Công thức cho hành tây caramen trong nồi nấu chậm

• Có Thể 4, 2024

Hành tây caramel có thể được sử dụng trong hàng trăm món ăn. Tuy nhiên, cần có thời gian để làm chúng, và khi hành tây caramen trên bếp, ai đó phải ở đó để xem và khuấy. Hành tây caramel hoàn hảo có thể được thực hiện trong nồi nấu chậm; phải mất vài giờ, nhưng họ là hàng giờ khi không có ai cần ở bên để giám sát. Thời gian thực tế duy nhất cần thiết là gọt vỏ và cắt lát hành tây; việc cắt lát có thể được thực hiện nhanh chóng trong một bộ xử lý thực phẩm, mặc dù nó không mất hơn 10-15 phút để cắt chúng bằng tay.

Nếu bạn lo lắng về nước mắt do bong tróc và cắt tất cả những củ hành đó, hãy thử đeo kính râm. Những đứa trẻ của tôi nói rằng tôi trông giống như một người đam mê thực sự khi tôi đeo kính râm trong nhà bếp, nhưng nó hoạt động - hãy thử nó.

Hành caramen trong nồi nấu chậm

Làm khoảng 4 ly

2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh bơ

10 đến 12 chén hành tây thái lát
1 muỗng cà phê muối

1. Đổ dầu ô liu vào đáy nồi nấu chậm 4 - 6 lít; thêm bơ, đặt trên nắp, và bật lên cao.


2. Khi bơ tan chảy, cho hành tây vào.


3. Đậy nắp và nấu 3 giờ.


4. Sau 3 giờ, sẽ có chất lỏng ở dưới cùng của nồi nấu chậm; khuấy đều hành tây, thêm muối, sau đó nghiêng nhẹ nắp để chất lỏng sẽ bay hơi trong khi hành tây nấu chín.


5. Tiếp tục nấu 8-10 giờ trên cao, thỉnh thoảng khuấy nếu bạn nghĩ về nó (không thực sự cần thiết), cho đến khi hành tây được caramen và gần như tất cả chất lỏng đã bay hơi.


6. Làm mát và chuyển vào túi cấp đông để được sử dụng trong công thức nấu ăn yêu thích của bạn.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 95 Calo từ chất béo 42
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 45% Protein 7% Carb. 49%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 5 g
Chất béo bão hòa 2 g
Cholesterol 5 mg
Natri 217 mg
Tổng lượng carbohydrate 12 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% Vitamin C 14% Canxi 0% Sắt 2%

Video HướNg DẫN: Cách pha nước mắm gừng (chuẩn ngon) | Mẹo vặt nhà bếp làm món ngon | Hướng dẫn - Cooky TV (Có Thể 2024).