Chế độ ăn Địa Trung Hải có thể ngăn ngừa dị tật bẩm sinh

• Tháng Tư 26, 2024

Chất lượng thực phẩm bạn ăn trước - và trong khi mang thai có thể làm giảm khả năng em bé bị dị tật bẩm sinh nhất định như dị tật ống thần kinh theo một nghiên cứu năm 2011 từ Đại học Stanford: Nghiên cứu phòng ngừa khuyết tật bẩm sinh quốc gia. Các khuyết tật bẩm sinh có liên quan đến chất lượng của chế độ ăn uống của người mẹ bao gồm: sứt môi, hở hàm ếch và dị tật ống thần kinh có thể gây ra chứng suy nhược (nơi em bé được sinh ra không có não) hoặc tật nứt đốt sống (nơi cột sống không đóng phơi bày đúng tủy sống).

Nghiên cứu này rất lớn và bao gồm hơn 3000 trường hợp trẻ em sinh ra bị dị tật bẩm sinh và hơn 6.000 đối chứng thường được hình thành ở Hoa Kỳ. Các bà mẹ đã được hỏi về việc ăn kiêng và ghi điểm bằng cách sử dụng hai công cụ đánh giá được tôn trọng để đánh giá 'Điểm ăn kiêng Địa Trung Hải' (MDS) và 'Chỉ số chất lượng chế độ ăn uống' (DQI). Các hệ thống tính điểm này cùng nhau trao điểm số cao cho chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên chất và chất béo lành mạnh như dầu ô liu, cá và hải sản và trao điểm thấp cho thực phẩm chế biến, chất béo bão hòa và thịt đỏ. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng:

"... tăng chất lượng chế độ ăn uống dựa trên một trong hai chỉ số có liên quan đến việc giảm rủi ro cho các khuyết tật bẩm sinh được nghiên cứu. Mối liên hệ mạnh nhất là giữa chứng suy nhược và DQI (Chỉ số chất lượng chế độ ăn uống)."

"Các mô hình chế độ ăn uống lành mạnh của bà mẹ, được đo bằng điểm chất lượng chế độ ăn uống, có liên quan đến việc giảm nguy cơ NTD và sứt mẻ."

"Những kết quả này cho thấy các phương pháp ăn kiêng có thể dẫn đến giảm thêm nguy cơ dị tật bẩm sinh lớn và bổ sung cho những nỗ lực hiện có để củng cố thực phẩm và khuyến khích sử dụng vitamin tổng hợp quanh năm."

Khuyến cáo thường xuyên rằng phụ nữ dùng axit folic trong vitamin trước khi sinh - từ năm 1991 - và các biện pháp tăng cường thực phẩm bằng axit folic - từ năm 1998 - đã giúp giảm tỷ lệ dị tật ống thần kinh nhưng không có nghĩa là đã loại bỏ tình trạng này. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất dinh dưỡng riêng lẻ khác cũng có thể giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh, nhưng các nghiên cứu về chất lượng và mật độ dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của phụ nữ đã bị thiếu.

Nghiên cứu này không chỉ đo lường hiệu quả của một chất dinh dưỡng - chẳng hạn như axit folic - mà thay vào đó, xem xét chất lượng và mật độ dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của phụ nữ làm nổi bật thực tế là thực phẩm có thể bảo vệ rất nhiều. Trưởng nhóm nghiên cứu Suzan Carmichael, Tiến sĩ tuyên bố rằng:

"Nghiên cứu của chúng tôi lần đầu tiên cho thấy chất lượng tổng thể của chế độ ăn kiêng, và không chỉ là một chất dinh dưỡng duy nhất, quan trọng trong việc giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ..."

Chế độ ăn uống được chứng minh là rất bảo vệ; những phụ nữ có điểm số dinh dưỡng cao nhất (nhóm tứ phân vị cao nhất) ít hơn 36 đến 51% so với những phụ nữ có chế độ ăn uống chất lượng thấp nhất (nhóm thấp nhất) có con bị bệnh não, và khả năng sinh con bị sứt môi thấp hơn 24 đến 34%.

Một chế độ ăn toàn thực phẩm đa dạng giàu trái cây, rau, ngũ cốc, đậu, chất béo lành mạnh, thịt không có hormone và thực phẩm từ sữa, cá không có thủy ngân và các thực phẩm lành mạnh khác, điển hình của chế độ ăn Địa Trung Hải có thể bảo vệ đáng kể chống lại dị tật bẩm sinh. Theo chế độ ăn uống trước khi thụ thai và mang thai khỏe mạnh cũng quan trọng như uống vitamin trước khi sinh chất lượng tốt.

Bài viết này hoàn toàn cho mục đích giáo dục và thông tin và không nhằm thay thế cho chẩn đoán y tế hoặc điều trị hoặc tư vấn dinh dưỡng mà bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép.


Suzan L. Carmichael; Ngụy Dương; Marcia Lynn Feldkamp; Ronald G. Munger; Anna Maria Siega-Riz; Lorenzo D. Botto; Gary Shaw; cho nghiên cứu phòng ngừa khuyết tật bẩm sinh quốc gia. Giảm rủi ro của khuyết tật ống thần kinh và cắt xén Orofacial với chất lượng chế độ ăn uống cao hơn. Lưu trữ về Nhi khoa & Vị thành niên, 2011; DOI: 10.1001 / archpediatrics.2011.185

Video HướNg DẫN: FBNC - Tiền mãn kinh, mãn kinh - những điều cần lưu ý cho phụ nữ (Tháng Tư 2024).