Đánh giá sách dạy nấu ăn năm của Baker

• Có Thể 4, 2024

	Tiêu đề:	Một năm của Baker: Mười hai tháng nướng bánh và sống cuộc sống đơn giản tại cửa hàng bánh mì khói
	Tác giả:	Tara Jensen
	Được phát hành:	Ngày 13 tháng 2 năm 2018, St. Martin's Griffin
	Số trang:	208
	Giá bìa:	Bìa cứng $ 25,99, Kindle $ 13,99

---

Bất cứ ai quen thuộc với Cửa hàng bánh mì khói ở Marshall, Bắc Carolina, đều biết rằng đây không chỉ là một tiệm bánh tuyệt vời mà còn có thể đăng ký vào các lớp học để nướng bánh mì và bánh nướng đơn giản nhưng ngon miệng. Tara Jensen là bộ não đằng sau tiệm bánh nổi tiếng này, và đã phát hành cuốn sách nấu ăn đầu tiên của mình, Một năm của Baker: Mười hai tháng nướng bánh và sống cuộc sống đơn giản tại cửa hàng bánh mì khói. Cuốn sách có các công thức nấu ăn cho các món nướng theo phong cách rễ cây, cũng như thông tin tốt về các loại ngũ cốc, các thành phần khác và làm cho một món khai vị.

Cuốn sách này dành cho những người làm bánh nghiêm túc, vì các công thức nấu ăn là đồ nướng không có phím tắt. Jensen sử dụng lò nướng bằng củi trong tiệm bánh của mình, và đưa ra hướng dẫn để nướng bằng lò nướng bằng củi ở nhà hoặc trên lửa trại. Đây là rất nhiều công việc, nhưng có giá trị cho những người có thời gian để thiết lập một lò nướng gia đình. Có một chương tuyệt vời về nướng bánh mì, bao gồm các cách để làm cho lớp vỏ trông lạ mắt bằng giấy nến.

Một số công thức nấu ăn tốt nhất là dành cho những chiếc bánh hảo hạng và đẹp mắt, cũng như lớp vỏ và lớp vỏ vụn tuyệt vời. Cô cũng bao gồm các hướng dẫn chi tiết để trang trí bánh nướng của mình với lớp vỏ ngoài. Hầu hết các công thức nấu ăn là dành cho các món nướng mộc mạc, thực tế hơn vì các món nướng tại nhà thường mang một vẻ ngoài mộc mạc vì chúng được làm tại nhà bởi các đầu bếp không chuyên nghiệp.

Nếu độc giả muốn chỉ đơn giản là ngồi lại và đọc, đây là một lựa chọn tuyệt vời; cuốn sách, cùng với các họa tiết và giới thiệu về các món nướng khác nhau được viết tốt và rất thú vị. Các tác giả cá tính thể hiện thông qua và cuốn sách là thú vị để đọc. Cũng bao gồm là những bức ảnh đẹp của các công thức nấu ăn ngon miệng.

Đối với bất cứ ai muốn áp dụng một cách mới để chuẩn bị đồ nướng, cuốn sách này là một người chiến thắng. Tuy nhiên, điều đó không dành cho những người làm bánh muốn thực hiện các phím tắt khi nướng bánh và những người bận rộn và aren đã sẵn sàng bỏ ra một khoảng thời gian hợp lý.

Đặc biệt cảm ơn NetGalley vì đã cung cấp bản đánh giá của cuốn sách này.

Video HướNg DẫN: Phở bò Việt Nam, cách nấu phở nước trong vị đậm đà, đúng chuẩn phở ngon hàng top || Natha Food (Có Thể 2024).