Phong cách Thái Lan Ton Ton trong Tom Yum Broth

• Có Thể 5, 2024

Chúng tôi luôn yêu thích món súp Ton Ton của Trung Quốc, cũng như súp Tom Yum của Thái Lan. Tôi quyết định làm cho Won Tons với một món ăn mang phong cách Thái Lan, và sự hợp nhất của các hương vị châu Á giờ đã trở thành món khoái khẩu của gia đình và bạn bè.

Nó cũng là một công thức tuyệt vời để làm cho bữa ăn trước, vì tấn won đóng băng tốt để sử dụng sau.

Tấn kiểu Thái Lan trong Tom Yum Broth
từ bếp của Mary-Anne

Thành phần:

1 lb. Thịt lợn nạc xay
1/2 # thịt tôm sống băm nhỏ
1 muỗng cà phê. Gừng băm nhỏ
3 tép tỏi băm
5 hành lá, xắt nhỏ
2 Tbl. Rau mùi, băm nhỏ
1 cọng chanh băm nhuyễn (giã nhỏ)
3 cặp lá Magrood (Kaffir Lime) được xắt nhuyễn
6 - 10 Chiles Rồng Thái xắt nhỏ theo sở thích của bạn cho nóng
6 hạt dẻ nước xắt nhỏ
1 tab. Sốt hàu
1 muỗng cà phê. dầu mè nướng
hào phóng rắc
1 tab. Nước mắm
3 tab. bột ngô

Trộn kỹ, sau đó thêm một đến hai quả trứng đã đánh và trộn lại

1 pkg. giấy gói hoành thánh
bát nước ấm để nhúng ngón tay vào để giúp bịt kín 4 góc của
giấy gói hoành thánh.

10 cốc nước

2 khối Knorr Tom Yum
1 tab jar Tom Yum / Sour Soup dán
2 cọng sả cắt làm ba phần và giảm một nửa (bầm tím để giải phóng dầu trước
ném vào nồi)
3 cặp lá chanh Kaffir (tôi thường uốn cong / nhổ chúng để giải phóng hương vị)


Sự chuẩn bị:

Kết hợp tất cả các thành phần và để yên trong 30 phút.

Sau đó tiến hành làm bánh bao:

Đặt các gói trên một bề mặt làm việc sạch sẽ và muỗng một muỗng cà phê điền vào trung tâm của bọc.

Gấp các cạnh vào nhau và ép dọc theo các cạnh được làm ẩm để
tạo thành một phong bì. Sau khi gấp và niêm phong, 2 góc của mặt gấp
được làm ẩm và sau đó vẽ lại với nhau và vắt bằng đầu ngón tay để
tạo cung như bánh bao. Đặt từng tấn won đã hoàn thành vào một khay bột
để ngăn chặn chúng dính vào bề mặt.

Cho hàng tấn won vào nước dùng sủi bọt và nấu cho đến khi nổi và bột
là mờ. Điều này thường mất 5 đến 7 phút. Tôi thêm một số khối lớn
cà chua và nấu 2 phút cuối. Nếu muốn bạn cũng có thể thêm lát
bok choy và nấm trắng tươi quý và / hoặc nấm rơm đóng hộp
khi bạn ném hàng tấn

Trước khi phục vụ, loại bỏ cọng sả và lá chanh Kaffir.

Vắt nước cốt chanh tươi cho vừa ăn
Thêm nước mắm cho vừa ăn.

Múc vào bát cá nhân:

Đầu với lá rau mùi và hành lá thái lát.

* Nếu bạn muốn tự làm bột nhão, tôi cũng có thể cung cấp cho bạn công thức đó.

Nếu bạn muốn kiếm thêm vài tấn và đóng băng, chỉ cần cho phép chúng khô
kỹ lưỡng trước khi đặt trong túi khóa zip. Tôi phủi bụi bằng bột gạo để ngăn chúng dính lại với nhau. Điều này sẽ cho phép một bữa ăn ngon rất nhanh. Đặc biệt tốt đẹp cho một bữa ăn tối muộn.

Bản quyền: Global Access ltd, 2001

Video HướNg DẫN: 18 món ăn Thái Lan phải thử. Ẩm thực đường phố Thế Giới |THAILAND Street Food (Có Thể 2024).