Cua nhồi nấm Recipe

• Tháng Tư 30, 2024

Bắt đầu bất kỳ bữa ăn với một món khai vị và bạn biến việc ăn thành bữa ăn! Cua nhồi nấm thơm ngon, phong phú là sự khởi đầu hoàn hảo cho bất kỳ dịp đặc biệt nào.

Làm 4 phần 3 nấm mỗi loại

12 nấm lớn tươi, được làm sạch với thân cây được loại bỏ và dành riêng
1 muỗng bơ
2 muỗng cà phê dầu ô liu cộng với dầu để nướng mỡ
2 củ hành xanh, xắt nhỏ
1 tép tỏi, băm nhỏ
1/4 muỗng cà phê muối biển
1/2 muỗng cà phê gia vị Cajun, như Bayou Blend *
2 muỗng canh vụn bánh mì khô
2 muỗng kem nặng
6 ounce thịt cua tươi **
Phô mai Parmesan, mới xay

Làm nóng lò ở 350 ° F. Hấp mũ nấm trong khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm khi xỏ bằng nĩa ***. Xắt nhỏ phần nấm dành riêng. Thêm bơ và dầu ô liu vào chảo và đun trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. Thêm thân cây nấm, hành lá, tỏi và xào cho đến khi chất lỏng bay hơi. Thêm gia vị, vụn bánh mì và kem, trộn đều để kết hợp. Hạ nhiệt và gập trong thịt cua, nấu cho đến khi vừa nóng qua. Hủy bỏ từ nhiệt.

Sắp xếp mũ nấm hấp trên một tấm nướng dầu nhẹ. Không gian nấm cách nhau để chúng không chạm vào. Nhồi từng nắp nấm với hỗn hợp nhồi, gò lên trên. Rắc mỗi loại với phô mai Parmesan. Nướng trong 10 phút ở 350 ° F trong 10 phút, sau đó nướng 2 - 3 phút cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu vàng.

Ghi chú Cook Cook:

* 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne có thể được thay thế cho gia vị Cajun.

** Thịt cua cần được chọn trên trên để loại bỏ bất kỳ bit vỏ hoặc sụn nào. Bạn có thể thay thế thịt cua đóng hộp hoặc đông lạnh.

*** Khi hấp nấm, hãy nhớ rằng chúng ít ăn được ‘đĩa, và cần phải đủ vững để giữ nhồi. Nếu chúng được nấu quá chín, chúng sẽ trở nên sũng nước và sụp đổ trước khi chạm vào miệng bạn!

Để chuẩn bị một phần trước:
Nấm là loại nấm nhỏ tinh xảo nên chúng được chuẩn bị tốt nhất ngay trước khi phục vụ. Nếu bạn có thời gian ngắn, hãy thử chuẩn bị nhồi trước thời hạn mà KHÔNG cần cua; đậy nắp và làm lạnh. Chuẩn bị cua (xem ở trên) và bảo quản, đậy kín, trong tủ lạnh. Khoảng 20 phút trước khi phục vụ, thêm cua vào hỗn hợp nhồi và làm ấm nhẹ trong chảo trong khi nấm đang hấp. Nhồi nấm theo chỉ dẫn và tiếp tục các bước còn lại.

Nơi để mua các thành phần đặc sản cho công thức này:
Bayou Blend Cajun Gia vị từ Người sành ăn
Gourmet và thực phẩm đặc sản tốt khác, bao gồm dầu ô liu chất lượng, muối biển và gia vị trực tiếp từ Người sành ăn

Video HướNg DẫN: Cua Tôm Nhồi Nấm Khổng Lồ |Crab & Shrimp Stuffed Portobello Mushrooms| (Tháng Tư 2024).