Giáng sinh vào tháng 7 - Thứ hai Đêm nếm 2008

• Tháng Tư 30, 2024

Khi tôi ngả lưng dưới ánh nắng mùa hè, tôi nhắm mắt lại và tưởng tượng đó là tháng mười hai. Euphoria đang trỗi dậy và đầu tôi quay cuồng khi lựa chọn hàng tuần các loại bia làm nhói môi tôi. Chúng tôi đã tổ chức lễ Giáng sinh vào tháng Bảy. Chúng tôi đã lên kế hoạch để nếm thử những ly rượu Samichlaus cổ điển, nhưng bộ đệm của các loại bia Giáng sinh có nhiều đến nỗi chúng tôi đã nếm thử Samichlaus của mình vào kế hoạch cho thứ hai sau, nhưng đã hoàn thành cám dỗ với một Samichlaus, vintage 2002, kết thúc.

Truyền thuyết về Judy Ashworth lấp đầy não tôi. Năm 1983, cô 39 tuổi và là mẹ đơn thân của ba đứa trẻ. Được biết đến trên khắp khu vực San Francisco với tư cách là bậc thầy về pha chế, cô trở thành người công khai của Lyons beer Depot, một quán rượu thô sơ, uống rượu vĩ mô ở Sunol, hạt Alameda, California. Vào thời điểm đó, bia thủ công đang nhìn trộm qua đường chân trời, và Ashworth đón nhận nó với một sự nhiệt tình sẽ sớm ca ngợi cô là người phát ngôn của microbrewer.

Ba năm sau khi cô mở quán rượu, cô đã tổ chức Chia tay Đảng Bud. Cô đã trục xuất người cho vay vĩ mô mãi mãi và mang theo các loại bia từ Sierra Nevada, Mendocino Brewing, Buffalo Bill, và Santa Cruz brew. Cuối cùng, danh sách vòi của cô đã tăng lên 20 micros. Người phát minh ra Hộ chiếu, cô ấy đã tặng một chai bia với một con tem cho mỗi loại bia mới mà họ đã thử, cùng với cơ hội kiếm được bia, áo phông miễn phí và một đôi giày đầy bia yêu thích của họ khi họ mở rộng khẩu vị của mình với sự đa dạng hơn.

Ashworth trở thành nhà vô địch của các loại bia pha trộn, phục vụ rất nhiều sự kết hợp mà Charlie Papazian dành 100 trang cho cô ấy trong cuốn sách của mình, Cuộc phiêu lưu của Microbrewed. Bởi vì cô ấy đã giới thiệu truyền thống về bia hầm cho đến tháng 7, bây giờ tôi được hưởng lợi từ sự sáng tạo tuyệt vời của cô ấy ở Bờ Đông, vào thứ Hai tháng Bảy năm 2008 này. Không lâu sau khi cô ấy mở cửa vào những năm 80, cô ấy đã phục vụ lễ kỷ niệm tháng 7 của Anchor Brewing Christmas Ale và theo mùa mạnh mẽ, Sierra Celemony Ale, từ Công ty bia Sierra Nevada.

"Cảm ơn, Judy."

Lễ kỷ niệm Giáng sinh vào tháng 7 của chúng tôi đã mang đến sự đa dạng hiện tồn tại trong thế giới của microbrew. Danh sách này rất ấn tượng, với nhiều thứ sẽ đến trong những tuần tới:

• Giáng sinh Ale - Saint Arnold Brewing Co, Houston, Texas, USA - Winter Warmer - 7% ABV - Kỳ nghỉ cay tràn ngập không khí. Cam ngọt, lê và nho hòa quyện với đinh hương và caramel. Trên lưỡi, rượu vẫn được giấu, trong khi vị ngọt của caramel được tôi luyện với một miếng cắn vừa phải.





• Gouden Carolus Noel - Brouwerij Het Anker, Mechelen, Bỉ - Bỉ Strong Dark Ale - 10% ABV - Một cơ thể rõ ràng, màu đồng hỗ trợ và đầu ecru và viền bắt chước một vòng lửa trên kính. Mùi của caramel trộn với mận, mật đường, hạt tiêu, vani và nho. Lưỡi tôi rửa sạch với nước trái cây, caramel nặng và một chút rượu.





• St Bernardus Giáng sinh Ale - Brouwerij St Bernardus, Watou, Bỉ - Bỉ Strong Dark Abbey Ale - 10% ABV - Màu nâu hạt dẻ trên khắp cơ thể lung linh này, trong khi một cái đầu lỏng lẻo của kem tan trên bề mặt. Vị giác ngọt ngào của một ổ bánh quế caramel mới nướng làm tê miệng, kích thích lỗ mũi và gửi những suy nghĩ về buổi sáng mùa đông đến não.





• Snow Bound Winter Ale, vintage 2006 - Công ty sản xuất bia tay trái, Longmont, Colorado, Hoa Kỳ. cam thảo.





• Mad Elf, cổ điển 2005 và 2006 - Troegs Brewing Co, Harrisburg, Pennsylvania, Hoa Kỳ - Bỉ Strong Dark Ale - 11% ABV - Caramel và anh đào thống trị mùi hương, với độ dai mà đọng lại. Một số oxy hóa là rõ ràng trong năm 2006 cổ điển.





