Công thức làm bánh Tortillas

• Tháng Tư 26, 2024

Bánh Tortillas tự làm thực sự khá dễ làm, và chúng lấy tối thiểu các thành phần chủ yếu có khả năng nhất trên kệ đựng thức ăn hoặc tủ. Mặc dù máy trộn giúp việc trộn bột dễ dàng hơn, nhưng điều đó không thực sự cần thiết và hầu hết các đầu bếp gia đình Mexico đều làm bột bằng tay vào mỗi buổi sáng, vì bánh tortillas ngày xưa là không nên. Bánh tortilla tự làm tốt cách xa cái gọi là bánh tortillas tự chế từ cửa hàng tạp hóa, và những chiếc bánh mì thô mà bạn tự nấu có thể có vị khá ngon khi không được so sánh với thực tế, nhưng cũng không đạt tiêu chuẩn, không đề cập đến thực tế là chúng phải chứa nhiều chất bảo quản để có thể ăn được trên kệ tủ lạnh trong một thời gian dài.

Thực hành làm cho hoàn hảo khi cuộn bánh tortillas, nhưng những người không tròn vẫn có hương vị tuyệt vời và vẫn hoàn hảo để múc đậu lên và tất nhiên, Chili Verde. Để thêm chất xơ và thêm một chút dinh dưỡng, thay thế một nửa bột mì nguyên chất cho màu trắng.

Khoảng 36 6 người - 8 Tort Tortillas

8 chén bột
2 1/2 muỗng cà phê muối
2 muỗng bột nở
1/2 chén mỡ lợn, hoặc rút ngắn
2 1/2 đến 3 cốc nước nóng nhất

1. Trộn bột, muối và bột nở trong bát trộn lớn.
2. Với tệp đính kèm K, cắt ngắn cho đến khi kích thước của hạt đậu nhỏ (nếu làm bột bằng tay, sử dụng máy xay bánh ngọt).
3. Đặt móc bột lên máy trộn và dần dần thêm nước nóng cho đến khi dạng bột không dính vào bát, nhưng vẫn khá mềm và dẻo.















4. Di chuyển bột đến một mặt bàn và nhào một vài lần để làm cho nó thành một quả bóng lớn mịn.














5. Với ngón tay cái và ngón tay đầu tiên, bóp những viên bột có kích thước bằng quả óc chó















6. Xếp các quả bóng trong một đống và che bằng một cái đĩa ẩm. Hãy ngồi 15-30 phút (hoặc nếu bạn đang vội, hãy bắt đầu với những quả bóng bột đầu tiên được ép).














7. Trong khi đó, làm nóng một vỉ nướng gang trên cao.
8. Pat từng quả bóng bột vào một đĩa phẳng.












9. Đặt quả bóng dẹt lên mặt bàn và sử dụng một thanh treo quần áo 9 "(đường kính 1 3/4") hoặc pin lăn nhỏ, lăn đến hình bầu dục dài khoảng 6 vòng.











10. Nhấc bột và xoay 1/4 vòng để nó tạo thành một vòng tròn mỏng; tiếp tục lăn và xoay cho đến khi tortilla mỏng nhất có thể và càng tròn càng tốt. Don Patrick lo lắng nếu bánh tortilla của bạn aren tròn hoàn hảo; Họ vẫn sẽ có hương vị tuyệt vời bất kể hình dạng, và họ sẽ trở nên tròn trịa hơn khi luyện tập.














11. Vặn nhiệt trên vỉ nướng xuống mức trung bình cao.
12. Khi mỗi tortilla được cuộn, đặt nó trên vỉ nướng trong một hoặc hai phút, sau đó xoay nó. Điều chỉnh nhiệt sao cho bánh tortillas don nâu quá nhanh hoặc cháy.
















13. Khi bánh tortilla được nướng, xếp chúng trong một túi kiểu zip. Khi nguội, niêm phong túi để lưu trữ.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 125 Calo từ chất béo 28
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 22% Protein 9% Carb. 68%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 3 g
Chất béo bão hòa 1 g
Cholesterol 3 mg
Natri 220 mg
Tổng lượng carbohydrate 21 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 0% Vitamin C 0% Canxi 0% Sắt 2%

Video HướNg DẫN: Bánh tráng bột ngô Tortillas bánh bột bắp vàng tortilla recipe Món ngon đặc sản Mexico [LUDA NẤU ĂN] (Tháng Tư 2024).