Crockpot Chipotle Công thức sườn ngắn

• Có Thể 17, 2024

Crockpot Chipotle Sườn ngắn là món sườn ngắn được om cho những người thích một cú đá thực sự vào sườn bò hoặc thịt lợn của họ. Ớt poblano mới rang cùng với hương vị khói của ớt chipotle trong nước sốt adobo làm cho những ngón tay ngắn này liếm tốt. Bánh mì bánh mì giòn là hoàn hảo để làm sạch nước sốt cà chua dày dạn còn sót lại sau khi ăn sườn ngắn mềm.

THÀNH PHẦN

Sườn bò 3 lạng hoặc thịt lợn ngắn *
1 lon cà chua lớn (26-28 oz)
2 lát ớt trong sốt adobo, xắt nhỏ *
1 tép tỏi lớn, nghiền nát
1 chén hành tây, thái hạt lựu
4 quả ớt poblano, gieo hạt và cắt thành dải mỏng
Dầu thực vật 2 Tblspn
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

HƯỚNG

Đặt ớt poblano trong chảo lớn sâu có nắp. Đậy chảo và ớt khô trên lửa vừa cao trong 5 phút. Lắc liên tục, sau đó tắt lửa. Cho phép chảo nguội một chút trước khi tháo nắp. Bỏ ớt ra khỏi chảo và đặt sang một bên.

Đun nóng dầu thực vật trong chảo và làm nâu các xương sườn ngắn cho đến khi chúng vàng đều ở tất cả các mặt. Nêm muối và hạt tiêu khi cần thiết, loại bỏ xương sườn ngắn từ chảo bằng thìa có rãnh. Thêm tỏi nghiền và hành tây thái hạt lựu vào chảo và nấu cho đến khi hành tây mềm và tỏi không còn sống, khoảng 4 phút.

Làm nóng trước crockpot của bạn.

Đổ cà chua đóng hộp, bao gồm cả nước ép vào một crockpot ấm. Thêm ớt poblano, ớt chipotle trong nước sốt adobo, tỏi, hành tây và sườn ngắn màu nâu vào crockpot và khuấy. Bắt đầu crockpot trên cao và nấu 4 đến 5 giờ cho đến khi xương sườn ngắn mềm và gần như rơi ra khỏi xương.

Khi thực hiện, bỏ qua chất béo từ nồi.

Làm khoảng 6 phần.

Đối với một bữa ăn theo phong cách đồng quê, phục vụ với khoai tây trắng luộc và bông cải xanh hoặc bất kỳ loại rau xanh nấu chín.

Dấu
* Xương sườn ngắn bạn chọn là tùy thuộc vào bạn. Một số người thích sườn heo nhỏ hơn, tuy nhiên sườn bò ngắn mặc dù lớn hơn có nhiều thịt trên xương và trở nên rất mềm khi nấu theo cách này.
* Bạn có thể tìm thấy những quả ớt này ở lối đi nước sốt cà chua hoặc phần thực phẩm dân tộc.