Công thức gà đậu phộng

• Có Thể 17, 2024

Bạn đã giành chiến thắng trong việc tìm gà đậu phộng trong thực đơn tại một nhà hàng Trung Quốc. Món ngon được yêu thích này thực sự là người Mỹ sinh ra và sử dụng một trong những món ăn yêu thích của người Mỹ Bơ đậu phộng. Có những phiên bản của món ăn này có nguồn gốc từ các quốc gia khác như gà đậu phộng Thái Lan, cũng rất ngon nhưng rất khác nhau về hương vị.

Công thức gà đậu phộng tuyệt vời của tôi dưới đây rất giống với Gà Kung Pao ngoại trừ việc nó có ít nhiệt hơn và nhiều hương vị hơn! Hãy thử công thức này cho chính mình và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn.

Hầu hết các công thức xào của tôi đều gọi gà được làm nhung, điều này chỉ làm cho thịt gà rất mềm và mịn. Công thức này tuy nhiên là một ngoại lệ cho quy tắc. Hương vị và cảm giác đậu phộng tuyệt vời của tổng thể món ăn được tăng cường bởi một chút thịt gà, nâu, kết cấu. Một lần nữa, xin vui lòng thử nghiệm và thử gà nhung nếu bạn thích. Thưởng thức!

3 ức gà không xương
1 túi rau đông lạnh 12 oz

gia vị
½ muỗng canh nước tương
½ muỗng canh giấm gạo

1 ½ muỗng canh dầu đậu phộng
3 muỗng canh bơ đậu phộng
1 muỗng canh sốt tỏi ớt
6 muỗng canh giấm rượu gạo
3 muỗng canh nước tương thông thường
3 muỗng canh đậu nành đen
1 chén đậu phộng muối nhẹ
2 muỗng canh đường
Chén nước dùng gà
2 muỗng canh bột ngô

1. Bắt đầu bằng cách loại bỏ tất cả chất béo từ thịt gà và cắt mỗi vú thành khối ¾ inch.


2. Ướp thịt gà trong muỗng canh đậu nành và ½ muỗng canh giấm rượu gạo trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng.


3. Lò vi sóng các loại rau đông lạnh trong khoảng 5 phút hoặc chỉ cho đến khi chúng ấm. Đối với công thức này, tôi thấy rằng Birds Eye Steam Fresh Medley hoạt động tốt nhất, nhưng bất kỳ túi 12 oz rau trộn đông lạnh nào cũng có thể được sử dụng. Chỉ cần chắc chắn để làm ấm chúng và không vượt qua chúng.


4. Sau khi rau hơi ấm và gà đã ướp, làm nóng dầu trên cao.


5. Thêm gà và nấu cho đến khi nó có màu nâu, khoảng 5 phút. Sau đó đặt gà vào một cái bát để đặt sang một bên, đặt dầu vào chảo. Nếu có ít hoặc không còn dầu từ gà nâu, thêm một muỗng canh vào chảo.


6. Thêm bơ đậu phộng vào dầu và khuấy liên tục trên cao cho đến khi nó tan chảy


7. Khi bơ đậu phộng đã tan chảy hoàn toàn, thêm nước sốt tỏi ớt, giấm, cả bồ hóng, đậu phộng, đường và nước dùng gà. Nấu trên cao trong 3 phút.


8. Thêm rau và khuấy thêm khoảng 3 phút nữa. Sau đó thêm gà và đun sôi.


9. Trộn bột ngô với một ít nước vừa tan. Thêm hỗn hợp này vào chảo và khuấy cho đến khi dày.


10. Món ăn này là tuyệt vời phục vụ với cơm trắng hoặc chiên. Làm cho 3 phần ăn hào phóng.

Video HướNg DẫN: Food Travel |Cách làm chân gà hầm đậu phộng chuẩn cơm mẹ nấu (Có Thể 2024).