Cách làm việc với đậu phụ như một bậc thầy

• Có Thể 4, 2024

Đậu phụ là một sản phẩm đẹp và đa năng. Trong chừng mực thích hợp, nó có thể thêm một thế giới tốt đẹp và phấn khích vào lối sống ăn chay của bạn. Khi tôi sử dụng đậu phụ, tôi tập trung vào việc tôi muốn sản phẩm cuối cùng của mình như thế nào. Từ ớt của tôi, món hầm và "ít ngao"hợp âm với tôi"ít phô mai"Bánh ngọt, tôi đã chơi trò chơi với đậu phụ. Hãy tiếp cận đúng và kết quả cuối cùng của bạn sẽ thuyết phục bạn rằng bạn đã tốt nghiệp từ Le Cordon Bleu. Dưới đây là một số cách bạn có thể giải quyết đậu phụ trong bếp và 3 mẹo vượt thời gian bạn cần biết khi chuẩn bị, hồi sinh hoặc trình bày.

Hãy để mang nó đến nhà bếp.

Chuẩn bị - Theo nguyên tắc chung, khi làm việc với đậu phụ, điều quan trọng là phải đạt được kết cấu / tính nhất quán mong muốn của bạn trước khi thêm các thành phần mang chất lỏng của bạn. Nếu bạn không ăn, bạn sẽ kết thúc với sự nhất quán của trứng xốp hoặc hỗn hợp mà nhiều người liên tưởng đến đậu phụ.

• Nếu bạn đang tìm kiếm một sự nhất quán nhuần nhuyễn hãy bắt đầu với công ty hữu cơ hoặc công ty. Một trong những cách yêu thích nhất của tôi là đóng băng nó, làm tan nó, vắt nó ra, sau đó sử dụng nó như thịt xay. Phương pháp này mang lại cho nó kết cấu giữ hương vị và sự quen thuộc trước đây những người ăn thịt yêu thích.


• Một điều về đậu phụ là bạn phải nêm nó nhiều lần trong quá trình nấu; nếu không thì bạn sẽ có món đậu phụ có vị chỉ là O.K. Chúng tôi không muốn món mà chúng tôi muốn là đậu phụ ngon đến nỗi bạn và tất cả những người bạn nấu ăn sẽ phải tự hỏi liệu món ăn của bạn có thực sự là món chay không.

Đây là một vài trong số những điều bạn cần biết để đặt đậu phụ của bạn ngoài việc chạy đậu phụ. Chúng tôi nói chuyện với người sành ăn.

hồi sinh - Nếu bạn cho phép đậu phụ một hoặc hai ngày nghỉ ngơi sau khi được tẩm ướp và nấu chín, nó sẽ phát triển thêm hương vị và dễ dàng hồi sinh hơn. Một số đậu phụ tốt nhất hiện có là đậu phụ đã được nấu chín và tẩm gia vị, ít nhất là một ngày trước.

• Kéo những miếng đậu phụ còn thừa ra khỏi tủ lạnh và sử dụng chúng làm cơ sở cho một số phát minh tuyệt vời như: súp & món hầm; thịt viên; người chăn cừu Pies & lasagnas; ớt; Vân vân.


• Thêm một số loại thảo mộc tươi xắt nhỏ và làm cho một món salad lạnh hoặc salad thêm từ nó. Đó là tất cả về cuộc phiêu lưu.

Hồi sinh đậu phụ dễ dàng hơn hồi sinh rất nhiều thứ khác. Nó giống như một cuộc hôn nhân và tuần trăng mật nơi tất cả các thành phần trở thành một.

Trình bày - Hãy xem xét các tấm, bát, tấm gạch, vv chỉ đơn thuần là vải bạn sẽ sử dụng để hiển thị kiệt tác của bạn. Nếu nó không đóng khung món ăn của bạn, hãy cân nhắc suy nghĩ bên ngoài hộp. Hãy thử một lá chuối hoặc một cái gì đó tương tự như sáng tạo để trình bày món ăn đã hoàn thành của bạn trên. Ghi nhớ Trình bày là chính. Nó có thể làm hoặc phá vỡ một bữa ăn tuyệt vời. Nó sẽ lấy cái bình thường và biến nó thành cái phi thường. Nó thậm chí sẽ kích thích sự thèm ăn. Đôi khi tôi thích làm cho món đậu phụ của mình trở thành tâm điểm bằng cách đặt nó vào giữa một chiếc giường gồm rau xanh và thảo mộc tươi; trên một luống rau mầm; hoặc như một độc lập, ở giữa một cái đĩa, trên đỉnh một mạng lưới các loại nước sốt và một vài nhánh rau mùi. Tôi làm điều này để thêm độ tương phản và để làm sâu sắc hơn hồ sơ hương vị.

• Hãy thử trình bày nó bằng cách sử dụng nó như một thứ nhồi: trong một quả cà chua (nướng hoặc sống); trong cà tím; trong một hạt tiêu rang; trong bắp cải, cải xoăn, collards; hoặc, thực hiện một cách tiếp cận Địa Trung Hải và nhét nó vào một số lá nho. Nó làm cho nó thú vị, hấp dẫn và sành ăn.


• Hãy thử nó như một loại nước sốt thịt như: trong một Stroganoff phong phú và kem; trong một món thịt hầm với một vài lát bánh mì nướng, bên cạnh; như một nước sốt marinara thịt mọng nước trên một cuộn cơm linguine. Danh sách đi xa như trí tưởng tượng của bạn sẽ đưa bạn.

Tự ghi nhận…

Khi bạn vào bếp, hãy nghĩ về nó như một thời gian để kết nối thực phẩm của bạn với đích đến cuối cùng ... vị giác của bạn. Khi bạn bắt đầu cuộc hành trình này đi đến một thỏa thuận rằng bạn sẽ đổ tất cả tình yêu của bạn vào món ăn của bạn và đổi lại, thức ăn của bạn sẽ cung cấp cho bạn tất cả những gì nó cung cấp. Bạn làm phần của bạn và tôi đảm bảo thức ăn của bạn sẽ trả lạihương vịBạn và bạn sẽ là người nói chuyện trong vòng tròn của bạn ăn chay và không.

Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về chủ đề này hoặc bất kỳ chủ đề nào khác, hãy gửi cho tôi một dòng, truy cập diễn đàn của tôi và / hoặc tham gia bản tin của tôi bằng cách nhập địa chỉ email của bạn ở dưới cùng của màn hình. Tôi sẽ không chia sẻ địa chỉ của bạn và bạn sẽ chỉ nhận được bản tin của tôi và không có gì nhiều hơn những gì bạn đăng ký. Tôi thích nghe từ bạn.

Như mọi khi, nó rất tốt khi nói chuyện với bạn. Cho đến lần sau thì tạm biệt bây giờ.

Video HướNg DẫN: NỢ NẦN Triền Miên Nếu Đặt 8 Vật Này Dưới Gối Khi Ngủ, Bảo Sao Tiền Vác Chân Chạy Hết, Nghèo Suốt Năm (Có Thể 2024).