Tôi sẽ uống đến đó - Đánh giá sách

• Có Thể 3, 2024

Chỉ có Champagne mới có thể cạnh tranh với Beaujolais để nhận biết tên phổ quát, Rudolph Chelminski nói Tôi uống rượu với điều đó - Beaujolais và người nông dân Pháp đã biến nó thành Rượu vang phổ biến nhất thế giới.

Làm thế nào mà một loại rượu nông dân làm từ một loại nho được trồng hầu như không nơi nào khác trên thế giới trở nên nổi tiếng như vậy? Chelminski giải thích rằng điều đó chủ yếu thông qua tài năng và sự chăm chỉ của một người nông dân, Georges Duboeuf, với sự hỗ trợ của phát minh vô ích thông thường của hai người Anh say rượu đua nhau trở thành người đầu tiên đưa Beajolais cổ điển mới về nhà. Điều đó đã bắt đầu một cơn sốt quốc tế được gọi là Cuộc chạy đua Beaujolais Nouveau đã làm công khai rượu vang hơn bất cứ thứ gì khác, tuy nhiên, không giống như các chiến dịch tiếp thị khác, điều này khiến các nhà sản xuất rượu không tốn một xu.

Tôi đã cười thẳng khi đọc chương về Run, về các đối thủ sử dụng xe đua, khinh khí cầu, dù, máy bay và trong một trường hợp mặc bộ đồ khỉ đột khi lái chiếc Bentley Continental màu trắng với đèn cảnh sát màu xanh lam nhấp nháy trên đầu, đua nhau đầu tiên để mang rượu vang mới đến London và sau đó đến các thành phố thủ đô khác. Một cặp, mặc trang phục Louis XIV và Công tước xứ Orleans đến vạch đích trong một chiếc xe ngựa được kéo bởi bốn con ngựa ‘đã được nhất trí bầu chọn là Người phán xử không tồn tại.

Nhưng cốt lõi của cuốn sách là về tầm ảnh hưởng ngày càng tăng của Georges Duboeuf, mặc dù sau chương giới thiệu, bản thân người đàn ông không xuất hiện lần nữa cho đến một phần ba.

Chelminski kể chi tiết về lịch sử của vùng Beaujolais và giống nho đen độc nhất của nó, Gamay, được mô tả vào năm 1395 là 'kẻ hèn hạ và độc hại' bởi nhà cai trị Philip the Bold, người đã cấm gamay được trồng ở vùng trồng nho quý tộc Burgundy. ở rìa.

Cuộc sống nông dân ít thay đổi cho đến sau Thế chiến II. Nông nghiệp là toàn thời gian, công việc thủ công khó khăn trong đó sự sống còn phụ thuộc vào sự thay đổi của thời tiết và bệnh tật. Chelminski mô tả những ngôi nhà đá có sàn bằng đất của nông dân, người, shod trong đôi guốc gỗ sẽ tăng vào lúc 3h để đi bộ sáu hoặc bảy giờ đến Lyon, 25 dặm, thành phố khu vực gần nơi họ có thể làm kinh doanh hợp pháp và nộp thuế trước khi trở lại đi bộ trong để có đủ thời gian còn lại trong ngày để làm việc trong các lĩnh vực.

Chính cuộc đời này, Georges Duboeuf sinh năm 1933. Cha anh qua đời khi anh mới hai tuổi và ngay khi anh có thể giúp anh trai mình điều hành trang trại.

Những người trồng nho đã bán thu hoạch của mình cho những người đàn ông trung lưu, được gọi là nhũ hoa pha trộn rượu vang, đóng chai và bán chúng. Gia đình Duboeuf sở hữu 10 ha (24,7 mẫu Anh) Pouilly-Fuisse trắng, bốn giống nho đỏ và giống của giống Nô-ê Mỹ, mà họ đã loại bỏ trong năm 1950. Tham vọng của George Lau là trở thành một chuyên gia chỉnh hình nhưng sau khi được đào tạo trong hai tháng, anh ta bước ra ngoài và trở lại nông trại. Họ đã tạo ra những loại rượu vang ngon nhưng những người trung gian đã không trả nhiều tiền hơn cho họ so với những người khác sản xuất và sản xuất rượu vang mỏng.

Một ngày nọ, khi ông 18 tuổi, Georges mất một vài chai rượu vang của mình và đạp xe 10 dặm để Thoissey nơi đầu bếp nổi tiếng Paul Blanc sở hữu một nhà hàng. Blanc nếm thử rượu và đặt hàng, cũng yêu cầu rượu vang đỏ chất lượng tương tự. Các tin tức lan truyền và các nhà hàng khác yêu cầu Georges tìm cho họ rượu vang. Georges đã phải mua máy móc đóng chai và sản xuất nhãn. Ông có nguồn gốc rượu vang từ những người trồng khác và may mắn là ông có khẩu vị có thể phân biệt sự xuất sắc. Anh ta làm việc rất lâu, nổi tiếng về cách đối xử công bằng và trung thực và được những người nông dân trồng nho tin tưởng, người mà anh ta là một trong số họ, một người nông dân hiểu cách của họ hơn là một người lười biếng trong thành phố.

Và đó thực sự là khởi đầu. Trong thời gian, George Duboeuf trở thành một người trốn tránh, xây dựng một nhà máy đóng chai hiện đại và có tên của mình về rượu vang xuất khẩu trên khắp thế giới. Bị mê hoặc, khi đi công tác, bởi một bình hoa dại trong phòng khách sạn, anh ta đã thiết kế một nhãn hình bầu dục mới, được bao quanh bởi những bông hoa và không giống như những nhãn hiệu ngột ngạt thời đó. Nếu cửa hàng rượu vang địa phương của bạn dự trữ Beaujolais ở đó thì rất có thể bạn sẽ thấy nhãn Duboeuf.

Tôi đã đọc một số lượng lớn các cuốn sách liên quan đến rượu vang nhưng đó là một thời gian rất dài kể từ khi tôi đã thưởng thức một cuốn sách nhiều như thế này. Chelminsky viết rất hay: trong một vài từ, anh ta vẽ những bức tranh thật sống động, bạn có thể thấy người nông dân đi gỗ mang theo những mảnh đất đã bị cuốn trôi khỏi vườn nho của anh ta trở lại đỉnh dốc. Và anh ta khiến bạn khao khát có một ly Beaujolais trong tay. Trong khi đọc cuốn sách này, tôi đã đi ra ngoài và mua một hộp hỗn hợp của loại thực phẩm thân thiện này và có thể uống được nhiều loại rượu nhất. Tôi đặc biệt giới thiệu cuốn sách này không chỉ cho những người yêu thích rượu vang, mà cả những người quan tâm đến lịch sử và kinh doanh, và những người chỉ muốn đánh mất mình trong một câu chuyện ấm lòng. Chúc mừng.

Bìa cứng 320 trang
Nhà xuất bản: Gotham (ngày 18 tháng 10 năm 2007)
Ngôn ngữ: tiếng anh
SĐT: 980-1592403202
27,50 USD
Cũng có sẵn trên Kindle

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang và nho Pinotage, cũng có sẵn cho Kindle và Apple iPad.

---

Tiết lộ: Tôi đã tự mua cuốn sách này từ Amazon

Đặt câu hỏi và nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Video HướNg DẫN: Tôi Có Một cơ Hội Để Trả Thù Ông Chủ Đã Gây Ra Cái Chết Của Bố (Có Thể 2024).