Món tráng miệng ngọt ngào từ đánh giá Ottolenghi của London

• Có Thể 6, 2024

	Tiêu đề:	Ngọt ngào: Món tráng miệng từ Ottolenghi của London
	Tác giả:	Yotam Ottolenghi, Helen Goh
	Được phát hành:	Ngày 3 tháng 10 năm 2017 Báo chí mười tốc độ
	Số trang:	368
	Giá bìa:	Bìa cứng $ 35,00, Kindle $ 18,99

---

Bạn muốn tăng 500 bảng? Với tác giả sách nấu ăn giành giải thưởng và nhà hàng nấu ăn tráng miệng Ngọt ngào: Món tráng miệng từ Ottolenghi của London, bạn sẽ không gặp khó khăn gì trong việc hoàn thành mục tiêu của mình! Sự đa dạng của các món tráng miệng có trong cuốn sách nấu ăn tuyệt vời này là tâm trí bogg, và đưa khái niệm món tráng miệng lên một tầm cao hơn nhiều.

Nếu bạn đã ghé thăm một trong những cửa hàng Ottolenghi ở London, bạn sẽ rất phấn khích khi bạn có thể làm những món tráng miệng lạ thường này tại nhà. Có năm địa điểm ở Luân Đôn, hầu hết trong số họ chỉ cung cấp mang đi chứ không phải bàn, và các món ăn thay đổi thường xuyên. Vị trí Notting Hill gần khách sạn của chúng tôi, vì vậy mà là nơi tôi đến thăm; thật tuyệt. Bạn không bao giờ biết những gì sẽ được đặc trưng vào bất kỳ ngày nào, nhưng bạn sẽ biết rằng các món ăn sẽ được làm mới, sáng tạo và hấp dẫn. Trong khi các cửa hàng có các món khai vị, salad, và các món ăn chính đáng kinh ngạc (một số trong những công thức này có trong sách nấu ăn khác của Ottolenghi Hồi), các món tráng miệng là tuyệt vời. Người hâm mộ tráng miệng sẽ thích làm một số món tráng miệng này ở nhà.

Vấn đề lớn nhất với cuốn sách là quyết định bắt đầu món tráng miệng nào. Nếu bạn đã từng nếm thử một thứ ở Luân Đôn, bạn sẽ muốn làm món đó, nhưng nếu không thì bạn sẽ thấy rằng thậm chí còn có một công thức mà bạn đã giành được. Tôi bắt đầu với Shortbread Trung Đông Triệu mà là tuyệt hảo và gây nghiện. Tiếp theo, vì tôi có đại hoàng từ vườn của tôi và quả việt quất từ ​​chợ nông dân, tôi đã tạo ra Đại hoàng và Blueberry Galette - Yum! Custard Yo-Yos với Roast Rhubarb Icing khá dễ dàng, và đã không tồn tại đủ lâu để xem cách họ giữ trong một khoảng thời gian. Một số công thức bánh quy như gạch bánh gừng mềm với Rum Butter Glaze, Gevulde Speculaas và Not-Quite-Bonnie tựa Rugelach sẽ được giới thiệu trên khay Cookie Giáng sinh của tôi trong năm nay - những bánh quy này không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn.

Những công thức này là dành cho món tráng miệng thực sự, không bị cắt ngắn, và hầu hết phải đầu tư thời gian và các thành phần chất lượng cao nhất. Các công thức nấu ăn, tuy nhiên, được viết tốt, súc tích, và dễ hiểu. Họ đòi hỏi kỹ năng làm bánh thực sự, nhưng aren khó, vì vậy bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị món tráng miệng hoàn hảo như tranh vẽ.

Nếu bạn là một người yêu thích món tráng miệng, và thích chuẩn bị các món tráng miệng showstopper tại nhà, bạn sẽ muốn chọn một bản sao của cuốn sách này. Nó cũng làm cho một món quà tuyệt vời cho bạn bè và gia đình nướng.

Đặc biệt cảm ơn NetGalley vì đã cung cấp bản đánh giá của cuốn sách này.