Tacun cá Tacun

• Tháng Tư 27, 2024

Ok, vậy là tacos aren sắt Cajun, nhưng tôi đã thấy rằng hầu hết mọi thứ bạn có thể đặt giữa 2 lát bánh mì đều có hương vị tuyệt vời khi cho vào bánh mì tortilla hoặc pita (túi). Bánh mì kẹp thịt và bánh ngô không béo là những lựa chọn thay thế tuyệt vời cho bánh mì và bánh cuộn khi làm bánh sandwich. Tôi thích rằng bạn sẽ nhận được nhiều hơn hương vị của việc làm đầy khi nó được chôn giữa những lát bánh mì.

Chuẩn bị sẵn đồ ăn của bạn trước khi nấu cá để bạn không phải hâm nóng cá. Ngay khi cá đã sẵn sàng, làm nóng bánh tortillas hoặc bánh mì pita. Ăn nóng.

Làm cho 4 Tacos mềm

Chuẩn bị cá

Philê cá da trơn 1 lb *
Bayou Blend (hoặc hỗn hợp Cajun Spice không muối yêu thích của bạn)
Dầu ô liu
4 (8 - 10 inch) bánh bột mì không béo HOẶC 2 Pitas (cắt làm đôi), làm ấm

Xịt hoặc chà một ít dầu ô liu vào đáy của một cái chảo nặng và đun nóng ở nhiệt độ cao trung bình cho đến khi chảo nóng nhưng không hút thuốc. Trong khi đó, rắc cá trê với Bayou Blend để nếm thử. Nếu sử dụng hỗn hợp gia vị muốifreefree, bạn có thể nêm một chút muối nếu thích.

Đặt philê cá da trơn vào chảo nóng và nấu khoảng 4 - 6 phút cho mỗi bên, quay một lần, cho đến khi cá dễ dàng vẩy bằng nĩa. Hủy bỏ từ nhiệt và cắt thành miếng 2 inch.

Vỏ taco

Làm ấm bột Tortillas làm mềm chúng, làm cho chúng dẻo và ít bị vỡ khi nhồi. Chúng có thể được làm ấm trong vài giây trong lò vi sóng, trên ngọn lửa gas (cẩn thận không làm cháy bánh tortillas hoặc ngón tay của bạn!) Hoặc trên vỉ nướng sắt nóng.

Bánh mì Pita (túi) cũng có thể được sử dụng. Đơn giản chỉ cần cắt mỗi pita làm đôi và làm ấm trong lò nóng trên tấm nướng trong vài phút hoặc trong lò vi sóng.

Toppings

Mặc dù rau diếp và phô mai vụn có lẽ là những gì hầu hết mọi người nghĩ đến khi họ nghĩ về bánh taco, bắp cải thái nhỏ hoặc hỗn hợp xà lách trộn đóng gói là một lựa chọn tốt hơn. Bắp cải có giá trị dinh dưỡng cao hơn rau xà lách và nó giành được héo giống như rau diếp có xu hướng từ sức nóng của cá.

1 chén rau diếp hoặc bắp cải
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
2 muỗng canh hành tây băm nhỏ
2 muỗng canh ớt chuông xanh băm nhỏ
1 - 2 muỗng cà phê hạt tiêu jalapeño băm nhỏ, tùy chọn
2 muỗng cà chua xắt nhỏ

Cho bắp cải hoặc rau diếp vào một cái bát cùng với 1 muỗng mỗi loại rau mùi tây băm nhỏ, hành tây và ớt chuông và 1 muỗng cà phê ớt jalapeño băm nhỏ, nếu sử dụng. Toss với kẹp để trộn các thành phần.

Dự trữ các thành phần còn lại và cà chua như một trang trí.

Nước sốt

Nước sốt thêm một zing vào tacos. Đối với tacos cá, một loại Remoulade cổ điển, sốt tartar hoặc sốt tiêu yêu thích của bạn đều là những lựa chọn tốt. Tôi thích pha trộn nước sốt Ranch miễn phí chất béo với nước sốt nóng Trappey

Lắp ráp Tacos

Đối với bánh Tortillas: đặt tortilla ấm lên trên một cái đĩa. Đặt số cá vào trung tâm - phân phối thành một hàng từ trong vòng 1 cạnh của mỗi bên. Rắc hỗn hợp Topping lên trên cá. Gấp một nửa để tạo thành một vòng tròn bán. Mưa phùn với nước sốt tùy chọn và trang trí dành riêng, nếu muốn.

Đối với Bánh mì Pita: nhẹ nhàng mở nửa pita ấm lên. Giữ pita trong một tay. Thêm số cá vào ’bỏ túi và trên cùng với hỗn hợp topping. Mưa phùn với nước sốt tùy chọn và trang trí dành riêng, nếu muốn.

Phục vụ ngay với nhiều khăn ăn!

Ghi chú Cook Cook

Nếu Catfish không có sẵn hoặc nếu bạn không thích hương vị của nó, hãy thử cá rô phi hoặc cá tuyết lạnh.

Bạn có thể sử dụng chảo chống dính để nấu cá, nếu bạn thích.

Video HướNg DẫN: The Changcuters - Racun Dunia (Lyric Video) (Tháng Tư 2024).