Cherry Almond Chutney Recipe

• Có Thể 17, 2024

Tôi là một người yêu thích tuyệt đối với anh đào, tin rằng chúng là một trong những loại trái cây tốt nhất từ ​​trước đến nay. Tôi nghĩ rằng bánh anh đào chỉ là về yêu thích mọi thời đại của tôi! Tôi yêu anh đào rất nhiều đến nỗi tôi biết rằng tôi phải nghĩ ra cách sử dụng và bảo quản chúng, bên cạnh bánh và mứt.

Một mùa hè khi tôi sống ở New Mexico, tôi may mắn được bao quanh bởi một số cây ăn quả, bao gồm anh đào, mơ, táo, mận và lê. Một ngày nọ, tôi đang bận rộn thu hoạch một quả anh đào chua, loại tuyệt vời nhất cho bánh nướng. Tôi bắt đầu mơ ước những cách sáng tạo để sử dụng chúng trong món nướng của mình, khi tôi nhận ra rằng anh đào có thể rất ngon trong tương ớt, một trong những món ăn kèm yêu thích của tôi cho nhiều món ăn. Hừm. Tôi bắt đầu thử nghiệm, và kết quả là công thức này. Nó là hoàn toàn tuyệt vời, nếu tôi nói như vậy bản thân mình!

1/4 cốc nước chanh
Vỏ 1 quả chanh, cắt nhỏ
1/4 cốc nước
1/4 chén đường
1/4 chén hạnh nhân thô, xắt nhỏ
1/8 muỗng cà phê. thảo quả đất hoặc
1/2 muỗng cà phê. toàn bộ hạt bạch đậu khấu, loại bỏ từ vỏ
1/2 muỗng cà phê. quế đất
2 nhúm đất
1/8 muỗng cà phê. tiêu đen mặt đất
2 muỗng cà phê. nụ hoa oải hương khô
1/8 muỗng cà phê. Muối
1 muỗng cà phê. gừng tươi nghiền
1/2 pound anh đào chua tươi hoặc đông lạnh (1-1 / 2 cốc)
2 muỗng cà phê. giấm rượu gạo
Nho khô 1/4 chén
1/2 muỗng cà phê. chiết xuất hạnh nhân

Lưu ý: Tốt nhất chỉ sử dụng anh đào chua ở đây; anh đào ngọt mất rất nhiều hương vị của chúng sau khi chúng được nấu chín. Nếu bạn có thể tìm thấy tươi, bạn có thể mua anh đào chua đóng hộp tại siêu thị địa phương của bạn. Hãy chắc chắn để tìm những người đóng hộp với nước, không phải xi-rô. Hoặc bạn có thể tìm thấy anh đào chua đông lạnh thay thế; bạn sẽ cần làm tan chúng trước khi sử dụng.

1) Đun nóng nước chanh, vỏ, nước và đường trong một cái chảo nhỏ trong 4 phút. Thêm hạnh nhân, nấu trong 5 phút, sau đó khuấy trong các loại gia vị, hoa oải hương, muối, gừng và anh đào.

2) Nấu cho đến khi trái cây mềm, khoảng 10 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Khuấy trong giấm, nho khô và chiết xuất hạnh nhân. Đổ vào một cái bát và để yên trong 1 đến 2 giờ trước khi phục vụ.

Nếu bạn có nhiều hơn bạn sẽ sử dụng cho một bữa ăn, bạn có thể cho tương ớt nóng vào lọ khử trùng và niêm phong chúng để sử dụng trong tương lai.

Tương ớt này sẽ giữ được vài tuần nếu được niêm phong trong bình. Làm lạnh sau khi mở. Nó rất ngon khi ăn kèm với gà nướng hoặc gà tây, như một món ăn nhẹ, hoặc với nhiều bữa ăn chay. Yum!

Video HướNg DẫN: Easy Cherry Chutney - Recipe (Có Thể 2024).