Slow Cooker Ma-rốc Tagine

• Có Thể 1, 2024

Gà Tagine với Olives & Preserved Lemons là một món ăn cổ điển của Ma-rốc được chế biến theo cách truyền thống (một tên của món ăn và cũng là tàu mà nó được nấu chín), nhưng một nồi nấu chậm thì dễ dàng hơn nhiều và kết quả giống hệt nhau. Trong khi thực phẩm Ma-rốc nghe có vẻ kỳ lạ, nhiều món ăn phổ biến không hề khó khăn hoặc tốn thời gian để chuẩn bị. Trên thực tế, món Tagine ngon này mất khoảng 15 phút thực hiện. Couscous (pasta Ma-rốc) là phần đệm hoàn hảo, và chỉ mất 5 phút sau khi nước sôi.

Nhiều món ăn Ma-rốc gọi cho Ras el Hanout (dịch đầu trang của cửa hàng), một hỗn hợp gia vị. Trong các thị trường Ma-rốc hoặc súp như được gọi, mỗi chủ cửa hàng có công thức đặc biệt của riêng mình cho Ras el Hanout, có thể chứa tới 30 loại gia vị khác nhau. Nếu bạn có thể tìm thấy Ras el Hanout ở chợ Trung Đông hoặc cửa hàng gia vị đặc sản, nó có thể dễ dàng làm tại nhà; I xôngve bao gồm một công thức đơn giản nhưng tuyệt vời cho một phiên bản tự chế nhanh chóng có thể được giữ trong nhiều tháng trên kệ trong một hộp kín. Ngoài ra, tagine này có chứa Chanh được bảo quản, đã được giới thiệu trong một bài viết trước trên trang web Nấu ăn nhanh này. Mặc dù đôi khi chúng có thể được tìm thấy ở các thị trường Trung Đông và trực tuyến, chúng rất đắt tiền. Hy vọng rằng chanh bảo quản tự chế của bạn đang ngồi trên kệ sẵn sàng để được sử dụng trong món ăn này; mặt khác, nó là một ý tưởng tốt để lắp ráp chúng ngay bây giờ để bạn có thể chuẩn bị công thức tuyệt vời này trong tương lai gần; nó sẽ chỉ mất một vài phút và chanh được bảo quản tự chế của bạn sẽ kéo dài ít nhất một năm.

Gà nấu chậm Tagine với ô liu & chanh được bảo quản

4 phần ăn

4 nửa ức gà không xương
1/4 chén hành khô
2 tép tỏi
1 chén nước dùng gà, (nước dùng là được)
2 quả chanh được bảo quản
1/2 chén ô liu Kalamata đọ sức
2 lá nguyệt quế
1 muỗng canh Ras el Hanout
1/4 chén rau mùi tươi xắt nhỏ

1. Làm sạch nửa ức gà và cắt bỏ bất kỳ tĩnh mạch, máu hoặc những thứ khó chịu khác.


2. Đặt chúng vào dưới cùng của một nồi nấu chậm quart 3-4.


3. Rắc hành tây và tỏi lên ức gà


4. Rửa sạch chanh được bảo quản trong nước lạnh, cạo sạch và loại bỏ bột giấy, sau đó cắt nhỏ.


5. Thêm chanh bảo quản xắt nhỏ vào nồi cùng với ô liu, lá nguyệt quế và ras el hanout.


6. Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở mức thấp từ 4 - 6 giờ (cao 2-3 giờ) hoặc cho đến khi gà chín.


7. Rắc rau mùi.


8. Phục vụ couscous hoặc cơm.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 285 Calo từ chất béo 125
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 44% Protein 42% Carb. 14%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 14 g
Chất béo bão hòa 3 g
Cholesterol 79 mg
Natri 989 mg
Tổng lượng carbohydrate 10 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 30 g

Vitamin A 4% Vitamin C 7% Canxi 0% Sắt 11%

Nếu bạn quan tâm đến việc sở hữu một tagine để phục vụ các món ăn Ma-rốc của bạn, bạn có thể mua một món từ Amazon:

Souk Ceramique Tagine

Tagine Ma-rốc 10-inch

Henry Tagine 11 inch

Chanh được bảo quản có thể được mua trên Amazon:
Mustaphas bảo quản chanh

Ras el Hanout có thể được mua trên Amazon:
Ras el Hanout