Công thức cho Ras el Hanout

• Tháng Tư 26, 2024

Nhiều công thức nấu ăn của Ma-rốc gọi cho Ras el Hanout, có nghĩa là "đầu hoặc đầu cửa hàng". Ras el Hanout là một hỗn hợp gia vị và được làm từ sự kết hợp tốt nhất của các loại gia vị mà một chủ cửa hàng có thể cung cấp. Một số phiên bản chứa từ 30 loại gia vị trở lên. Vì gia vị là một phần không thể thiếu trong nấu ăn của Ma-rốc, chúng được bán ở nhiều cửa hàng hoặc súp như chúng được gọi ở Ma-rốc. Nếu bạn có thể tìm thấy Ras el Hanout đã sẵn sàng, thì đây là một phiên bản dễ dàng nhưng rất tốt; nó chỉ chứa 10 loại gia vị khá phổ biến, có thể đã được đặt trên kệ tủ của bạn. Ras el Hanout tự chế sẽ giữ trong hộp kín trong nhiều tháng và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn Ma-rốc như tagine, sa lát, và couscous.

Toàn bộ gia vị giữ hương vị của chúng tốt hơn nhiều so với những loại đã có sẵn, vì vậy, một ý tưởng tốt để mua toàn bộ chúng để sử dụng trong công thức này. Các loại gia vị có thể được nghiền trong cối và chày, nhưng nó tốn nhiều công sức hơn và mất nhiều thời gian hơn so với sử dụng máy xay gia vị. Nếu có thể, hãy mua một máy xay cà phê rẻ tiền để chỉ sử dụng cho gia vị; nó sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian và làm cho hàng tá công thức nấu ăn dễ dàng hơn.

Nhanh chóng và dễ dàng Ras el Hanout

1 muỗng cà phê nguyên hạt
1 hạt nhục đậu khấu
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 1/2 muỗng cà phê chùy lưỡi, hoặc chùy đất
1 3 "thanh quế
2 muỗng cà phê hạt bạch đậu khấu
20 chủ đề nghệ thuật Tây Ban Nha
2 muỗng cà phê gừng xay
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê bột nghệ

1. Cho hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu, chùy (nếu sử dụng lưỡi kiếm), thanh quế và hạt bạch đậu khấu vào chảo không dính trên lửa vừa và nướng, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp tỏa ra mùi thơm dễ chịu, 3 đến 5 phút .
2. Di dời khỏi nóng và làm lạnh.


3. Sử dụng cối và chày hoặc máy xay gia vị, xay các loại gia vị thành bột mịn.


4. Thêm các sợi nghệ tây và xay.


5. Khuấy trong gừng, muối và bột nghệ (và chùy nếu sử dụng chùy xay) và nghiền với các loại gia vị khác.


6. Sau khi mài, loại bỏ bất kỳ mảnh sợi.


7. Chuyển hỗn hợp vào hộp kín.


8. Lưu trữ trong một nơi tối mát mẻ, hoặc trong tủ đông.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 8 Calo từ chất béo 2
Phần trăm tổng lượng calo từ:
Chất béo 20% Protein 11% Carb. 69%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 0 g
Chất béo bão hòa 0 g
Cholesterol 0 mg
Natri 234 mg
Tổng lượng carbohydrate 1 g
Chất xơ 0 g
Đường 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 0% Vitamin C 0% Canxi 0% Sắt 2%

Video HướNg DẫN: BEST CHRISTMAS PORCHETTA (Bushcraft) - YOU SHOULDN'T SEE THIS!!! (Tháng Tư 2024).