Công thức súp dừa nấm

• Có Thể 10, 2024

Súp dừa nấm ngon của tôi là một trong những món súp tự làm làm ấm tâm hồn bạn. Nhưng trong nhà tôi, chúng tôi ăn món súp này khá thường xuyên bất kể thời tiết bên ngoài và thưởng thức nó quanh năm.

Cá nhân tôi là một fan hâm mộ lớn của nấm và việc tạo ra công thức này đã cho tôi cơ hội hoàn hảo để sử dụng chúng trong một món ăn Ấn Độ. Hương vị đất và hạt của nấm kết hợp hoàn hảo với các loại gia vị. Tôi thích nấm cremini (nấm portabella bé màu nâu) cho món ăn đặc biệt này. Họ có một hương vị tuyệt vời và kết cấu. Nhưng nếu bạn không thể tìm thấy bất kỳ loại nấm cremini nào, thì nấm nút trắng cũng sẽ hoạt động tốt như vậy. Đây là một bữa ăn dễ dàng để thực hiện và một khi công việc chuẩn bị cơ bản được thực hiện, nó sẽ kết hợp với nhau ngay lập tức.

Cách tốt nhất để làm sạch nấm là nhẹ nhàng chải hoặc lau nấm bằng khăn ẩm. Nấm có xu hướng hấp thụ nước như bọt biển, vì vậy, tốt nhất là không rửa hoặc ngâm chúng trong nước.


SỮA CÀ PHÊ

Thành phần:

8-10 ounce nấm cremini nâu (hoặc nấm nút trắng), thái lát mỏng
2 củ hẹ lớn, thái lát mỏng (hoặc sử dụng củ hành tây nhỏ)
½ Miếng gừng, gọt vỏ & nghiền mịn
3-4 lá cà ri tươi
nhúm ớt đỏ, nếm
nhúm bột nghệ
¼ muỗng cà phê masam
¼ muỗng cà phê bột thì là
½ muỗng cà phê bột rau mùi
muối và hạt tiêu, để hương vị
2½ đến 3 cốc rau chất lượng tốt (hoặc bạn có thể sử dụng nước)
1½ cốc nước cốt dừa
nước cốt vôi
Chén lá rau mùi, băm nhuyễn
2 muỗng canh dầu (cải dầu hoặc rau)
hẹ xắt nhuyễn cho trang trí
nhúm ớt bột Tây Ban Nha hun khói để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Trong một nồi súp cỡ trung bình trên lửa vừa cao, thêm dầu. Khi nóng, thêm hẹ cùng với lá gừng và cà ri. Khuấy khoảng 30 giây hoặc lâu hơn rồi thêm các loại gia vị (bột ớt đỏ, bột nghệ, garam masala, bột thì là, bột rau mùi, muối và hạt tiêu. Sau một phút hoặc lâu hơn, hãy thêm nước hầm vào nồi đun sôi tốt. Sau đó giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và thêm vào nấm thái lát. Khuấy đều và để nhỏ lửa trong 3-5 phút. Sau đó thêm vào nước cốt dừa cùng với lá rau mùi và nước cốt chanh. trong một vài phút, trang trí với hẹ xắt nhuyễn và ớt bột Tây Ban Nha hun khói, phục vụ nóng.


BIẾN ĐỔI:

Hãy thoải mái phục vụ món súp này qua một số mì gạo nấu chín, mì trứng hoặc mì giấy bóng kính cho một bữa ăn thịnh soạn. Bạn cũng có thể thêm một ít thịt gà, hải sản, đậu phụ hoặc rau cải yêu thích của gia đình bạn vào món súp.

Video HướNg DẫN: NẤU SÚP NGON DỄ LÀM || CÁCH LÀM SÚP DỪA NON NẤM TUYẾT (Có Thể 2024).