Cà tím Tứ Xuyên xào Recipe

• Có Thể 5, 2024

Công thức cà tím cay Tứ Xuyên này kết hợp hương vị của hành lá, tỏi và gừng được ướp với bột đậu nóng và cân bằng chỉ với một chút ngọt ngào. Hãy thử công thức cà tím Tứ Xuyên này và cho tôi biết những gì bạn nghĩ trong diễn đàn thực phẩm Trung Quốc được tìm thấy ở đây. Thưởng thức!

3 đến 4 quả cà tím Trung Quốc (hoặc 1 quả cà tím thông thường)
Miếng gừng tươi
2 tép tỏi
1 củ hành xanh lớn
1 muỗng cà phê bột bắp
1/3 chén dầu đậu phộng
1 muỗng canh đậu nóng
1 muỗng cà phê dầu mè

Nước xốt:
Chén nước dùng gà
2 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê giinkiang
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê muối

1. Rửa sạch cà tím dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy.


2. Sau đó cắt bỏ đầu của mỗi quả cà tím và bỏ đi. Sau đó, không cần loại bỏ da, cắt cà tím thành hình vuông ½ inch đến 1 inch và sau đó đặt chúng sang một bên.


3. Sử dụng một cái muỗng hoặc một con dao, loại bỏ da từ gừng. Sau đó xắt nó thành những mảnh nhỏ và đặt chúng sang một bên.


4. Với mặt sau của một con dao, cẩn thận đập vỡ từng tép tỏi. Sau đó loại bỏ từng vỏ và cắt chúng thành những mảnh nhỏ. Đặt những mảnh này sang một bên.


5. Tiếp theo, rửa sạch hành lá dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Hủy bỏ cơ sở và khoảng một inch từ đầu của rau xanh và loại bỏ. Sau đó cắt phần cuống còn lại thành những mảnh nhỏ và đặt chúng sang một bên.


6. Trong một cốc có kích thước thông thường, trộn tất cả các thành phần cho nước sốt và sau đó đặt hỗn hợp này sang một bên.


7. Trong một cốc nhỏ trộn bột ngô với một ít nước cho đến khi tan. Đây sẽ là chất làm đặc cho hỗn hợp nước sốt. Đặt bột ngô sang một bên.


8. Làm nóng chảo trên cao rồi thêm dầu đậu phộng và để cho nó nóng.


9. Khi dầu nóng, thêm cà tím và xào trong khoảng 6 phút, hoặc cho đến khi mềm.


10. Khi đã mềm, lấy nó ra khỏi chảo, ấn nó bằng thìa để loại bỏ dầu thừa. Đặt nó trên một cái đĩa lót khăn giấy và đặt nó sang một bên.


11. Sau khi tất cả cà tím được loại bỏ, loại bỏ tất cả dầu ngoại trừ 1 muỗng canh và đun nóng trên cao.


12. Khi dầu nóng, thêm gừng, tỏi và hành lá và xào chúng trong 30 giây.


13. Sau đó thêm bột đậu nóng và xào này thêm 20 giây nữa.


14. Tiếp theo, thêm hỗn hợp nước sốt và trả lại cà tím cho chảo. Sau đó để nước sốt sôi.


15. Khi nó bắt đầu sôi, thêm hỗn hợp bột ngô và khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại.


16. Sau đó loại bỏ nó khỏi nhiệt, nhẹ nhàng khuấy trong dầu mè, và phục vụ. Làm khoảng 6 phần.



Video HướNg DẫN: Stir Fry Tofu Eggplant Recipe (Cà Tím Xào Đậu Hũ) - NPFamily Recipes (Có Thể 2024).



Công thức xào cà tím Tứ Xuyên, thực phẩm Trung Quốc, công thức cà tím Tứ Xuyên, công thức xào cà tím Tứ Xuyên, công thức cà tím, công thức xào cà tím, công thức cà tím Trung Quốc, công thức Trung Quốc, cà tím Trung Quốc