Nhanh chóng và dễ dàng Nồi nấu chậm Nam Greens

• Có Thể 5, 2024

Collard Xanh. Mù tạt xanh. Củ cải xanh. Những loại rau này rất phổ biến và được tôn kính ở miền Nam. Tuy nhiên, họ gần như chưa từng nghe thấy ở miền Bắc. Cách đây vài năm, trong nỗ lực gây bất ngờ cho người chồng mới sinh ở Kentucky của tôi bằng một trong những món ăn yêu thích của anh ấy, tôi đã tham khảo ý kiến ​​của con gái riêng (một đầu bếp miền Nam thành đạt) để học chính xác cách nấu rau xanh. Công thức của cô ấy yêu cầu một miếng thịt lợn muối, được nướng trong lò Hà Lan, và sau đó thêm hai bó rau xanh. Sau khi làm theo hướng dẫn của cô ấy cho bức thư, tôi tự hào tặng một cái bát nhỏ (một đống lớn màu xanh lá cây co lại đáng kể) cho chồng tôi. Chưa bao giờ nấu rau xanh, tôi không biết họ nên nhìn và nếm như thế nào, và khi chồng tôi cắn miếng đầu tiên, tôi có thể thấy rằng anh ấy gần như bị nghẹn; những rau xanh là một mớ hỗn độn mặn! Rõ ràng là một bó rau xanh ở miền Nam có kích thước gấp ba lần một bó rau xanh ở miền Bắc!

Sau rất nhiều lần luyện tập, cuối cùng tôi cũng đã học được cách làm xanh. Tôi thậm chí đã điều chỉnh công thức con gái riêng của tôi với nồi nấu chậm, và kết quả thật tuyệt vời. Nếu bạn có kế hoạch chuẩn bị rau xanh, hãy nhớ rằng rau xanh miền Nam không được cho là đẹp và xanh tươi; Nếu rau xanh của bạn có màu xanh tươi và trông ngon miệng, thì bạn đã nấu chín đủ rồi!

Màu xanh lá cây trong nồi nấu chậm là không có trí tuệ; chỉ mất một phút để đặt một vài nguyên liệu vào, và sau đó bạn có thể để chúng nấu ăn trong khi bạn làm việc hoặc thư giãn. Đó là một ý tưởng tốt để cân các loại rau xanh, vì kích thước của các bó khác nhau. Màu xanh lá cây đặc biệt tốt khi ăn kèm với đậu đen, khoai lang và bánh ngô.

Slow Cooker Nam Greens

6 phần ăn

Thịt lợn muối 5 ounce

1 1/2 pound Nam Greens, chẳng hạn như rau xanh collard, rau củ cải hoặc rau xanh mù tạt
1 muỗng canh giấm
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê gà
1/4 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nát, (hoặc để nếm)
1/2 cốc nước

Cắt thịt lợn muối thành hai lát, dày khoảng 1/2 ". Đặt chúng dưới đáy của nồi nấu chậm, vặn lửa to và đậy nắp. Để thịt lợn nấu trên cao trong khi chuẩn bị rau xanh, khoảng 10 phút

Trong khi đó, chuẩn bị rau xanh bằng cách rửa kỹ, cắt bỏ phần cuống trung tâm, sau đó cắt thành 1 ". Rửa sạch lại và để ráo nước. Thêm rau xanh vào nồi nấu chậm cùng với các nguyên liệu còn lại. Bật nồi nấu chậm xuống và nấu 4 - 6 giờ hoặc cho đến khi rau xanh mềm và có màu xanh xám. Loại bỏ thịt lợn muối trước khi phục vụ. Nếu bạn đang vội, rau xanh có thể được nấu trên cao trong 3-4 giờ, khuấy mỗi giờ hoặc lâu hơn.

Nếu muốn, phục vụ với giấm tiêu nóng.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 222 Calo từ chất béo 174
Phần trăm tổng lượng calo từ:
Chất béo 78% Protein 5% Carb. 16%

Lượng chất dinh dưỡng mỗi
Phục vụ
Tổng chất béo 19 g
Chất béo bão hòa 7 g
Cholesterol 20 mg
Natri 401 mg
Tổng lượng carbohydrate 9 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 77% Vitamin C 44% Canxi 0% Sắt 2%

Video HướNg DẫN: Tại sao kính bếp tự nổ (Có Thể 2024).