Soul Food Side Recipes

• Tháng Tư 29, 2024

Một trong những thương hiệu của một bữa ăn ngon Soul Soul Food là nhiều món ăn ngon. Bất cứ khi nào tôi pha trộn trong một nhà hàng Soul Food tốt, tôi có một thời gian rất khó khăn để lựa chọn từ một loạt các món ăn phụ hấp dẫn được cung cấp. Tôi có thể tưởng tượng một bữa ăn linh hồn mà không có đậu mắt đen, rau xanh kiểu miền Nam và khoai lang. Tôi cũng thích táo chiên miền Nam, đậu bắp chiên, bắp cải chiên miền Nam và đậu xanh miền Nam. Danh sách các món ăn phụ Soul Food tốt là vô tận.

May mắn thay, nhiều món ăn phụ suy đồi rất nhanh chóng và dễ dàng. Dưới đây là một số món ăn phụ linh hồn nhanh chóng và dễ dàng yêu thích của tôi. Tôi hy vọng bạn sẽ muốn phục vụ họ tại lễ kỷ niệm Ngày Martin Luther King, Jr. vào Thứ Hai thứ ba của tháng Một.

Táo chiên miền Nam

Những quả táo chiên này thêm một chút ngọt ngào cho một bữa ăn mặn. Họ cũng rất tốt về kem cho món tráng miệng.

6 phần ăn

2 quả táo Granny Smith
2 quả táo vàng ngon

3 muỗng canh bơ
1/3 chén đường
1/2 muỗng cà phê quế
1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu tươi

Gọt vỏ táo, cắt từng miếng thành 8 miếng, cắt bỏ phần lõi, sau đó cắt lát mỏng.

Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm đường, quế và hạt nhục đậu khấu. Khuấy táo và nấu cho đến khi táo mềm, khoảng 15 phút. Phục vụ ấm áp.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 185 - Calo từ chất béo 57
Phần trăm tổng lượng calo từ:
Chất béo 31% Protein 1% Carb. 69%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 6 g
Chất béo bão hòa 4 g
Cholesterol 16 mg
Natri 59 mg
Tổng lượng carbohydrate 32 g
Chất xơ 3 g
Đường 0 g
Protein 0 g

Vitamin A 6% Vitamin C 13% Canxi 0% Sắt 2%

Bắp cải chiên Nam

Công thức nhanh chóng và dễ dàng này là món rau yêu thích của tôi. Nếu tôi không có nhiều sự cạnh tranh từ các thành viên trong gia đình, tôi có thể dễ dàng tiêu thụ toàn bộ lô hàng!

8 phần ăn

1 pound thịt xông khói

Bắp cải xanh 1 đầu, (rất lớn)
1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1/2 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền nát
1 muỗng cà phê đường

Cắt thịt xông khói thành 1/2 ". Chiên trong một cái chảo lớn cho đến khi thật giòn. Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo để ráo nước. Xả hết 2 muỗng nhỏ thịt xông khói từ chảo và thêm bắp cải. Nó bắt đầu khập khiễng, sau đó thêm muối, hạt tiêu, ớt đỏ nghiền nát và đường. Tiếp tục chiên cho đến khi bắp cải mềm giòn. Khuấy trong thịt xông khói dành riêng và phục vụ ngay lập tức.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 147 - Calo từ chất béo 90
Phần trăm tổng lượng calo từ:
Chất béo 61% Protein 20% Carb. 19%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 10 g
Chất béo bão hòa 3 g
Cholesterol 17 mg
Natri 629 mg
Tổng lượng carbohydrate 7 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 7 g

Vitamin A 5% Vitamin C 101% Canxi 0% Sắt 6%

Slow Cooker Phương Nam Đậu xanh

Người miền Nam thích đậu xanh của họ nấu cho đến khi chúng rất mềm và có màu xanh xám. Nấu những hạt đậu ngon này trong nồi nấu chậm cho phép rau hấp thụ hương vị tuyệt vời của thịt xông khói và hành tây. Tôi không phải là một fan hâm mộ của rau đóng hộp, và mặc dù màu sắc của đậu thành phẩm tương tự như đậu xanh đóng hộp, hoàn toàn không có so sánh. Thay vì mặn, cao su và kinh tởm như đậu đóng hộp, những loại đậu này mềm và có hương vị!

Vì công thức này đòi hỏi ít hơn 10 phút thời gian thực hiện, nó có thể trở thành một yêu thích của đầu bếp!

6 phần ăn

1/4 chén thịt xông khói nấu chín và vụn (Hormel nấu chín và thịt xông khói trong gói là tốt, nhưng don sắt sử dụng các miếng thịt xông khói giả)
3 muỗng canh hành tây đã khử nước, hoặc thay thế 1 củ hành tây xắt nhỏ
1 pound đậu xanh đông lạnh
1/2 cốc nước
1/2 muỗng cà phê nước dùng gà dạng hạt, hoặc 1 viên nước

Đặt thịt xông khói và hành tây vào nồi nấu chậm. Thêm đậu xanh, nhưng không khuấy. Trộn nước và nước dùng; đổ đậu Nấu trên thấp từ 4 - 6 giờ hoặc cao 2-3 giờ. Khuấy ngay trước khi phục vụ.

Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo 37 Calo từ chất béo 10
Phần trăm tổng lượng calo từ:
Chất béo 27% Protein 18% Carb. 55%

Lượng chất dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần
Tổng chất béo 1 g
Chất béo bão hòa 0 g
Cholesterol 2 mg
Natri 244 mg
Tổng lượng carbohydrate 5 g
Chất xơ ăn kiêng 1 g
Đường 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 5% Vitamin C 10% Canxi 0% Sắt 4%

Video HướNg DẫN: Paula Deen's Ex-Chef Dora Charles Cooks The Southern Classics (Tháng Tư 2024).