Napa Bắp cải và thịt lợn xào Recipe

• Có Thể 2, 2024

Có hai loại bắp cải chính được sử dụng trong hầu hết các món xào hiện nay. Có Bok Choy có thân cây giống như cần tây trắng với những chiếc lá màu xanh đậm đóng gói lỏng lẻo. Sau đó, có bắp cải Napa bao gồm những chiếc lá nhăn nheo màu xanh lá cây đóng gói chặt chẽ. Cả hai loại cải bắp ngon này thường có thể được tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn, và cả hai đều mang lại hương vị ngọt ngào nhẹ tuyệt vời cho bất kỳ món xào nào. Sự khác biệt chính giữa chúng là trong kết cấu mà chúng thêm vào một món ăn. Bok Choy, thường được cắt thành hình vuông hoặc inch, mang lại một kết cấu rau củ giòn cho món ăn cuối cùng. Trong khi bắp cải Napa, thường được cắt nhỏ có kết cấu tinh tế và mịn hơn một khi nó được nấu chín. Cả hai cải bắp này cũng có một số giống mùa xuân như Baby Bok Choy. Cách tốt nhất để thưởng thức bắp cải Trung Quốc là thử nghiệm và thử nhiều loại mới mỗi lần bạn xào.

Trong công thức này, bắp cải Napa được sử dụng, mang lại một kết cấu tinh tế và hương vị thơm ngon cho món ăn. Khi mua một cây bắp cải Napa, hãy tìm một cây có lá chắc chắn và chặt. Nó nên có màu xanh nhạt đến gần như trắng. Sau đó chuẩn bị nó bằng cách xé nó thành dải dài mỏng. Hãy thử công thức cải bắp và thịt lợn Napa ngon tuyệt này và cho tôi biết bạn nghĩ gì trong diễn đàn ẩm thực Trung Quốc. Thưởng thức!

Thịt lợn nạc 1,5 lạng

Gia vị:
1 muỗng canh nước tương
Ginger muỗng cà phê gừng

Bắp cải Napa 1 đầu
1 muỗng canh bột bắp
1 ½ muỗng canh dầu đậu phộng
4 muỗng canh nước tương

1. Cắt tất cả chất béo từ thịt lợn và cắt thành dải dài mỏng. Đặt các dải này vào một thùng chứa có nắp đậy chặt. Rắc lên gừng xay và dùng tay, trộn đều để đảm bảo phủ từng miếng. Thêm đậu nành và trộn nó vào. Sau đó đậy nắp và để thịt lợn ướp trong 15 phút.


2. Băm nhỏ bắp cải và loại bỏ nó. Kéo các lá ra và rửa chúng dưới vòi nước lạnh, loại bỏ các lá lõi nhỏ bên trong.


3. Bẻ các lá lại với nhau và cắt chúng làm đôi theo chiều dọc, sau đó cắt chúng theo cách dài thành những mảnh vụn mỏng và đặt chúng sang một bên.


4. Trộn bột ngô với nước vừa đủ để hòa tan. Để nó bên cạnh.


5. Khi thịt lợn đã được ướp và bắp cải đã được cắt, làm nóng nồi không dính hoặc chảo trên cao. Thêm dầu và xoáy xung quanh nồi. Khi dầu nóng, thêm thịt lợn và xào trong 2 phút. Sau đó thêm bắp cải và xào thêm một phút nữa.


6. Tiếp theo, thêm nước tương và xào mọi thứ trong 2 phút hoặc cho đến khi nó sôi. Sau đó thêm hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi dày.


7. Ăn với cơm trắng hoặc chiên. Làm 2 phần ăn.

Video HướNg DẫN: Cách làm thịt lợn nướng (thịt áp chảo)_How to make BBQ Pork (Có Thể 2024).