Cranberry Minced Pie Recipe

Cranberry băm nhỏ

Phiên bản cập nhật này của bánh băm có những quả táo cộng với rất nhiều trái cây khô và gia vị của phiên bản truyền thống, nhưng không có thịt.

• 3 pound táo nướng (như Jonathan hoặc McIntosh) - gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ
• 1 chén quả nam việt quất khô
• 1 chén nho khô vàng
• 1/2 chén hồ đào xắt nhỏ
• 1/2 chén đường nâu đen, đóng gói chắc chắn
• 6 T. rượu
• 1/4 cốc bơ
• 1/4 cốc rượu táo hoặc nước táo
• 1/4 cốc mật hoặc xi-rô bàn nặng
• 2 T. nước chanh
• 2 muỗng cà phê. vỏ chanh
• 1 muỗng cà phê. Quế
• 1/4 muỗng cà phê. tiêu
• 1/4 muỗng cà phê. đinh hương đất
• 1/4 muỗng cà phê. Muối
• bánh bột cho một lớp vỏ đôi 9 "

Sự chuẩn bị -
Kết hợp tất cả các thành phần (trừ bột bánh) trong một cái nồi lớn nặng. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 45 đến 50 phút, hoặc cho đến khi táo mềm và hỗn hợp được làm đặc, thỉnh thoảng khuấy. Làm nguội hoàn toàn hỗn hợp trước khi đặt nó vào vỏ bánh. Hỗn hợp thịt băm này cũng có thể được chuẩn bị trước một tuần và được lưu trữ ... được bảo hiểm ... trong tủ lạnh. Đặt giá đỡ lò gần đáy lò. Làm nóng lò ở 400 °. Đổ đầy một lớp vỏ bánh không nung vào một cái đĩa sâu 9 "với hỗn hợp thịt băm nhỏ. Thêm lớp vỏ trên cùng. Sáo các cạnh để dán lớp vỏ trên và dưới cùng nhau. Đặt một vài khe vào lớp vỏ trên cùng. Nướng ở 400 ° trong khoảng 45 vài phút hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu vàng nâu và lớp nhân dày và sủi bọt.

Bánh băm thường được phục vụ ấm áp. Nếu chiếc bánh đang được làm một ngày trước khi nó được phục vụ, hãy làm nguội hoàn toàn trên giá dây. Che và lưu trữ ở một nơi mát mẻ, sau đó hâm nóng ngay trước khi phục vụ.