Bí quyết ngô tươi mùa hè

• Có Thể 17, 2024

Tìm kiếm một số món ăn nhanh chóng và dễ dàng bằng cách sử dụng ngô ngọt địa phương tươi trên lõi ngô? Ngô ngọt chỉ có sẵn trong một thời gian ngắn trong mùa hè, vì vậy, một ý tưởng tốt là có một hoặc hai công thức tuyệt vời trong tiết mục của bạn để sử dụng nó để tận dụng. Đây là hai cách ngon với ngô tươi; cả hai đều nhanh chóng và dễ dàng và yêu cầu thời gian bếp tối thiểu.

Một trong những lý do ngô ngọt rất tốt là nó có hàm lượng đường cao. Thật không may, nó không lưu trữ tốt và nên được ăn trong vòng vài giờ sau khi hái, vì quá trình trưởng thành tự nhiên bắt đầu ngay lập tức, chuyển hóa đường thành tinh bột, khiến hạt nhân mềm trở nên nặng và dai. Yuk! Tôi thấy rằng nếu tôi không nấu nó trong vòng một hoặc hai giờ sau khi mang nó về nhà, tôi cho nó vào một cái xô và đậy lại bằng nước; Điều đó dường như giúp nó tươi mới.

Salad ngô rang cay là tuyệt vời! Nó chắc chắn sẽ trở thành một mục yêu thích và bạn sẽ nhận được các raves khi bạn đưa nó đến một buổi tụ tập hoặc phục vụ nó cho khách; Nó nhiều màu sắc, giòn và hơi cay. Nếu bạn quyết định chuẩn bị món salad này vào phút cuối, thì bạn có thể bỏ qua thời gian làm lạnh hàng giờ; cứ để nó trong tủ đá khoảng 15 phút (đừng don quên nó đi!).

Salad ngô rang cay

8 phần ăn

8 bắp tai tươi, chưa chín
2 quả ớt đỏ, thái nhỏ
3 củ hành xanh, thái nhỏ
1 1/2 chén cà chua nho, cắt làm đôi theo chiều dọc
1/4 chén rau mùi tây tươi, đóng gói và cắt nhỏ
1/4 chén dầu ô liu
4 muỗng canh nước cốt chanh mới vắt, (khoảng 2 trái chanh)
1/2 thìa cà phê muối
hạt tiêu đen mới xay, để hương vị

1. Đặt ngô, vẫn trong vỏ trấu, trên vỉ nướng đã đun nóng trên lửa vừa.
2. Đóng nắp và nấu, thỉnh thoảng quay, cho đến khi ngô được làm xong và một số hạt nhân hơi cháy, 15-20 phút
3. Hơi mát.
4. Bỏ vỏ trấu và lụa.
5. Cắt hạt nhân ra khỏi lõi ngô bằng một con dao sắc.
6. Chuyển ngô vào một bát phục vụ.
7. Thêm các thành phần còn lại, đảo đều để trộn, sau đó đậy nắp và làm lạnh ít nhất 1 giờ.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 228 Calo từ chất béo 80
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 35% Protein 8% Carb. 57%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 9 g
Chất béo bão hòa 1 g
Cholesterol 0 mg
Natri 320 mg
Tổng lượng carbohydrate 32 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 5 g

Vitamin A 16% Vitamin C 39% Canxi 0% Sắt 8%

---

Món ngô đầy màu sắc, kem này là suy đồi! Nếu bạn nướng vỉ, nó cũng có thể được chuẩn bị trong một cái chảo gang và nướng trên vỉ nướng.

Ngô mùa hè cay

8 phần ăn

3 muỗng canh bơ
3/4 chén hành tây thái nhỏ
3 chén hạt ngô tươi, (4-5 tai ngô)
2/3 ly kem đánh bông
1 quả ớt jalapeno, thái nhỏ
1 quả ớt đỏ, thái nhỏ
1/2 thìa cà phê muối
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1/2 chén phô mai Fontina nghiền, hoặc thay thế Provolone, Havarti hoặc Thụy Sĩ.

1. Làm tan chảy bơ trong một cái chảo.
2. Thêm hành tây, và xào cho đến khi mờ.
3. Khuấy ngô, và nấu cho đến khi nóng, thường xuyên khuấy.
4. Đổ kem vào và đun sôi.
5. Nấu, khuấy cho đến khi kem giảm còn khoảng một nửa (khoảng 5 phút).
6. Thêm jalapeno và ớt đỏ cùng với muối và hạt tiêu.
7. Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng quart 1 nông và rải phô mai bào lên trên.
8. Nướng trong lò nướng 400 ° đã được làm nóng trước cho đến khi phô mai tan chảy và ngô sủi bọt, 8-10 phút.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 204 Calo từ chất béo 113
Phần trăm Tổng lượng calo từ: Chất béo 55% Protein 9% Carb. 36%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 13 g
Chất béo bão hòa 8 g
Cholesterol 40 mg
Natri 419 mg
Tổng lượng carbohydrate 18 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 29% Vitamin C 38% Canxi 0% Sắt 4%

Video HướNg DẫN: SỮA BẮP | Cách nấu sữa bắp đơn giản thơm ngon bổ dưỡng | Bếp Của Vợ (Có Thể 2024).