Xoài-cà chua-bơ

• Tháng Tư 29, 2024

Đây là một cách tiếp cận "Thai'd up" đối với gazpacho hoặc salsa. Cuộc hôn nhân của các hương vị là thú vị và mới mẻ. Cà chua với xoài và bơ được ướp với ớt Thái và chanh jui e cùng với nhiều tỏi. Dưa chuột thêm một hiệu ứng làm mát và kết cấu tuyệt vời tương phản với vị ngọt mịn của xoài và hương vị bơ bơ.

Điều này có thể được làm lạnh và phục vụ trong bát súp nhỏ riêng lẻ, hoặc như một loại salsa nhúng cho tôm chiên. Nó cũng là một mặt tuyệt vời cho thịt gà nướng, tôm hoặc thịt lợn thăn.

Bơ nên vừa chín nhưng không quá mềm, giống với xoài. Chọn cà chua có thịt và không có diện tích lớn. Sử dụng nước cốt chanh tươi và rau mùi tươi là chìa khóa cho một hương vị tuyệt vời. Vui lòng sử dụng tỏi tươi không phải là loại tỏi đã được bảo quản. Ngay cả tỏi mùa xuân là tốt đẹp trong công thức này nếu nó có sẵn.

Một cách hay khác để phục vụ món này là trên những lát bánh mì thịt nướng nướng trên một đường chéo dài của một món bruschetta Thái.

Công thức mùa hè mới mẻ này là hoàn hảo nếu bạn đang xem lượng calo của mình.

THÀNH PHẦN
1 quả xoài - gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu
1 quả bơ - gọt vỏ, rỗ và thái hạt lựu
5 quả cà chua vừa, thái hạt lựu
3 Chiles Rồng Thái (Phrik Chee Fa), băm nhỏ và gieo hạt, theo sở thích của bạn
1 quả dưa chuột Anh vừa, thái hạt lựu
1/2 chén rau mùi tươi xắt nhỏ (Pak Chee)
5 tép tỏi, băm nhỏ
muối để nếm
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
1/3 chén hành đỏ xắt nhỏ


HƯỚNG
Trong một bát vừa, kết hợp xoài, bơ, cà chua, dưa chuột,
ớt, ngò và tỏi. Khuấy trong muối, nước cốt chanh, đỏ
hành tây, và nước cốt chanh. Để pha trộn các hương vị, làm lạnh trong khoảng 30
vài phút trước khi phục vụ.

Phục vụ 8

Một biến thể có thể được thực hiện bằng cách sử dụng đu đủ xanh cắt nhỏ thay cho dưa chuột nếu bạn muốn một kết cấu tương phản vững chắc hơn. Bạn cũng có thể sử dụng những lát bạc hà hoặc húng quế Thái (bai Horapha) thay cho rau mùi (Pak Chee), hoặc những mảnh lá Kaffir Lime (bai Magroot).

Đây là một công thức mùa hè thú vị để phục vụ với tôm xiên sả, gà Barvecued kiểu Bangkok, hoặc thịt lợn Satay.

Video HướNg DẫN: Cách làm sinh tố cà chua thơm ngon đẹp da, bổ dưỡng tại nhà (Tháng Tư 2024).