Saucy Spareribs Recipe

• Tháng Tư 30, 2024

Làm cho sparerib nướng mềm ngọt, chua và nóng cùng một lúc.

THÀNH PHẦN

4 đến 5 lbs. Spareribs, thịt lợn hoặc thịt bò
1 củ hành lớn Vidalia *, xắt nhỏ
1/4 cốc bơ ngọt, còn được gọi là bơ không ướp muối
4 tép tỏi, băm nhỏ
3-2 / 3 chén nước sốt cà chua
1-1 / 3 chén giấm táo
1-1 / 3 chén đường nâu, đóng gói và san bằng trong cốc
1/4 chén ớt bột
1 muỗng canh bột mù tạt Colman
Thêm hạt tiêu đen và muối
Sốt tiêu cay để nếm thử (khuyến nghị của Frank *)

HƯỚNG

Nướng sơ chế trùm đầu. Nếu bạn không có vỉ nướng trùm đầu, hãy để giấy nhôm nặng gần đó.

Sử dụng một cái chảo lớn để làm tan chảy bơ từ từ trên lửa nhỏ. Khi bơ tan chảy, đun nóng lên để xào tỏi và hành tây cho đến khi hành tây mềm và tỏi mất đi hương vị thô. Thêm sốt cà chua, giấm táo, đường nâu, bột ớt, bột mù tạt Colman và hạt tiêu đen nếu bạn muốn. Hương vị bây giờ. Thêm sốt tiêu nếu muốn.

Khuấy trộn đều. Đun sôi nước sốt trên lửa vừa cao đến điểm sôi thấp. Hạ nhiệt và tiếp tục nấu trong 15 đến 20 phút. Khuấy để tránh bị cháy sém. Tắt nhiệt và lấy chảo ra khỏi nguồn nhiệt.

Spareribs hương vị trên cả hai mặt với nước sốt phết và đặt thịt bên xuống trên vỉ nướng. Nếu bạn đang sử dụng vỉ nướng có mũ trùm, hãy đóng mui xe. Nếu bạn không có vỉ nướng trùm đầu, hãy làm một chiếc lều bằng nhôm nặng và che các spareribs. Để nướng trong 20 đến 25 phút ở mặt đầu tiên. Lật sườn và nếm lại. Nấu thêm 25 phút nữa. Hương vị một lần nữa và quay một lần nữa trong 10 phút cho mỗi bên. Kiểm tra spareribs cho sự thân thiện và dịu dàng. Cho phép nghỉ ngơi trước khi cắt thành kích thước phục vụ.

Làm 4 đến 5 phần ăn.

Dấu
* Tên đầy đủ của Frank's là Frank's Red Hot Cayenne Pepper Sauce.
* Đọc về hành Vidalia ngọt ngào.



Salad ba quả dưa. Phục vụ đá lạnh với spareribs nướng saucy của bạn. Công thức này sử dụng dưa hấu, dưa mật và dưa đỏ nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ ba quả dưa chín. Crenshaw và dưa hấu thịt vàng rất tốt.

THÀNH PHẦN

3 chén dưa hấu, thái hạt lựu
3 chén dưa đỏ, thái hạt lựu
2 chén dưa ngọt, thái hạt lựu
2 chén nho đỏ, cắt làm đôi, bỏ hạt
Giấm táo 3 muỗng canh
Bạc hà tươi cho trang trí.

HƯỚNG

Lấy hạt ra từ dưa đỏ và dưa ngọt. Loại bỏ hạt từ dưa hấu hoặc mua dưa hấu không hạt. Cắt dưa thành những miếng thái hạt lựu 1 inch và đặt vào một cái bát lớn. Rắc giấm táo, đảo nhẹ nhàng và phục vụ. Làm 5 đến 8 phần ăn.

Một bát lớn rõ ràng sẽ thể hiện trái cây với lợi thế của nó. Trang trí với bạc hà.

Video HướNg DẫN: Chili's Baby Back Ribs Recipe - Get the Dish (Tháng Tư 2024).