Pennsylvania Dutch Khoai tây

Một sự pha trộn của khoai tây nghiền và nhân bánh mì ngon được nướng đến mức hoàn hảo trong công thức Pennsylvania Dutch nổi tiếng này.

Trong khoảng 15 đến 20 phần ....

• Khoai tây 10 lb - nấu chín và nghiền
• 1 chén bơ, chia
• 1 đến 1-1 / 2 cốc sữa
• 3 quả trứng, đánh nhẹ
• 2 muỗng cà phê. Muối
• 1/2 muỗng cà phê. tiêu
• 2 chén cần tây thái nhỏ
• 2 củ hành lớn - thái nhỏ
• rau mùi tây - vài nhánh tươi hoặc 2 T. khô
• 1 khối bánh mì hoặc 1 ổ bánh mì trắng vừa - cắt thành 1/2 "khối

Sự chuẩn bị -
Thêm 1/2 chén bơ, sữa, trứng đánh nhẹ, muối và hạt tiêu vào khoai tây nghiền. Làm tan chảy 1/4 cốc bơ trong chảo rất lớn. Thêm hành tây và cần tây và xào cho đến khi mềm. Thêm rau mùi tây và tiếp tục nấu trong vài phút nữa. Lấy hỗn hợp từ chảo ra bát; để qua một bên. Làm tan 1/4 chén bơ trong chảo. Thêm các khối bánh mì vào chảo. Xào các khối bánh mì cho đến khi có màu nâu rất nhẹ. Kết hợp các khối bánh mì với hỗn hợp rau. Trong một bát rất lớn, kết hợp hỗn hợp khoai tây nghiền / trứng với hỗn hợp rau / bánh mì. Khuấy cho đến khi được trộn đều. Trộn kỹ. (Thêm sữa bổ sung, nếu cần.) Thìa hỗn hợp vào 2 soong bơ lớn hoặc bát an toàn trong lò nướng. Chấm với bơ hoặc bơ thực vật bổ sung. Nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 375º trong 1/2 giờ.

Làm đầy khoai tây có thể được chuẩn bị trước một ngày, làm lạnh và nướng ngay trước khi phục vụ. Cho phép khoảng 15 đến 20 phút thời gian nướng bổ sung khi làm đầy đã được làm lạnh. Khuấy một hoặc hai lần trong thời gian nướng.