• Giáng sinh Ale, cổ điển 2005 - Sly Fox Sản xuất bia, Phoenixville, Pennsylvania, Hoa Kỳ - Bia Herbed / Spicy - 6,5% ABV - Đồng và không được lọc, một đám mây ánh sáng cuốn hút bên dưới cái đầu màu kem. Vị giác được xuyên qua bởi hương vị quả mơ, ướt đẫm bánh mì tươi, mạch nha và hơi ấm.





• Noel de Calabaza, Blend # 5, vintage 2007 - Jolly Pumpkin Artisan Ales, Dexter, Michigan, USA - Bỉ Strong Dark Ale - 9% ABV - Được ủ trong thùng gỗ sồi, một tấm màn vani nhẹ nhảy múa trong hương thơm của mận chua, anh đào và nho khô đầy đặn. Cơ thể màu đồng sẫm của nó thu hút bạn hơn nữa và thu hút sự chú ý, trong khi bạn say sưa trong gia vị và gia vị.





• Tsjeeses - De Struise Brouwers, De Panne, Bỉ - Bỉ Strong Pale Ale - 10% ABV - Được ủ và đóng chai ở Woesten-Vleteren, kỳ quan trần gian này đổ ra như làn sương màu cam của một buổi sáng mùa hè trên đại dương.Tart cam quýt quấn quanh rơm tươi và mật ong.





• Khu bảo tồn Rude Elf, vintages 2004 (Khu bảo tồn Rudolph), 2005, 2006 - Bethlehem Brew Works, Bethlehem, Pennsylvania, Hoa Kỳ - 9,5% ABV - Một cơ thể màu hổ phách sẫm màu, không hoàn toàn hạt dẻ, nhưng nhuốm màu đỏ, nằm dưới đầu tan. Mỗi cổ điển là khác nhau tuyệt vời. Năm 2004 đã bị oxy hóa, mang theo gợi ý của sherry trong một cơ sở malty. Năm 2005 của chúng tôi rất phong phú, ướt đẫm những cây thông đáng sợ và cắn với một cú hích quyết đoán. Năm 2006 đã giữ lại một nhân vật phi thường, sống với mạch nha caramel, quế, đinh hương, cam thảo, nhục đậu khấu và một vị cay nóng.





• Ridgeway Santa khuyết Mông - Ridgeway Brewing, South Stoke, Oxfordshire, England, UK - English Porter - 6% ABV - Viêu và Santa ngồi trên mông tuyệt vời của mình uống một ly bia nồng nhiệt, xông lên nhãn hiệu. Một cơ thể quả óc chó, tối và say, kích thích một đầu kem sang trọng. Hương thơm được rang và khói, với trái cây chín, sô cô la và các loại hạt. Hương vị được vang vọng trong một cơ thể vừa-nhẹ.





• La Rulles Cuvee Meilleurs Voeux - Brasserie Astisanale de Rulles, Rulles-Habay, Bỉ - Chai có điều kiện Bỉ Dark Ale - 7,3% ABV - Giống như quặng sắt với lửa, cơ thể ấn tượng này dập tắt cái đầu mỏng, để lại một vòng quanh chu vi pha lê. Trái cây sẫm màu - quả việt quất, quả sung và nho khô - trộn với gia vị. Sự phức tạp kéo dài trong các lớp trên lưỡi, với caramel, kẹo bơ cứng, trái cây và men.





• Enghien Noel - Brasserie de Silly, Silly, Bỉ - Tripel Blonde - 9% ABV - Vàng trong mờ, người phụ nữ quyến rũ này xỏ ren dính trên bề mặt rõ ràng. Quả mơ và đào hợp nhất với da, mật ong, cỏ cắt, vỏ cam và một ghi chú thảo dược. Carbonation là ánh sáng và làm mới.





• Unibroue 16 - Unibroue, Chambly, Quebec, Canada - Bỉ Strong Pale Ale - 10% ABV - Đồng và không được lọc, cơ thể mạnh mẽ này chơi với đầu vỏ trứng mềm bằng bọt. Bánh mì tươi kéo bạn vào, trộn lẫn với lê và táo, và thông báo một liên lạc của Brett. Miệng bị đốt nóng và hạt tiêu, hàng tấn cacbonat và mạch nha.





• Samichlaus Bier, cổ điển 2002 - Brauerei Schloss Eggenberg, Vorchdorf, Áo - Doppelbock - 14% ABV - Được 10 tháng trước khi đóng chai, công cụ cho vay mạnh mẽ này có được từ công thức ban đầu, được các nhà sản xuất bia từ nhà máy sản xuất bia mới ở Áo chế tạo. Công thức này, trước đây được ủ tại Nhà máy bia Hurliman ở Zurich, Thụy Sĩ, là một trong những nhà sản xuất bia mạnh nhất trên thế giới. Màu đồng rõ ràng và màu trắng rất phong phú, hương vị của mật rỉ và rượu mạnh hợp nhất bên dưới một nét đặc trưng giống như sherry. Hơi ấm bao trùm cổ họng.

Chúc mừng!

Hình ảnh (từ trên xuống): Bia Giáng sinh cho tháng 7 năm 2008 Nếm thứ hai; Dell Massey, Master of Ceremonies, cẩn thận phát hành một Giáng sinh; Thứ hai đêm những người sành chơi kiên nhẫn chờ đợi Mad Elf

Video HướNg DẫN: Hài Kịch "Thà Ăn Mày Hơn Ăn Cướp" | PBN 80 | Hoài Linh & Trang Thanh Lan (Tháng Tư 2024).