Công thức bánh bao bột ngô

• Có Thể 9, 2024

Theo định nghĩa, bánh bao có thể là một miếng bột nhỏ nấu với thịt hoặc súp hoặc một miếng bột chứa đầy trái cây hoặc thịt. Bất kể bạn đi đâu trên thế giới, bạn chắc chắn sẽ bắt gặp một chiếc bánh bao độc đáo cho di sản và văn hóa khu vực đó.

Ở miền Nam có 2 loại bánh bao nổi bật là bột và bột ngô. Mỗi chiếc bánh bao rất dễ làm và sử dụng các nguyên liệu bạn có thể tìm thấy trong phòng đựng thức ăn của mình. Bánh bao bột có kết cấu mịn hơn và nướng giống như bánh quy; trong khi đó bánh bao bột ngô là thô và có vị như bánh mì ngô vụn. Cá nhân tôi thích bánh bao bột ngô.

Bạn có thể sử dụng những chiếc bánh bao này trong món súp yêu thích của bạn hoặc trong Công thức Sườn heo & Sauerkraut của tôi. THƯỞNG THỨC!!

Bột bánh bao:
2 chén bột rây
1 1/2 muỗng cà phê bột nở
3/4 muỗng cà phê muối
1 muỗng bơ, làm mềm
3/4 cốc sữa

Rây bột mì, bột nở và muối vào tô. Thêm bơ và trộn với máy xay bánh ngọt hoặc dao cho đến khi hỗn hợp được nghiền nát. Thêm sữa vừa đủ để tạo thành bột cứng, không trộn quá nhiều.

Xoay bột ra trên bề mặt bột nhẹ và cuộn dày khoảng 1/2. Cắt thành hình vuông nhỏ và thả vào nồi chứa đầy súp hoặc nước sốt nóng. Đậy nắp và nấu 20-25 phút.


Bánh bao bột ngô:
1/2 chén bột ngô, vàng hoặc trắng
1/2 chén bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
1/4 muỗng cà phê muối
2 1/2 muỗng bơ lạnh
1/2 cốc sữa

Trộn bột ngô, bột mì, bột nở và muối trong bát cỡ trung bình. Cắt bơ bằng dao hoặc máy xay bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô.

Làm một cái giếng ở giữa hỗn hợp bột ngô. Đổ sữa vào cùng một lúc và khuấy bằng nĩa cho đến khi hỗn hợp tạo thành bột. Kéo miếng bột ra để tạo thành bánh bao có kích thước mong muốn. Nếu bột quá ẩm chỉ cần sử dụng muỗng để múc ra lượng bột bạn muốn. Thả vào nồi chứa đầy súp hoặc nước sốt nóng. Đậy nắp và nấu 20-25 phút.


Mẹo bánh bao:
Bánh bao có thể được sử dụng cho bất cứ điều gì bạn có thể nghĩ đến. Hàng xóm của tôi nổi tiếng với bánh bao đại hoàng, trong đó anh ta nướng bánh bao bột trong một món thịt hầm cùng với đại hoàng đã được trộn với đường.

Bạn có thể đặt bánh bao trong hầu hết mọi loại chất lỏng đang được nấu chín. Súp là phổ biến nhất nhưng chúng cũng có thể được nấu trong nước sốt và nước thịt. Bạn thậm chí có thể nấu chúng dọc theo cả một con gà tây trong drippings. Bây giờ điều đó đang làm cho tôi đói.

Video HướNg DẫN: BÁNH BAO CHAY - Bí quyết để Vỏ Bánh bao trắng và xốp mềm by Vanh Khuyen (Có Thể 2024).