Lựa chọn lành mạnh cho món súp cà chua lạnh mùa hè

• Có Thể 16, 2024

Mỗi mùa hè, chúng tôi trồng rất nhiều cà chua gia truyền. Đây là một trong những món súp mùa hè yêu thích của chúng tôi. Nó làm cho một bát tuyệt đẹp nếu bạn sử dụng hai màu của cà chua gia truyền. Tôi chỉ chia đôi sương mù theo màu, sau đó cẩn thận múc từng bên một bát súp cạn theo kiểu âm dương. Trang trí với hai đô la kem dừa.

Máy chủ 4
Thành phần
4 tép tỏi, chưa gọt vỏ
3 quả cà chua gia truyền lớn (1 1/2 pound)
1 quả dưa chuột Nhật / Anh (nếu sử dụng thường xuyên loại bỏ hạt lớn w / muỗng)
1 quả ớt chuông vàng
1 quả ớt chuông đỏ
1 quả ớt jalapeno chín đỏ hoặc ớt Thái

1 củ hành ngọt Walla Walla vừa, chưa gọt vỏ
1/4 cốc EVOO, cộng thêm cho mưa phùn
2 muỗng canh giấm dừa (gia vị rất tuyệt)
1/4 chén thảo mộc hỗn hợp xắt nhỏ, (húng quế, oregano, rau mùi tây, húng tây, rau mùi, vv theo sở thích của bạn) *
1 cốc nước cà chua lạnh / nước ép cà chua tươi
Voan húng quế cho trang trí

Muối biển và hạt tiêu mới xay
* Tôi chỉ thích sử dụng Basil Thái (bai krapao)
Hướng
Bật lửa nướng của bạn và làm nóng trong 20 phút.
Bọc tép tỏi trong giấy thiếc.
Nướng cà chua, dưa chuột, ớt chuông vàng và đỏ, ớt, hành tây và gói tỏi trên lửa vừa, thỉnh thoảng quay, cho đến khi rau được nướng đều và gần như mềm, khoảng 8 phút cho cà chua, dưa chuột và ớt chuông , 10 phút cho tỏi và 15 phút cho hành tây.
Khi các loại rau đủ mát để xử lý, loại bỏ vỏ cháy cũng như bất kỳ thân và hạt và cắt chúng thô. Quá trình charring này thực sự thêm hương vị!
Chuyển tất cả các loại rau, bao gồm cả tỏi bóc vỏ, sang một bộ xử lý thực phẩm và xay nhuyễn. Với bộ xử lý vẫn đang chạy dần, thêm 1/4 cốc EVOO, 1/4 cốc thảo mộc bạn chọn, sau đó trộn vào giấm.
Khuấy trong nước cà chua và nêm muối biển và hạt tiêu.
Làm lạnh cho đến khi lạnh.
Múc gazpacho vào bát, mưa phùn với EVOO, nướng với rau húng quế và phục vụ.
Tùy chọn- Tôi băm trung tâm mềm của một thân cây sả, giã nhỏ và thêm vào bước xử lý thực phẩm.

Video HướNg DẫN: Cách làm đậu phụ sốt trứng Bắc Thảo ngon lạ, mát lạnh, giải nhiệt | Món ăn từ đậu hủ non | Ben Vado (Có Thể 2024).