Jeff Bagby - Quần may mắn tại GABF 2010

• Có Thể 15, 2024

Từ quan điểm thuận lợi của tôi, phía sân khấu, tại lễ trao giải Lễ hội bia Mỹ vĩ đại năm 2010, tôi nghĩ rằng tôi đã đến thăm Phil Connors trên Ngày mặt đất. Jeff Bagby sườn tattersall kiểm tra quần chỉ tiếp tục nhấp nháy trước mắt tôi - năm lần, sáu lần, bảy lần, tôi biết điều gì đó đặc biệt đang diễn ra. Đó phải là phép thuật thủ công, kết quả cuối cùng chỉ có thể đạt được với sự chú ý và siêng năng mãnh liệt đến mọi khía cạnh trong nhà máy bia. Vào năm 2009, nhiều màu đỏ và xanh lam trên nền trắng đã xuất hiện trên sân khấu rất nhiều lần, có rất ít nghi ngờ rằng Pizza Port Brewpub Carlsbad, sẽ được chọn là Nhà sản xuất bia lớn và Nhà sản xuất bia lớn của năm. Sau đó, với Ignacio Cervantes và Rich Carney, Bagby đã giành được hai danh hiệu tương tự cho Pizza Port Carlsbad trong lần tiếp theo này tại Lễ hội bia lớn của Mỹ năm 2010.

Một số người sẽ gọi Jeff Bagby, Head Brewer tại Pizza Port Carlsbad, California, "Quần may mắn." Bộ sưu tập của tôi vềQuần may mắn những bức ảnh cứ tiếp tục phát triển, vì Đội bia bia Carlsbad liên tục làm thủ công bia phù hợp để được gọi là Đẳng cấp Thế giới. Ba trong số các loại bia Pizza Port Carlsbad đạt huy chương tại GABF 2010 cũng đã được chọn là người chiến thắng huy chương tại Cuộc thi Bia Thế giới năm 2010, cùng với một chiếc thứ tư, được chế tạo bởi cùng một đội Carlsbad.

Trong cuộc thi GABF năm 2010, Pizza Port Carlsbad đã nhận được 3 huy chương Vàng, được trao cho Beech Street Bitter, Revelations, và Reed Muff Wee Heavy; 3 huy chương bạc, được trao cho Monster Monster, Good Grief Brown và Night Rider Imperial Stout; và 1 Đồng, được trao cho Stout Truck Truck. Các nhà sản xuất bia (hoặc một chuỗi brewpub) có thể nhập bao nhiêu danh mục mà họ muốn, nhưng chỉ có thể gửi một bia trong mỗi danh mục. Họ cũng phải ưu tiên chỉ tám trong số các loại bia đó để đánh giá cạnh tranh cho Nhà máy bia / Nhà máy bia và Nhà sản xuất bia của năm. Để giành được vinh dự này hai năm liên tiếp là một thành tích đáng kinh ngạc.

Câu chuyện trở nên tốt hơn. Ngay sau khi Jeff Bagby đến Pizza Port Carlsbad vào tháng 11 năm 2005, anh ta cũng đã trở thành Giám đốc điều hành của Brewpub. Trong vai trò đó, giờ đây ông giám sát cả bốn Pizza Port Brewpub: Carlsbad, San Clemente, Solana Beach và Ocean Beach. Nhiều phép thuật đã làm bẩn sân khấu tại Lễ trao giải GABF năm 2010 khi nhóm của Bagby tại Pizza Port San Clemente - Noah Regnery và Casey Hendrix - giành lấy giải thưởng dành cho Nhà sản xuất bia nhỏ và Nhà sản xuất bia của năm, giành hai Huy chương Vàng: một cho Pseudo IPA ( chống lại 142 mục) và một cho Doheny Double IPA (so với 97 mục). Pizza Port Ocean Beach cũng giành giải Bạc cho Skidmark Brown.

Chris Swersey, Giám đốc cạnh tranh tại Hiệp hội sản xuất bia, đã báo cáo số liệu thống kê rằng 3523 loại bia đã được tham gia Cuộc thi GABF năm 2010, được đánh giá (mù) bởi 151 thẩm phán có trình độ từ 11 quốc gia. Các thẩm phán được cung cấp các hướng dẫn về phong cách, như được quy định bởi Hiệp hội sản xuất bia, và đánh giá các loại bia dựa trên việc tuân thủ phong cách ở cấp độ thế giới, cả từ góc độ kỹ thuật và cảm quan. Các nhóm gồm sáu hoặc bảy thẩm phán có thể nếm tới 12 loại bia cùng một lúc và có thể nếm tới 55 loại bia trong một ngày. Họ hiếm khi đánh giá cùng thể loại. Với số lượng bia lên tới 142 loại được nhập vào loại lớn nhất, không thể biết được những gì nhà máy bia được gắn với bất kỳ mẫu hai ounce nào. Việc sử dụng điện thoại di động hoặc các thiết bị điện tử khác đều bị nghiêm cấm trong các phiên đánh giá. Đây là điều làm cho thành công của Jeff Bagby và Pizza Port trở nên đáng kinh ngạc.

Jeff Bagby đam mê bia thủ công đẳng cấp thế giới. Sau khi tốt nghiệp Đại học California, Santa Barbara năm 1997, anh đã giành được đôi cánh của mình trong quá trình sản xuất bia tại Stone Brewing dưới sự chỉ đạo của Steve Wagner và Lee Chase. Trong một thời gian ngắn, anh đã từ bỏ việc sản xuất bia tại một vị trí tại YMCA ở Encinitas, nhưng sớm quay trở lại với nghề thông qua White Labs ở San Diego, cuối cùng làm việc với Tomme Arthur ở Solana Beach, nơi họ đã phát triển một chương trình thử nghiệm thành công và theo mùa bia Năm 2003, anh đã giành được vị trí Head Biaer tại Oggi's, nơi anh thiết kế và chế tạo hai trong số ba loại bia giành được huy chương của Oggi cho World Cup Cup 2004. Đến tháng 11 năm 2005, anh đã trở lại Pizza Port, lần này là Head Brewer tại Carlsbad , và đã dẫn dắt đội ngũ của mình trong nghệ thuật chế tạo bia phù hợp, đẳng cấp thế giới. Để đảm bảo thành công, anh ấy mặc "Quần may mắn" tại mỗi lễ trao giải. Nó đã hoạt động, cho đến nay ... nhưng tôi không nghĩ đó là quần.

Chúc mừng!

Hình ảnh là (từ trên xuống): Jeff Bagby, Ignacio "Nacho" Cervantes, Rich Carney của Pizza Port Carlsbad, với Charlie Papazian; Bia lớn của năm trên sân khấu - Rich Carney, Ignacio Cervantes và Jeff Bagby; Charlie Papazian với PizzaPort San Clemente Casey Hendrix và Noah Regnery; Hình ảnh quần may mắn của Rich Carney, Jeff Bagby, Nacho Cervantes và Charlie Papazian