Nấu ngô tươi trên Cob

• Tháng Tư 26, 2024

Mùa hè sẽ đến sớm và vì thế sẽ rất ngon, mùa hè ngô. Ai có thể cưỡng lại ngô tươi trên lõi ngô? Một người bạn cũ của tôi đã từng nói với tôi rằng cách tốt nhất để chuẩn bị ngô tươi trên lõi ngô là trước tiên mang một nồi nước suối tươi lớn để đun sôi ở nhiệt độ cao. Anh ta nói rằng nước thứ hai sôi lên, lấy một cái kéo nặng và một mảnh dây bện bếp và đi ra cửa sau vào vườn rau.

Khi bạn đã đến khu vườn, cẩn thận lội qua những thân cây ngô cao cho đến khi mojo của bạn nói với bạn rằng bạn đã định vị Cuối cùng tai ngô. Nhẹ nhàng chạy ngón tay của bạn trên vỏ trấu, đảm bảo rằng các hạt ẩn được ẩm và trưởng thành.

Bây giờ đến phần quan trọng. Chụp hoặc sử dụng kéo để cắt tai ngô đã chọn khỏi cuống và chạy như bay vào bếp. Nếu bạn thực sự tài năng, bạn có thể kéo lại vỏ trấu trong khi chạy và kéo lụa ra. Khi bạn chạy qua đống phân ủ, ném lụa vào đống và quấn lại tai ngô bằng vỏ trấu, buộc chặt nó bằng dây bện bếp.

Nếu bạn đang suy nghĩ về phía trước, bạn sẽ mở cửa nhà bếp (màn hình) trên đường ra. Nếu không, trên đường trở về, chỉ cần mở cửa màn hình, chạy qua và để nó đóng lại phía sau bạn. Tại thời điểm này, bạn có thể sẽ phải phớt lờ vợ (chồng, đối tác) la hét với bạn vì đã để cánh cửa màn hình đóng lại. Tại thời điểm này, nó không quan trọng. Bạn đang trong một nhiệm vụ. Bạn lướt qua cô ấy và thả tai ngô vào nước sôi nhanh chóng. Đậy nắp nồi và để hấp trong 3 - 4 phút hoặc cho đến khi ngô chín. Bỏ tai ngô đã nấu chín ra khỏi nước bằng kẹp, để nguội cho đến khi bạn có thể xử lý mà không bị bỏng ngón tay, bỏ vỏ trấu và thưởng thức ngô ngon nhất trên lõi ngô!

Bất cứ ai đã từng trồng ngô đều biết rằng bạn tôi nói đúng. Nấu ăn ngay sau khi thu hoạch là chỉ có Cách ăn ngô tươi. Lý do là ngay sau khi thu hoạch, đường ngô tự nhiên bắt đầu biến thành tinh bột. Kết quả cuối cùng là ngô sẽ mất vị ngọt ngon ngọt và trở nên ít ỏi và tinh bột.

Khi mua ngô tươi, vỏ trấu là một chỉ số tốt cho thấy ngô tươi như thế nào. Hãy tìm đôi tai ngô với vỏ trấu ẩm, xanh, chặt với lụa khô tươi có màu vàng nhạt đến vàng nâu. Nhẹ nhàng kéo vỏ trấu trở lại từ đầu bắp. Các hạt nhân phải đầy đặn và có màu trắng đục, với các hàng được đóng gói chặt chẽ đến tận đầu lõi ngô.

Mẹo ngô

• 2 tai ngô trung bình sẽ mang lại 1 - 1 1/4 cốc hạt nhân

• Ngô được nấu chín tốt nhất vào ngày nó được mua. Bảo quản ngô trong túi nhựa trong tủ lạnh không quá 1 - 2 ngày.

• Hủy bỏ vỏ trấu và lụa ngay trước khi nấu ăn.

• Ngô ngọt hơn nấu với vỏ trấu. Ngay trước khi nấu, kéo lại vỏ trấu, gỡ tơ, sau đó quấn lại vỏ trấu xung quanh bắp và buộc bằng dây bện bếp.

• Ngô nên được nấu trong một nồi lớn phủ nước sôi cho đến khi hoàn thành - khoảng 3 - 5 phút.

• Ướp nước nấu sẽ làm cho hạt ngô trở nên dai.

• Thêm một chút đường vào nước nấu cho ngô ngọt hơn.

• Để nướng ngô trên lõi ngô, kéo lại vỏ trấu, loại bỏ tơ, sau đó quấn lại vỏ trấu xung quanh ngô và buộc bằng dây buộc kim loại (không phải nhựa). Ngâm trong nước lạnh trong 15 phút, để giữ cho trấu không bị cháy. Đặt trên vỉ nướng nóng và nướng trong 15 - 30 phút.

• Nêm ngô trước khi nướng cho món ăn có hương vị. Đơn giản chỉ cần tháo tai ngâm ngô, nêm ngô chưa chín bằng cách chà với bơ mềm và gia vị không muối. Dán lại ngô bằng vỏ trấu và buộc hai đầu lại bằng dây buộc kim loại. Đặt trên vỉ nướng nóng và nướng trong 15 - 30 phút.

• Don Giáo đặt trấu, tơ tằm hoặc lõi ngô để xử lý.

Video HướNg DẫN: Cách làm Sữa Bắp - Sữa Ngô thơm ngon tại nhà hoàn toàn không lắng cặn (Tháng Tư 2024).