhận ra sự lãng mạn của tôi với bia thủ công và rất hào hứng với cơ hội tuyệt vời này để thể hiện thành phố của họ. Tối hôm đó, chúng tôi thấy mình ở Court Avenue Restaurant & brew Company ở 309 Court Avenue, trong Tòa nhà yên ngựa lịch sử đã đón khách từ năm 1881. Nằm gần ngã ba sông Raccoon và Des Moines, tòa nhà trở thành nạn nhân của lũ lụt. Nước dâng cao 19 feet trong trận đại hồng thủy năm 1993. Scott Carlson, chủ sở hữu của Court Avenue brew, đã hồi sinh mặt đất trống của địa điểm lịch sử này vào năm 1996 khi ông chuyển thiết bị sản xuất bia tùy chỉnh của mình vào vị trí, sẵn sàng đưa bia tươi đến khát. thành phố.

Những ấn tượng đầu tiên

Màu nâu hạt dẻ của quán bar kết hợp chiết trung với những bức tường gạch thô ráp và cảm giác lịch sử của môi trường xung quanh chúng tôi và tôi nghĩ rằng Thợ săn Bia Michael Jackson (người đã qua đời vài tuần trước) đã trở thành thiên đường cho mạch nha này. Tôi nhận thấy từng chút trang trí, mọi sắc thái khi nó hòa quyện với hương thơm của chiến thắng và bia. Giữa quán bar và khu vực ăn uống, một trường hợp lưu giữ những món quà của những khách quen trong quá khứ: những chiếc cốc có chữ ký của Iowa Cubs năm 2005 và bởi Herman, Hermits, Johnny Rivers, Henry Rollins, Little River Band, Al Franken và Jerry Seinfeld. Tôi thực sự đã đứng ở cửa ngõ đầy sao giữa Đông và Tây Hoa Kỳ, và viên ngọc nhỏ này đã thêm một chiếc cốc vào chuyến thăm của tôi.

Người đứng đầu nhà sản xuất bia Mike Gauthier đã rời đi trong ngày, nhưng các nhân viên tỏ ra phấn khích rằng anh ta sẽ tham gia cuộc thi tại Lễ hội bia vĩ đại của Mỹ vào tháng sau. Họ giới thiệu cho tôi về Sophie Phụ Mild với những nốt hương mạch nha thơm ngon, khô khan và ấn tượng. Chúng tôi đã lấy mẫu Topping Pale Ale, Luật sư trung thực IPA, Pulum Brown Ale, và một loạt người khác, và tôi rất ấn tượng rằng ảnh hưởng của Jackson giật đã giúp có thể uống bia ngon ở khu vực này của đất nước.

Đài tưởng niệm tại Court Avenue Bia

Khi kỷ niệm đầu tiên của cái chết của Michael Jackson, tiếp cận, Bia trưởng Mike Gauthier đang trong tâm trạng suy tư. Mười năm trước, Sheffield, ở Chicago đã giới thiệu người yêu bia này với sự hồi hộp của bia thủ công với một dòng sản phẩm micros ấn tượng. Nói Gauthier, đã nói, tôi buộc phải từ bỏ việc uống bia tồi vì thực sự không có một lựa chọn nào khác ở đó, và các nhân viên còn lại đã làm tôi vui vì điều đó. Đó là khi tôi thực sự được chuyển sang bia thủ công.

Nỗi ám ảnh của anh đã đưa anh đến Công ty sản xuất bia Great Divide ở Denver, Colorado để đắm mình vào quy trình sản xuất bia từ dây chuyền đóng chai đến hầm rượu, và ra mắt các loại bia lớn: Titan IPA, Yeti Imperial Stout và Hercules Double IPA . Bây giờ, với tư cách là Head Brewer cho Court Avenue brew, ông đã dẫn đầu bằng cách thiết kế một loại bia kỷ niệm để kỷ niệm lần đầu tiên về cái chết của Michael Jackson. Một phần tiền thu được từ mỗi pint sẽ được quyên góp cho Nghiên cứu Parkinson.

Memoriale thức tỉnh để phản chiếu hình ảnh của Fullerùi ESB, một địa phương yêu thích đặc biệt của Jackson hồi từ London, Anh. Với nguồn gốc Michael Michael, Gauthier nghĩ rằng tốt nhất để tôn vinh ông với một loại bia truyền thống của Anh. Ông đã chọn Thomas Fawcett Maris Otter và Pale Crystal malts, Dingeman Rush C-45 và MFB Cara Pilsener cho hóa đơn ngũ cốc. Vì hoa bia Anh có mối liên hệ lịch sử mạnh mẽ với ales của Anh, Gauthier sử dụng bia Bắc để đắng trong nước sôi; sau đó nhảy khô với Goldings, thêm một hồ sơ cam quýt thơm vào mũi. Đối với quá trình lên men, White Labs 002 là lựa chọn thích hợp nhất, một sự tương đồng nổi bật với sự tương đồng được sử dụng tại Fuller | Gauthier hy vọng sẽ phát hành bia kỷ niệm của mình vào ngày 30 tháng 8, ngày kỷ niệm cái chết của Jackson. Bản phát hành đầu tiên này sẽ được phục vụ trên máy, nhưng anh ấy có kế hoạch tạo ra một phiên bản thùng thích hợp cho Đài tưởng niệm kỷ niệm thứ hai.

Thêm vào trí nhớ của Jackson, Mike Gauthier đã thiết kế lều bàn cho quán bia, mô tả Michael Jackson là một trong những thành viên gia đình được yêu mến và tôn trọng nhất của bia và nhắc nhở những người đam mê bia rằng Court Avenue brew thực sự cam kết tiếp tục chữa bệnh thông qua nghiên cứu của Parkinson.

Chúc mừng!

Hình ảnh là (từ trên xuống): Khu vực quầy bar tại Nhà hàng và Nhà máy bia Court Avenue, trưng bày những cốc cốc trên trần nhà; Các cốc có chữ ký của Johnny Rivers, Al Franken, Jerry Seinfeld và những người khác; Giám đốc sản xuất bia Mike Gauthier

Video HướNg DẫN: Doja Cat - Tia Tamera (Official Video) ft. Rico Nasty (Có Thể 2024).