Súp mướp đắng nhồi

• Có Thể 17, 2024

Mướp đắng được gọi là ma ra trong tiếng Thái là một loại rau đa năng rất tốt cho sức khỏe. Một số người nói nó là một hương vị có được, nhưng chúng tôi yêu nó. Đôi khi tôi cũng làm mờ những lát mướp đắng trong nước muối và điều này giúp loại bỏ nhiều vị đắng. Riper một quả mướp đắng là IE màu xanh nhạt hoặc hơi vàng, nó sẽ ít đắng hơn. Không làm mờ hoặc nấu rất lâu vì nó sẽ trở nên nhão.

Người ta tin rằng mướp đắng giúp điều chỉnh bệnh nhân tiểu đường cần insulin và các nghiên cứu gần đây cho biết cô đặc mướp đắng có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú. Mướp đắng rất giàu Vitamin C và flavonoid, rất tốt cho sức khỏe của bạn.

Mướp đắng là tuyệt vời trong các món cà ri - chỉ cần thêm vài phút cuối cùng. Tôi cũng thực sự thưởng thức mướp đắng trong súp và cắt lát thô trong món salad.

Súp mướp đắng nhồi (Gang Jueat Mara Koom)

Thành phần
2 quả mướp đắng cỡ vừa (ma ra) (tổng trọng lượng khoảng 1 pound)
Thịt lợn nạc 4 lạng hoặc thịt gà
1 củ cà rốt, chưa chín
1 củ hành nhỏ, xúc xắc lớn
3-4 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả ớt Thái, băm nhỏ
1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
1 muỗng cà phê nước mắm

3 chén gà kho, mang đến một con boi

phương pháp
Trộn tỏi, ớt, nước mắm và hạt tiêu trắng với thịt xay cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

Cắt dưa làm đôi, sử dụng một muỗng cà phê loại bỏ hạt. Nhồi dưa rỗng với hỗn hợp thịt. Thêm cà rốt và hành tây vào kho sôi. Đặt nửa quả dưa nhồi vào kho gà và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Sử dụng kẹp loại bỏ một nửa quả mướp đắng và cắt thành lát khoảng 3/4 "hoặc kích cỡ cắn.

Trang trí với lá rau mùi, và ăn với cơm Jasmine.

Mướp đắng (ma ra) rất dễ trồng trong vườn của bạn và có nhiều công dụng tuyệt vời cả nguyên liệu cho món salad và trong các món xào, súp và cà ri. Gieo hạt seec vào đầu xuân. Các cây rất giống dưa chuột và sẽ dài đến khoảng 6 hoặc 7 feet.

Mướp đắng có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau.

//www.evergreenseeds.com/bitgourbitme.html

Tất nhiên yêu thích của tôi là Bangkok lớn.

//www.evergreenseeds.com/bimehybagi.html

Hầu hết các thị trường châu Á cung cấp dưa đắng quanh năm.

Video HướNg DẫN: Bí quyết nấu CANH KHỔ QUA không đắng ngọt nước thịt dai của Cô Ba (Có Thể 2024).