Công thức Pop Tarts lành mạnh hơn

• Có Thể 17, 2024

Lần đầu tiên tôi nghe nói về việc tạo ra 'Pop Tarts' của riêng bạn từ đầu, tôi nghĩ có hai điều. Đầu tiên, tôi nghĩ rằng nó sẽ là một công thức cực kỳ dài và chi tiết, và thật lòng mà nói, ý nghĩ về một công thức tốn thời gian đã tắt tôi. Ý nghĩ thứ hai tôi có rất đơn giản: Pop Tarts aren khỏe mạnh!

Tôi đã sai trên cả hai tài khoản. Công thức này nhanh, dễ dàng và tốt nhất, nó thực sự tốt cho sức khỏe của bạn hơn các phiên bản mua tại cửa hàng! Nếu bạn nhạy cảm với gluten, bạn có thể thay thế toàn bộ bột mì bằng một loại bột thay thế, như bột dừa hoặc bột garbanzo.

Tuy nhiên, bạn sẽ muốn thực hiện việc lấp đầy trước thời hạn như đêm hôm trước, nếu bạn sẽ thực hiện việc này cho một nhóm lớn người. Nó không mất nhiều thời gian để xào táo, nhưng việc làm đầy sẽ cần làm nguội đến nhiệt độ phòng trước khi bạn có thể sử dụng nó trong bánh ngọt. Tôi yêu công thức này và tôi làm nó thường xuyên khi cháu gái lớn nhất của tôi đến thăm. Tôi hy vọng bạn thích nó nhiều như chúng tôi làm!

Thành phần:

Đối với lớp vỏ:

1/8 chén bột mì
1/8 chén bột dừa
Muỗng cà phê muối biển nứt
Chén dầu dừa hữu cơ ướp lạnh (không phải nước cốt dừa)
2 muỗng canh bơ hữu cơ, ướp lạnh
1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc táo tươi
5-6 muỗng nước đá lạnh

Đối với điền:

2 quả táo hữu cơ lớn của sự lựa chọn
1 muỗng cà phê dầu dừa
1 muỗng cà phê quế
2 muỗng canh mật ong nguyên chất hoặc xi-rô cây thích nguyên chất (sẽ có tác dụng)
Quả hạch, nho khô, quả nam việt quất, anh đào hoặc dừa vụn nếu muốn
Chén mật ong nguyên chất hoặc xi-rô cây thích nguyên chất (cho đầu bánh ngọt)

Hướng dẫn làm bánh:

1.) Trong máy trộn kiểu Kitchen Aid, thêm bột và muối biển vào bát. Với tệp đính kèm beater phẳng, trộn ở tốc độ thấp nhất có sẵn trong 30 giây. Thêm rút ngắn và bơ vào máy trộn, và tăng tốc độ lên cấp độ tiếp theo. Trộn trong 45 giây đến một phút hoặc cho đến khi rút ngắn và các hạt bơ giống với kích thước của hạt đậu nhỏ.

2.) Trong khi máy trộn vẫn đang trộn, thêm nước đá, mỗi lần một muỗng, cho đến khi tất cả các hạt bột / dầu ẩm và chúng bắt đầu dính lại với nhau. Dừng máy trộn và cạo xuống cạnh bát một lần. Tiếp tục trộn thêm 30 giây nữa. Dừng máy trộn, loại bỏ bột ra khỏi bát và làm lạnh trong tủ lạnh trong 15 phút.

Hướng dẫn điền:

1.) Trong khi bột đang lạnh, rửa và gọt vỏ táo. Xúc xắc chúng thành những miếng nhỏ, mịn. Bạn thậm chí có thể cắt nhỏ táo nếu bạn thích! Điều này mang lại cho nó một kết cấu thú vị.

2.) Trong một chảo vừa, làm tan chảy dầu dừa trên lửa vừa. Thêm táo và xào trong 3-5 phút. Tại thời điểm này, hãy thêm bất kỳ thành phần nào khác mà bạn có thể muốn kết hợp, chẳng hạn như một nắm hạt băm nhỏ, nho khô hoặc quả nam việt quất khô, quả nam việt quất tươi hoặc quả anh đào đái, hoặc dừa. Tiếp tục xào trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp mềm.

3.) Tiếp theo, thêm nước chanh hoặc nước táo, và khuấy để kết hợp. Thêm quế và mật ong (hoặc xi-rô cây thích) và tiếp tục khuấy thêm 1 phút nữa. Tắt bếp và đưa hỗn hợp táo về nhiệt độ phòng trước khi sử dụng. (Tôi thích thực hiện việc lấp đầy vào đêm trước khi nó, nó tiết kiệm rất nhiều thời gian!)

Tạo Tarts Pop của bạn:

1.) Tách quả bóng bột bánh ngọt của bạn thành 2 phần tròn, bằng nhau, giống như bạn đang làm một lớp vỏ bánh. Đặt một quả bóng vào giữa 2 tờ giấy sáp chất lượng tốt. Tung ra bột, cố gắng tạo thành một hình chữ nhật thay vì hình tròn, cho đến khi nó xấp xỉ. 1/8 dày.

2.) Cẩn thận loại bỏ giấy sáp. Cắt hình chữ nhật hoặc hình tròn bằng dao, cắt cookie hoặc bất kỳ hình dạng nào đủ lớn để điền vào. Đối với mỗi Pop Tart, bạn sẽ cắt ra 2 miếng.

3.) Loại bỏ chính xác một nửa số lần cắt bánh ngọt của bạn bằng thìa và đặt chúng lên một tờ giấy cookie lớn lót giấy da. Đặt một vài muỗng táo điền vào mỗi lần cắt. Cẩn thận che đi phần bị cắt bằng một miếng bánh ngọt cắt sẵn khác. Sử dụng một cái nĩa, nhẹ nhàng nghiền các cạnh xung quanh xung quanh Pop Pop Tart để giữ chúng lại với nhau.

4.) Với ¼ cốc mật ong nguyên chất còn lại của bạn, làm nóng nó trong hộp an toàn cho lò vi sóng trong khoảng 25 giây. Điều này sẽ làm ấm nó lên một chút và làm cho nó dễ lây lan hơn. Với một bàn chải bánh ngọt, phết một lớp mật ong mỏng lên trên mỗi ngọn của lớp vỏ Pop Pop Tart.

5.) Nướng bánh Pop trong lò nướng 400 độ trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi lớp vỏ có màu nâu nhưng không bị cháy! Xem những điều này một cách cẩn thận; các cạnh có thể cháy nhanh nếu chúng quá mỏng.

6.) Hủy bỏ từ chảo ngay lập tức bằng thìa. Làm mát trên giá dây trong 10 phút trước khi ăn, vì chúng sẽ rất, rất nóng ở bên trong. Luôn kiểm tra nhiệt ở bên trong bánh tart bằng nĩa trước khi phục vụ cho trẻ nhỏ.

* Những thứ này có thể được lưu trữ trong hộp kín tối đa 2 ngày. Bạn có thể làm nóng lại chúng trong lò nướng bánh của bạn hoặc trong lò 375 độ trong 5 phút.

Video HướNg DẫN: 38 CÔNG THỨC NẤU ĂN NGON TUYỆT MÀ BẠN PHẢI THỬ (Có Thể 2024).