Kháng sinh trong thịt

• Tháng Tư 29, 2024

Bạn đã có một số kháng sinh với bữa sáng của bạn ngày hôm nay? Vâng, bạn đã làm nếu bạn tiêu thụ thịt, sữa hoặc trứng. Thuốc kháng sinh, được sử dụng để điều trị nhiễm trùng ở người, cũng được sử dụng để vỗ béo động vật và giữ cho chúng khỏe mạnh trong một khu vực chật hẹp.

Kết quả là thịt và các sản phẩm động vật rẻ hơn với chi phí có thể gây tử vong. Theo các nhà khoa học, việc lạm dụng kháng sinh dẫn đến vi khuẩn kháng kháng sinh hoặc siêu vi khuẩn. Điều đó cũng có nghĩa là người tiêu dùng liên tục tiếp xúc với kháng sinh khi họ tiêu thụ các sản phẩm động vật.

Đây có phải là một vấn đề sức khỏe lớn? Các nhà nghiên cứu đã cảnh báo từ những năm 1970 rằng việc sử dụng kháng sinh thường quy đã dẫn đến sự gia tăng vi trùng kháng thuốc. Chính phủ Hoa Kỳ đã tìm cách cấm sử dụng một số loại thuốc kháng sinh ở động vật vào những năm 1970 nhưng quy định này không bao giờ được thi hành.

Ngày nay, 80 phần trăm kháng sinh ở nước ta được cho gia súc ăn so với 20 phần trăm cho người sử dụng. Những loại thuốc này được cho động vật ăn ở mức độ thấp để làm cho chúng phát triển nhanh hơn và để ngăn chặn các bệnh xảy ra do chúng sống ở khu vực gần nhau.

Tại sao việc cho kháng sinh vào động vật làm tổn thương con người?

Có một số vấn đề bao gồm:

• Kháng sinh làm suy yếu hệ thống miễn dịch vì chúng đảm nhiệm chức năng của nó.

• Kháng sinh tiêu diệt vi khuẩn có lợi ở người, dẫn đến sự khó chịu trong sự cân bằng tinh tế của vi khuẩn tốt / xấu trong cơ thể.

• Kháng sinh tạo ra vi khuẩn kháng thuốc vì chúng biến đổi khi tiếp xúc với kháng sinh.

Bạn có thể làm gì?

• Mua thịt hữu cơ hoặc không chứa kháng sinh. Đây không phải là một lựa chọn cho hầu hết mọi người vì chi phí bổ sung. Nhiều cửa hàng tạp hóa của Hoa Kỳ hiện cung cấp ít nhất một số thịt hoặc gia cầm được nuôi mà không có kháng sinh. Doanh số bán thịt không có kháng sinh đã tăng 25% trong những năm gần đây.

• Ăn ít thịt hoặc các sản phẩm động vật. Theo một Giờ ăn chay nghiên cứu, 7,3 triệu người Mỹ là người ăn chay và thêm 22,8 triệu người nói rằng họ chủ yếu theo chế độ ăn chay.

• Tiêu thụ nhiều men vi sinh hơn. Bạn càng tiêu thụ nhiều thịt hoặc sản phẩm động vật, bạn càng cần nhiều men vi sinh. Nhận chế phẩm sinh học của bạn từ các chất bổ sung, sữa chua hoặc thực phẩm lên men.

• Viết thư cho các thành viên quốc hội của bạn khuyến nghị ngừng sử dụng kháng sinh tràn lan trong chăn nuôi.

Video HướNg DẫN: (VTC14)_ Nhận biết thịt lợn tồn dư kháng sinh (Tháng Tư 2024).