Mứt dâu tây

Mứt dâu tây

• 4 quả dâu tây (5 cốc nghiền nát)
• 1/2 muỗng cà phê. bơ thực vật
• 1 gói pectin (1-3 / 4 oz.)
• 7 chén đường

Sự chuẩn bị -
Rửa sạch dâu tây và bỏ vỏ. Cắt nhỏ và nghiền quả mọng trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc bằng tay. Trong một nồi lớn, đo 5 cốc dâu tây nghiền nát. Khuấy trong bơ thực vật và pectin. Đun sôi hoàn toàn trên lửa lớn, khuấy liên tục. Khuấy đường vào hỗn hợp dâu tây. Đem cho đầy, lăn sôi lại. Đun sôi 1 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt; hớt bọt Múc mứt vào lọ sạch đến 1/4 "từ trên xuống. Lau sạch vành. Đậy nắp lọ bằng nắp, sau đó vặn vào các dải. Đặt lọ vào một cái hộp với lượng nước vừa đủ để đậy bình. tắm nước trong 10 phút. Làm cho 4-1 / 2 pint. (Nếu bạn cần thêm thông tin đóng hộp nước tắm, hãy xem Canning Home Canning thành công.)