Công thức cơm cà rốt

• Có Thể 9, 2024

My Carrot Rice siêu đơn giản, siêu dễ và tất nhiên - siêu ngon. Cháu gái tôi hoàn toàn thích món ăn này và nó thực sự được yêu cầu mỗi khi cô ấy đến thăm. Nhưng bất cứ khi nào tôi nhận được một yêu cầu đặc biệt, đặc biệt là từ một đứa trẻ ăn kén chọn - tôi bắt buộc, vui vẻ.

Cà rốt vừa tốt cho sức khỏe vừa bổ dưỡng - chúng chứa đầy Vitamin A, chất chống oxy hóa và chất xơ. Đôi khi chúng rất ngọt và gần như thậm chí ngon ngọt, thật khó để tin rằng chúng là rau! Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng hết cơm thừa và thêm một khẩu phần (hoặc hai) rau vào chế độ ăn của gia đình bạn. Bạn có thể phục vụ món ăn này như một phần của bất kỳ bữa ăn hoặc thậm chí là một bữa ăn nhẹ.


GẠO CARROT VỚI NHÂN DÂN

Thành phần:

2 chén gạo Basmati nấu chín
1 củ hành vừa, thái hạt lựu
1 chén cà rốt, gọt vỏ và nghiền mịn
3-4 quả ớt Thái nhỏ màu xanh, rạch làm đôi theo chiều dọc (để nếm)
1 inch gừng tươi, gọt vỏ và băm nhuyễn
Chén đậu phộng nướng không ướp muối
4 - 6 lá cà ri tươi
1 muỗng cà phê hạt mù tạt đen
1 muỗng cà phê hạt thì là
nhúm asafetida (bản lề)
Muỗng cà phê bột nghệ (haldi)
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Chén đậu xanh (đông lạnh là tốt, tan băng trước khi sử dụng)
nước cốt ½ chanh hoặc chanh
2 muỗng canh dầu (rau hoặc cải dầu)
lá rau mùi tươi xắt nhỏ để trang trí

PHƯƠNG PHÁP:

Đây là một cách tuyệt vời để sử dụng gạo còn thừa, nhưng nếu bạn không có gạo còn lại, bạn luôn có thể làm cơm trước thời hạn và để nguội cho đến khi cần.

Trong một chảo sâu lớn hoặc chảo trên lửa cao trung bình, thêm dầu. Khi nóng, rất cẩn thận thêm hạt mù tạt và giảm nhiệt ở mức trung bình. Sau khi quá trình bắn tung tóe đã dừng lại, hãy thêm hạt thì là cùng với asafetida, lá cà ri và ớt xanh. Xào trong 1-2 phút rồi thêm hành, gừng và đậu phộng. Xào cho đến khi hành tây hơi ngả màu rồi thêm bột nghệ, muối và hạt tiêu. Xào thêm vài phút trước khi thêm đậu xanh & cà rốt. Khuấy và để nấu trong vài phút và sau đó thêm gạo nấu chín. Trộn đều để kết hợp tất cả các thành phần và sau đó thêm nước cốt chanh. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu trong 4-5 phút. Trang trí với lá rau mùi tươi và phục vụ.


BIẾN ĐỔI:

Hãy thoải mái thêm các loại rau yêu thích của bạn vào món ăn như ớt chuông đỏ hoặc xanh thái hạt lựu, nấm, bí xanh, hạt ngô hoặc thậm chí bạn có thể thêm một ít rau rán chiên nhẹ hoặc đậu xanh nấu chín.

Thay vì đậu phộng, bạn có thể thêm hạt điều và một số nho khô sẽ rất ngon.

Video HướNg DẫN: [Cookat Việt Nam] 4 CÔNG THỨC CƠM TRỨNG (Có Thể 2024).