Công thức mì Zucchini

• Tháng Tư 29, 2024

Mì zucchini là một cách độc đáo để chuẩn bị zucchini và có thể làm cho một món ăn may mắn nồi. Zucchini thường là loại rau mà bạn có quá nhiều hoặc không đủ. Nó đến trong mùa hè với mạnh mẽ. Mỗi mùa hè, các gia đình thử những cách mới và khác nhau để chuẩn bị thêm zucchini từ khu vườn của họ. Bạn có thể làm nhiều người ngạc nhiên với cách phục vụ zucchini khác nhau này. Đây không chỉ là một cách khác nhau để chuẩn bị zucchini mà còn là một cách lành mạnh để chuẩn bị các món ăn pasta chay. Đối với bất cứ ai xem gluten hoặc lúa mì, đây có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho tất cả các món mì ống truyền thống của bạn! Sử dụng mì zucchini làm cơ sở cho spaghetti với marinara tươi hoặc đơn giản với tỏi và dầu oline. Đừng bỏ qua bước mà bạn rút zucchini; bước quan trọng này giúp duy trì kết cấu giống như mì ống, thay vì một mớ hỗn độn của mì.

Mì Zucchini
5 zucchini vừa
1 muỗng muối
1 muỗng canh dầu
Chén pesto đã chuẩn bị

Rửa zucchini và cắt đầu. Sử dụng một mandolin, cắt zucchini vào mì. Hãy cẩn thận để cắt chỉ bên ngoài của zucchini. Tránh và loại bỏ trung tâm hạt giống để có kết cấu tốt hơn. Đặt mì zucchini trong một cái chao trên một cái bát lớn. Rắc muối lên trên zucchini và trộn đều. Để zucchini ráo nước trong ít nhất 30 phút để loại bỏ nước thừa. Bạn cũng có thể sử dụng một miếng vải phô mai để tăng tốc bước này. Trong khi đó, mang một nồi nước lớn đun sôi. Khi zucchini đã sẵn sàng, rửa sạch và đặt zucchini trong nước sôi. Luộc zucchini trong 2-3 phút cho đến khi mềm. Lấy zucchini ra khỏi nước sôi và đặt ngay vào một bát nước đá lớn để dừng quá trình nấu. Lấy ra khỏi nước đá và đặt trở lại trong cái chao để ráo nước.

Trong một xoong vừa, làm nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm zucchini và nấu trong 2-3 phút cho đến khi nóng hoàn toàn. Thêm ¼ chén pesto đã chuẩn bị. Trộn đều để kết hợp. Phục vụ ngay lập tức. Trang trí với húng quế tươi và rắc phô mai parmesan mới xay.

Video HướNg DẫN: BÁNH MÌ YẾN MẠCH QUẢ BÍ NGÒI VỊ CHOCOLATE - HEALTHY ZUCCHINI BREAD (Tháng Tư 2024).