Tất cả về Rioja

• Có Thể 17, 2024

Tại sao lại là Rioja? Nó là vùng rượu vang nổi tiếng nhất ở Tây Ban Nha với danh tiếng xứng đáng với rượu vang đỏ theo phong cách cổ điển.

Rioja ở đâu? Ở phía bắc của Tây Ban Nha, gần biên giới Pháp. Phần phía bắc là do phía nam của thành phố ven biển của Bilbao. Vùng rượu vang chạy cả hai bên sông Ebro.

Tuổi tác? Rượu vang đã được sản xuất ở đây từ thời La Mã và rượu vang Rioja đã được cấp hợp pháp vào năm 1102. Vào cuối thế kỷ thứ năm khi người Moors bị trục xuất, các tu viện và vườn nho được tái lập dọc theo tuyến đường hành hương đến Santiago de Compostela. Các khu vực luật rượu vang đầu tiên kể từ thời điểm này. Rượu vang weren xuất khẩu cho đến năm 1700, khi những con đường tốt hơn kết nối khu vực với cảng tại Bilbao.

Những loại rượu đó như thế nào? Chúng tôi không biết, nhưng ngành công nghiệp rượu vang hiện đại có từ cuối thế kỷ 19. Sau khi phylloxera tàn phá các vườn nho Pháp, các thương nhân người Pháp đã lấy nguồn rượu thay thế từ Rioja và các nhà sản xuất rượu vang Bordeaux đã chuyển đến đó để làm rượu theo phong cách Pháp. Phylloxera cuối cùng đã đến Rioja vào năm 1901 nhưng sau hai mươi năm có lợi nhuận, các nhà máy rượu vang và kỹ thuật mới bao gồm lão hóa thùng ở barriques 225 lít có kích thước lớn, đã được thiết lập tốt.

Nho gì? Vua của Rioja là Tempranillo màu đen, một giống tuyệt vời hiện đang được ưa chuộng ở Thế giới mới. Hầu hết Rioja, là sự pha trộn của Tempranillo với một hoặc nhiều Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) và Graciano. Một số Cabernet Sauvignon và Merlot cũng được trồng. Đối với rượu vang trắng, nho chính là Viura (còn được gọi là Macabeo) và Malvasia.

Vị nó như thế nào? Tôi nghĩ rằng Rioja màu đỏ có phong cách tương tự như Bordeaux với cùng một kiểu thanh lịch và tuyến tính. Nhưng một sự khác biệt lớn là hầu hết Rioja đều trải qua quá trình lão hóa bắt buộc trong gỗ sồi; điều này được sử dụng để cung cấp một cạnh quá nhiều gỗ cho rượu vang nhưng thị hiếu và kỹ thuật hiện đại đã làm cho điều này trở lại đáng kể. Rioja là một trong số rất ít nơi mà Reserva (Khu bảo tồn) trên thế giới thực sự có ý nghĩa gì đó. Rượu vang được dán nhãn là Crianza phải dành ít nhất 1 năm trong barriques sồi và sau đó thêm một năm trong thùng hoặc chai trước khi phát hành. Rượu vang Reserva dành ít nhất 1 năm trong barriques sồi và sau đó thêm 2 năm trong thùng hoặc chai trong khi Gran Reserva phải có ít nhất 2 năm trong gỗ sồi và sau đó ít nhất 3 năm trong chai.

Rioja trắng từng là một hương vị có được vì nó đã trải qua rất lâu trong gỗ sồi, nhưng hương vị hiện đại có nghĩa là một vài Riojas trắng nhìn thấy bất kỳ hoặc nhiều hơn một chút gỗ sồi. Tuy nhiên, rượu vang được dán nhãn là Crianza, Reserva hoặc Gran Reserva phải dành 6 tháng trong gỗ sồi với độ tuổi tương ứng 1, 2 hoặc 4 năm trong chai. Đối với một Rioja trắng không có vỏ bọc, hãy mong đợi một loại rượu vang khô giòn tươi với gợi ý của chanh, trong khi rượu vang có thân đầy đủ hơn, mềm hơn với một chút vị giác và vani.

Chúng đắt không? Hiện tại có phần lỗi thời có nghĩa là có một số món hời tốt để có được.

Nhà máy rượu được đề xuất? CVNE, Murrieta, Marques de R tài chính và một yêu thích cá nhân rẻ tiền là Marques de Caceres.



Nói về rượu vang trên diễn đàn của chúng tôi.

Peter F May là tác giả của Marilyn Merlot và Nho trần: Rượu vang kỳ lạ từ khắp nơi trên thế giới trong đó có hơn 100 nhãn rượu và những câu chuyện đằng sau chúng, và PINOTAGE: Đằng sau Huyền thoại Nam Phi Rượu vang riêng trong đó kể câu chuyện đằng sau rượu vang nho và nho.

Video HướNg DẫN: Baby Shark and more | Best Songs of 2018 | +Compilation | Pinkfong Songs for Children (Có Thể 2024).